Dầu hạt lanh: đặc tính và hàm lượng axit omega-3 và omega-6 trong dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh làm mịn da và trì hoãn sự hình thành các nếp nhăn. Nó bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư. Nó cải thiện công việc của não và có tác dụng chống trầm cảm. Vải lanh đã được biết đến trong nhiều thiên niên kỷ, nhưng ngày nay nó đã tạo nên một sự nghiệp phi thường. Dầu hạt lanh có gì khác?

Dầu hạt lanh được ép từ hạt của cây lanh. Vải lanh - loài thực vật có hoa màu xanh lam kín đáo này thực sự vô giá đối với con người. Hàng ngàn năm trước, vải lanh được dệt từ những sợi chắc của nó. Sau đó, họ học cách sử dụng dầu lanh đã được vắt. Nó được sử dụng trong mỹ phẩm, y học dân gian và ... ngành kỹ thuật. Nhưng thời kỳ hoàng kim của cây lanh là ngay bây giờ.

Các nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây đã cung cấp bằng chứng không thể chối cãi rằng loại cây này có chứa những thành phần độc đáo vô cùng quý giá đối với sức khỏe con người.

Dầu hạt lanh: nguồn axit béo không bão hòa

Dầu hạt lanh (Oleum Linie) là một nguồn phong phú các axit béo không bão hòa thiết yếu (EFA). Chúng là vật liệu xây dựng của màng tế bào, hoạt động như các hoocmon và thiết bị truyền tin gian bào.

Chúng cũng có đặc tính chữa bệnh, bao gồm. giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu, có tác dụng tích cực đến hệ miễn dịch và hệ thần kinh, có đặc tính chống viêm.

Nhưng nó không dừng lại ở đó. EFAs hỗ trợ quá trình trao đổi chất, niêm phong hàng rào biểu bì, góp phần dưỡng ẩm và bôi trơn tốt hơn.

Cũng đọc >> Các đặc tính khác của dầu hạt lanh <<

Bảo quản dầu hạt lanh trong phòng tối

Trong một muỗng canh dầu hạt lanh ép lạnh, chưa tinh chế, có tới một nửa thành phần là axit béo omega-3! Ngoài ra còn có rất nhiều axit béo omega-6. Tất cả các axit béo không bão hòa đa đều trải qua quá trình oxy hóa rất nhanh dưới tác động của ánh sáng, không khí và nhiệt độ cao. Vì vậy, dầu lanh phải được bảo quản trong tủ lạnh, tránh ánh sáng và không khí.

Cũng đọc >> Liều lượng dầu hạt lanh <<

Dầu hạt lanh - Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Budwig dựa trên dầu hạt lanh

Johanna Budwig - nhà hóa sinh người Đức từng 7 lần được đề cử giải Nobel - đã dành nhiều năm để nghiên cứu về dầu hạt lanh. Chế độ ăn uống do cô phát triển giúp điều trị, trong số những bệnh khác xơ vữa động mạch, dị ứng, da liễu, ung thư, trầm cảm, bệnh Alzheimer.

Chất béo cơ bản trong chế độ ăn của Tiến sĩ Budwig là dầu hạt lanh ép lạnh và chưa tinh chế. Không được phép sử dụng bất kỳ loại dầu nào khác, bơ thực vật, mayonnaise. Bạn cũng cần loại bỏ thức ăn chiên rán, các sản phẩm từ sữa béo và thịt.

Các bữa ăn không được làm từ các sản phẩm được bảo quản nhân tạo với các chất phụ gia hóa học (ví dụ như natri benzoat).

Dầu hạt lanh nên được ăn hàng ngày dưới dạng bột nhão làm tại nhà. Nó được làm bằng cách trộn dầu hạt lanh và pho mát trắng nạc trong 5 phút theo tỷ lệ 5-6 muỗng canh dầu trên 12,5 gam pho mát. Nó có thể được gia vị để tạo hương vị với ví dụ như thảo mộc, muối, tỏi, ớt bột, hạt tiêu.

Như một biện pháp phòng ngừa, 2 muỗng canh bột nhão mỗi ngày là đủ, đối với những bệnh nhẹ 2-4, và những trường hợp nặng thì 6 muỗng canh. Nó cũng được khuyến khích để ăn hạt lanh xay.

"Zdrowie" hàng tháng