Tốt nhất nên ăn trái cây vào buổi sáng, cho bữa sáng thứ nhất hoặc thứ hai. Nếu bạn muốn ăn trái cây để tráng miệng sau bữa trưa, hãy đợi vài giờ. Hãy quên việc ăn trái cây vào buổi chiều muộn và buổi tối - lúc này, cơ thể chậm trao đổi chất, và các loại đường đơn được cung cấp trước khi đi ngủ sẽ không được sử dụng hết mà được tích trữ trong mô mỡ.
Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo rằng trái cây và rau quả chiếm đến một nửa lượng chúng ta ăn hàng ngày. Nhưng hãy lưu ý: chỉ nên có một phần trái cây trên 3 phần rau. Hạn chế này đến từ đâu?
Hạn chế này đến từ đâu? Xét cho cùng, trái cây chủ yếu gồm nước, ít protein và một lượng chất béo vi lượng (trừ bơ), nhưng lại rất nhiều chất xơ có giá trị, nhiều vitamin và khoáng chất. Nhưng chúng cũng rất giàu đường đơn - fructose. Nếu hàm lượng của nó trong trái cây không được cân bằng bởi lượng chất xơ thích hợp, đường sẽ được hấp thụ nhanh chóng. Mức độ insulin tham gia vào quá trình này lúc đầu tăng nhanh, sau đó giảm xuống, gây ra cơn đói. Đây là cách hoạt động của các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao, ví dụ như chuối, chà là, nho - ăn quá nhiều chúng sẽ dẫn đến thừa cân và béo phì. Chỉ số GI của trái cây càng thấp, thời gian tiêu hóa càng lâu và lượng calo được lưu trữ dưới dạng mô mỡ càng ít. Để không tăng cân, bạn nên chọn các loại trái cây có chỉ số GI thấp và tuân theo lượng khuyến nghị - không quá 2 khẩu phần mỗi ngày.
Nó sẽ hữu ích cho bạn
Trái cây có chỉ số đường huyết thấp: nho đen, lý chua (15), anh đào (20), anh đào, mâm xôi, dâu rừng, việt quất, dâu tây, bưởi (25), lê, mơ, quít (30), mận, cam, táo, đào (35).
Trái cây có chỉ số đường huyết cao: dứa tươi, nho (45), xoài (50), quả việt quất (55), chuối chín, dưa (60), chà là (70), dưa hấu (75).
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn giảm cân, duy trì cân nặng hoặc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, đồng thời ăn uống lành mạnh và ngon miệng. Tận dụng JeszCoLisz, hệ thống chế độ ăn uống trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Hãy tận hưởng thực đơn được lựa chọn hoàn hảo và sự hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmTrái cây hoàn hảo cho một buổi sáng khởi động
Thực tế là trái cây là nguồn cung cấp đường đơn dễ tiêu hóa trở thành một lợi thế khi chúng ta ăn chúng trong nửa đầu ngày. Chúng cung cấp một liều năng lượng nhanh chóng kích thích não bộ hoạt động và tăng hiệu quả. Vì vậy, nó là một sản phẩm lý tưởng để khởi động - cho bữa ăn đầu tiên hoặc bữa trưa. Buổi sáng, tốc độ trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, men tiêu hóa hoạt động mạnh nhất nên năng lượng cung cấp từ trái cây sẽ được sử dụng hết vào buổi chiều. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn trái cây kết hợp với muesli hoặc yaourt để bữa ăn thêm no. Tuy nhiên, không nên ăn trái cây một mình giữa các bữa ăn, vì sự dao động đột ngột của mức đường huyết (lên, xuống) làm tăng cảm giác thèm ăn và gây nguy cơ ăn vặt. Hãy quên việc ăn trái cây vào buổi chiều muộn và buổi tối - lúc này cơ thể làm chậm quá trình trao đổi chất để chuẩn bị cho việc nghỉ ngơi, vì vậy đường đơn được cung cấp trước khi đi ngủ sẽ không được tiêu thụ mà được lưu trữ trong mô mỡ.
Tốt nhất nên ăn trái cây trước bữa ăn
Sau 20-30 phút, trái cây được di chuyển từ dạ dày đến ruột, nơi diễn ra quá trình tiêu hóa thích hợp. Thịt, chất béo, các loại đậu và tấm lát cần nhiều thời gian hơn để dạ dày xử lý quá trình xử lý ban đầu. Vì vậy, nếu theo thông lệ, chúng ta phục vụ trái cây như món tráng miệng, ví dụ sau bữa trưa, bữa ăn đã ăn trước đó còn sót lại trong dạ dày sẽ chặn đường chuyển của chúng đến tá tràng và khiến chúng bắt đầu lên men. Kết quả là khí và khí. Và các thành phần có giá trị chứa trong trái cây sẽ không được tiêu hóa và đồng hóa đúng cách. Vì vậy, chúng ta đừng ăn trái cây ngay sau bữa ăn mà hãy ăn trái cây trước đó một phần tư giờ. Ngược lại, nếu chúng ta cảm thấy muốn ăn trái cây sau bữa ăn, chúng ta hãy đợi một lúc: một hoặc hai giờ trong khi chúng ta ăn rau; ba cho một món ăn không có thịt với nhiều chất béo, và bốn cho một bữa ăn có thịt.
Quan trọngKết nối tốt - cách tốt nhất để ăn trái cây là gì?
Trái cây nên được kết hợp với các sản phẩm không làm giảm tiêu hóa của chúng, nhưng chúng cho phép bạn tránh tăng nhanh lượng đường trong máu: sữa chua, kefir, ngũ cốc, các loại hạt, pho mát. Chúng có thể được thêm vào cháo trên sữa tách kem, phục vụ trong món salad và salad. Chọn trái cây cho món salad, sinh tố hoặc nước trái cây của bạn, kết hợp ngọt với chua, tránh kết hợp ngọt - ngọt vì chúng làm tăng axit hóa trong cơ thể. Bên cạnh đó, vị giác bị bão hòa rất nhanh và chúng ta chỉ cảm thấy một dư vị nhạt nhẽo chủ đạo. Lưu ý: trái cây ăn kèm với kem tươi, kem, rắc đường hoặc sô cô la là một quả bom calo!
Nước trái cây thay vì trái cây
Thay vì một khẩu phần trái cây, bạn có thể uống một ly nước trái cây - tốt nhất là mới vắt trong máy ép trái cây (thiết bị như vậy cho phép bạn giữ được nhiều chất xơ có trong các hạt trái cây hơn so với khi bạn ép nước trong máy ép trái cây thông thường). Khi chọn nước trái cây làm sẵn từ thùng carton, hãy đọc thành phần và đảm bảo rằng đó không phải là thức uống trái cây.
Trái cây - đặc tính và giá trị dinh dưỡng
Đề xuất bài viết:
5 phần rau và trái cây trong thực tế"Zdrowie" hàng tháng
