Sau rất nhiều nghiên cứu, tôi được chẩn đoán mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Tôi đã được cho một số viên thuốc và bác sĩ yêu cầu tôi loại bỏ các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của mình (từ bỏ sữa chua, v.v.). Gần đây, món tráng miệng yêu thích của tôi là trái cây hỗn hợp: chuối, táo, cam + sữa chua tự nhiên. Tôi có một cái bụng rất lồi (rất có thể là do IBS), tôi không bị béo phì, nhưng tôi muốn giảm cái bụng đó và loại bỏ chứng cellulite, và tôi biết rằng chỉ tập thể dục thôi là không đủ. Làm thế nào để soạn một chế độ ăn uống? Làm thế nào để thay thế sữa chua tự nhiên? Anh ta có thể ăn thứ gì đó hoàn toàn khác không?
Với IBS, điều đáng chú ý không chỉ đối với sữa / sữa chua mà còn là danh sách đầy đủ các sản phẩm FODMAP, tức là có hàm lượng oligo-, di-, monosaccharid và polyols lên men thấp. Bạn có thể tìm thấy danh sách đầy đủ các sản phẩm trên Internet. Trong giai đoạn đầu, kéo dài khoảng 6 - 8 tuần, các sản phẩm có chứa một lượng lớn FODMAP được loại bỏ. Sau thời gian này, khi các triệu chứng của IBS giảm dần, chuyển sang giai đoạn thứ hai, trong đó chế độ ăn kiêng có thể được mở rộng dần dần với các sản phẩm đã loại bỏ cho đến nay. Thật không may, các sản phẩm là nguồn cung cấp FODMAP không thay đổi vào ruột, và điều này khiến chất lỏng tích tụ trong ruột. Điều này làm tăng tốc độ vận chuyển của ruột. Sau khi đi đến ruột già, chúng trải qua quá trình lên men vi khuẩn với sự gia tăng sản xuất khí. Những quá trình này là nguyên nhân gây ra cảm giác khó chịu trong vùng (đau bụng hoặc cảm giác mót rặn), tiêu chảy hoặc táo bón và đầy hơi. Khi đặt sữa chua sang một bên, bạn có thể giới thiệu sữa có nguồn gốc thực vật, ví dụ như sữa hạnh nhân / sữa gạo và trộn với dâu tây hoặc quả việt quất.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
.jpg)
