Nước ép anh đào là cùng một sức khỏe. Tính chất của nước ép anh đào và các công thức đã được chứng minh

Nước ép anh đào có một hương vị khác biệt và do đó nó thường ngon ngay cả với những người không thích ăn anh đào. Nó rất đáng uống, vì nó giải khát, kích thích, cung cấp vitamin và khoáng chất, và có một số đặc tính có giá trị đối với sức khỏe. Nó có thể được chuẩn bị theo cách truyền thống hoặc bằng máy ép trái cây. Làm thế nào để tạo ra nước ép anh đào hoàn hảo? Tìm hiểu công thức nấu ăn đã được chứng minh.

Anh đào có thể ăn theo nhiều cách khác nhau và bạn có thể làm nước ép rất ngon. Tại sao nó là giá trị nó? Nước ép anh đào tự làm có nhiều đặc tính dinh dưỡng hơn nhiều so với nước trái cây được chế biến từ nước cô đặc mà bạn có thể mua ở cửa hàng, do hàm lượng trái cây cao hơn nhiều.

Nó cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ uống anh đào của cửa hàng mà các nhà sản xuất có thể thêm vào chúng, ví dụ như chất tạo hương vị hoặc màu sắc hoặc chất bảo quản.

Khi làm một loại nước trái cây như vậy tại nhà, bạn cũng có thể quyết định hương vị của nó (ví dụ: bằng cách thêm các chất phụ gia tự nhiên ảnh hưởng đến độ chua - ví dụ: nước chanh) và giá trị nhiệt bằng cách thêm nhiều hay ít đường vào nó.

Mục lục

1. Các tính chất của nước ép anh đào là gì?
2. Loại anh đào nào tốt nhất để làm nước ép?
3. Làm thế nào để làm nước ép anh đào ngon nhất? Công thức nước ép anh đào

Các tính chất của nước ép anh đào là gì?

Nước ép anh đào tự làm, cũng giống như chính quả anh đào, có một số đặc tính tốt cho sức khỏe.

• Nó bảo vệ chống lại bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa - vì nó chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, nhờ đó nó vô hiệu hóa các gốc tự do.
• Nó hỗ trợ công việc của hệ thống tim mạch, vì nó chứa, trong số những chất khác, anthocyanins làm tăng độ đàn hồi của các mao mạch và vitamin C, có tác dụng bịt kín các mạch máu.
• Nó bảo vệ tim do hàm lượng kali cao.
• Nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vì các thành phần của nó, bao gồm cả chất xơ, làm giảm mức cholesterol "xấu".
• Giúp chữa mất ngủ - Anh đào có chứa melatonin là một trong số ít các loại trái cây, và một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc đã chỉ ra rằng một ly nước ép anh đào uống vào buổi sáng và buổi tối trong hai tuần có thể chữa được chứng mất ngủ.
• Nó làm hạ sốt, có tác dụng chống viêm và làm dịu các cơn đau cơ do cảm lạnh hoặc cúm.
• Nó giúp chữa lành các vấn đề về tiết niệu như sỏi thận hoặc viêm bàng quang.
• Nó được khuyên dùng trong trường hợp không thèm ăn, vì các axit trái cây có trong nó kích thích tiết nước bọt và các enzym tiêu hóa.

Loại anh đào nào tốt nhất để làm nước ép?

Rõ ràng là trái cây cho nước ép phải chín nhưng không quá chín. Sự đa dạng của anh đào cũng quan trọng như chất lượng của quả. Có hơn một chục loại anh đào đang phát triển ở Ba Lan, nhưng - do hương vị của trái cây hoặc độ ngon của chúng - không phải tất cả chúng đều thích hợp để làm nước ép.

Loại anh đào phổ biến nhất được sử dụng làm nước ép là Słupianka, còn được gọi là anh đào Vistula. Nước trái cây ngon, hơi chua cũng có thể được làm từ anh đào của giống Lucyna, anh đào Nana (cho trái ngọt và chua), cũng như anh đào Sao Bắc Đẩu (theo các chuyên gia, có vị chua nhẹ với một chút quế) và anh đào Sabina, cho nước cốt thơm, rất ngon, chua ngọt.

Tuy nhiên, ly thủy tinh không phải lúc nào cũng thích hợp để đựng nước trái cây - nước ép của chúng thường rất nhạt và đôi khi không có màu, trong khi hương vị tùy thuộc vào từng loại. Một trong những loại anh đào phổ biến nhất của giống này là cái gọi là Ludwika thời kỳ đầu, loại trái cây có thịt gần như màu cam và cho nước màu sáng với vị ngọt và chua.

Đề xuất bài viết:

Làm thế nào để làm nước ép anh đào ngon nhất? Công thức nước ép anh đào

Nước ép anh đào rất dễ chế biến và bạn có thể làm theo cách truyền thống và bằng máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây (chỉ trong trường hợp sau, anh đào không cần phải rỗ, ngoài ra, khi chuẩn bị nước anh đào trong máy ép trái cây, bạn có thể nhận được nhiều hơn sử dụng các phương pháp khác).

Nước ép anh đào với đường và nước chanh

Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào rỗ, 1 kg đường, nước chanh loại vừa.

Cho quả anh đào đã rửa sạch vào nồi, phủ đường, thêm nước cốt chanh, sau đó khuấy đều rồi để nơi thoáng mát vài giờ. Khi trái cây tiết ra nước, đun nồi trên gas khoảng 15-20 phút (ngọn lửa phải đủ nhỏ để trái cây không bị cháy và nước không bị sôi).

Thỉnh thoảng khuấy các chất trong nồi. Trong thời gian này, hãy đánh vảy các chai đã chuẩn bị trước đó. Khi chúng vẫn còn ấm, đổ nước trái cây nóng vào chúng và vặn chặt chúng. Nếu bạn muốn nước ép để được đến mùa đông, bạn có thể thanh trùng nó: lót nồi bằng khăn, lắp các chai nước trái cây vào, đổ nước đến 3/4 chiều cao và thanh trùng trong 20 phút sau khi nước sôi.

Nước ép anh đào từ máy ép trái cây

Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào (không bị rỗ), 1/2 kg đường.

Rửa sạch anh đào, đổ vào một cái rây lọc - để cho khô. Trong thời gian này, hãy chuẩn bị máy ép trái cây theo hướng dẫn của nhà sản xuất - ở hầu hết các kiểu máy, bạn cần đổ nước vào phần thấp nhất của máy ép trái cây, đồng thời gắn ống xả vào giữa và khóa kẹp.

Sau đó cho anh đào vào phần cao nhất của máy ép trái cây, phủ đường, đậy nắp và đặt trên miếng gạc. Thỉnh thoảng kiểm tra xem nước trái cây có đọng lại ở giữa máy ép trái cây hay không (tùy thuộc vào độ chảy của trái cây, có thể mất từ ​​vài đến vài phút). Bắt đầu gạn nó vào các chai sạch và đóng cặn ngay lập tức. Thỉnh thoảng, khuấy đều anh đào ở phần trên cùng của máy ép trái cây để lấy được nhiều nước hơn từ chúng.

Đề xuất bài viết:

Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.

Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.

Tắt AdBlock và làm mới trang.