Chế độ ăn kiêng gì cho người bệnh túi mật?

Chế độ ăn uống nào tốt nhất khi có sỏi trong túi mật? Chồng tôi năm nay 42 tuổi, chưa mổ sỏi túi mật.

Chào bạn, trong bệnh sỏi mật, tốt nhất bạn nên tuân thủ chế độ ăn dễ tiêu hóa với việc giảm chất béo và các sản phẩm giàu chất xơ (đặc biệt là phần không tan của nó). Cũng nên giảm nhiệt trị của khẩu phần ăn, vì có mối quan hệ giữa lượng kcal tiêu thụ và xu hướng hình thành cặn cholesterol. Điều rất quan trọng là phải ăn thường xuyên, tức là ăn khoảng 5 bữa trong khoảng thời gian 2,5-3 giờ. Người chồng cũng nên tránh các sản phẩm làm trầm trọng thêm bệnh tiêu hóa: 1) các sản phẩm béo như: xúc xích, thịt mỡ, thịt xông khói, cốt lết chiên, mỡ lợn, mỡ lợn, thịt xông khói, mayonnaise, kem, pho mát béo, lòng đỏ trứng, cũng như sô cô la và bánh có nhiều chất béo, đường và các loại kem; 2) các sản phẩm có chứa một lượng đáng kể chất xơ không hòa tan: bánh mì lúa mạch đen nguyên cám, bột kiều mạch dày, cám lúa mì, rau sống và trái cây có vỏ và hạt. Tuy nhiên, chúng được khuyến khích để phòng ngừa bệnh sỏi mật; 3) các sản phẩm có chứa axit oxalic (rau bina, cây me chua, cây đại hoàng, ca cao, sô cô la); 4) rau và trái cây đầy hơi: đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu, đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, đậu xanh, bắp cải, tỏi tây, hành, tỏi, súp lơ, bông cải xanh, lê, anh đào, mận, thực phẩm béo, cay và cay, dưa chua và đồ ăn đóng hộp.Món ăn được chế biến bằng cách nấu cách thủy hoặc hấp, hầm mà không cần thêm dầu mỡ. 5) Súp và nước sốt được gia vị bằng hỗn dịch bột mì và nước, bột mì và sữa, hoặc bột mì và kefir. Roux nên tránh. Chỉ có protein mới được thêm vào các món ăn làm từ trứng. Nên sử dụng lúa mì, bánh mì nhạt và cũ. Khi nói đến các loại thịt, phải kể đến gia cầm - gà, gà tây, thịt bê nạc, cá nạc, các loại thịt nạc chất lượng cao. Rau được luộc và cắt nhỏ, trái cây ở dạng xay nhuyễn hoặc nước trái cây. Trái cây được chỉ định trong chế độ ăn uống: táo nướng hoặc ở dạng salad nghiền mịn, mơ, đào, chuối, nho và quả mọng không có vỏ và pips (ở dạng xay nhuyễn hoặc nước trái cây), trái cây họ cam quýt. Các loại rau có thể ăn kèm là bí xanh, cà rốt, rau mùi tây, cần tây, bông cải xanh, rau diếp xanh, cà chua gọt vỏ, khoai tây và một lượng hạn chế củ dền. trân trọng

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Chủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl