Chế độ ăn kiêng Sirtfood - trẻ hóa và giảm béo. Chế độ ăn giàu polyphenol là gì?

Chế độ ăn kiêng sirtfood là chế độ ăn kiêng dựa trên việc bao gồm càng nhiều sản phẩm giàu polyphenol trong chế độ ăn uống càng tốt. Các polyphenol trong thực phẩm kích hoạt sirtuins - protein được gọi là "gen trẻ" và "gen gầy", được cho là giúp giảm trọng lượng cơ thể, cải thiện thể trạng và sức khỏe. Sirtuins có thể có tác dụng hữu ích đối với cơ thể, nhưng không có nghiên cứu nào trên người xác nhận tác dụng giảm béo của chúng.

Mục lục:

1. Chế độ ăn kiêng Sirtfood - một cách ăn uống thời thượng mới
2. Chế độ ăn kiêng Sirtfood - sản phẩm khuyên dùng
3. Chế độ ăn kiêng Sirtfood - quy tắc
4. Chế độ ăn kiêng Sirtfood - các giai đoạn của chế độ ăn kiêng
5. Chế độ ăn kiêng sirtfood có thực sự giảm cân?
6. Tầm quan trọng của sirtuins đối với sức khỏe

Chế độ ăn kiêng Sirtfood - một cách ăn uống thời thượng mới

Chế độ ăn kiêng sirtfood là một chế độ ăn uống được phát triển bởi hai cựu sinh viên Đại học Surrey ở Anh với bằng Thạc sĩ Khoa học Dinh dưỡng - Aidan Goggins và Glen Matten. Kế hoạch của họ là kết hợp hạn chế calo và uống sinh tố xanh với việc tăng tỷ lệ thực phẩm giàu chất kích hoạt sirtuin trong chế độ ăn.

Bọ ngựa là một loại protein được tìm thấy trong cơ thể động vật có vú, có tầm quan trọng lớn đối với chất lượng và tuổi thọ. Thậm chí, chúng còn được mệnh danh là "gen trường thọ" và "gen gầy".

Sự quan tâm lớn của các nhà nghiên cứu đối với loài sirtuins bắt đầu vào đầu thế kỷ 21, khi sự gia tăng nồng độ của chúng có liên quan đến việc mở rộng khả năng tồn tại của nấm men.

Các tác giả của chế độ ăn kiêng sirtfood đã sử dụng các báo cáo khoa học và phát triển một kế hoạch dựa trên chúng, được họ đưa vào cuốn sách "Chế độ ăn kiêng Sirtfood" được xuất bản vào tháng 1 năm 2016. Kể từ đó, chế độ ăn kiêng ngày càng được nhiều người biết đến, đặc biệt là do những người nổi tiếng sử dụng.

Chế độ ăn kiêng Sirtfood - sản phẩm khuyên dùng

Theo các tác giả của chế độ ăn kiêng, nguyên tắc quan trọng của nó không phải là loại bỏ những gì khỏi thực đơn, mà là những sản phẩm nên bao gồm. Cơ sở của chế độ ăn kiêng sirtfood là rau, trái cây, gia vị và các loại hạt giàu polyphenol giúp kích hoạt hoạt động của sirtuins trong cơ thể, nhờ đó sử dụng năng lượng tốt hơn, đốt cháy chất béo nhanh hơn và bảo vệ tế bào chống lại quá trình lão hóa và bệnh tật.

20 chất kích hoạt sirtuin mạnh nhất là:

• Ớt sừng,
• kiều mạch,
• bạch hoa,
• cần tây với lá,
• ca cao,
• cà phê,
• dầu ô liu nguyên chất,
• trà xanh,
• cải xoăn,
• yêu nghiệt,
• Ngày Medjool,
• mùi tây,
• rau diếp xoăn đỏ,
• Hành đỏ,
• Rượu vang đỏ,
• arugula,
• đậu nành,
• dâu tây,
• nghệ,
• Hạt Ý.

Là kết quả của sự hợp tác của các tác giả của chế độ ăn kiêng với đầu bếp, một cuốn sách nấu ăn đã được tạo ra cung cấp các công thức nấu ăn cho các món ăn giàu sản phẩm sirtfood, ví dụ như sirt muesli, ức gà với cải xoăn, hành tím và cà chua và ớt salsa, hoặc nấm cục làm từ quả óc chó và quả chà là.

Nhiều người thử các chế độ ăn kiêng khác nhau có thể hài lòng rằng chế độ ăn kiêng sirtfood dài hạn không hạn chế và cho phép và thậm chí khuyến nghị bao gồm rượu vang đỏ và sô cô la đen với hàm lượng ca cao hơn 85% trong chế độ ăn uống.

Chế độ ăn kiêng Sirtfood - quy tắc

Chế độ ăn kiêng sirtfood chỉ bao gồm một kế hoạch dinh dưỡng nghiêm ngặt cho ba tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng. Ở giai đoạn sau, bạn không nên tập trung vào hàm lượng calo và tỷ lệ các chất dinh dưỡng đa lượng trong chế độ ăn uống, mà hãy chọn các sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe có thể.

Mặc dù các tác giả nhấn mạnh rằng calo không quan trọng trong chế độ ăn kiêng sirtfood, nhưng giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng rất hạn chế. Chế độ ăn bắt đầu với chế độ ăn ba ngày cung cấp 1000 kcal. Nó chứa ba món sinh tố xanh có thể được làm với cải xoăn, cần tây, rau arugula, mùi tây, trà xanh và chanh, cũng như một bữa ăn đầy đủ do các tác giả của cuốn sách đề xuất.

Trong bốn ngày tiếp theo, thực đơn là 1.500 calo và bao gồm hai món lắc và hai bữa ăn sirtfood mỗi ngày. Trong tuần đầu tiên, bạn có thể giảm ba kg.

Cũng đọc: Calo - yêu cầu hàng ngày của bạn là gì?

Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng kéo dài 14 ngày, trong đó bạn ăn ba bữa một ngày và uống một ly cocktail. Theo các tác giả, điều này đảm bảo giảm cân liên tục. Sau ba tuần, anh ấy không còn tuân theo một kế hoạch dinh dưỡng cụ thể nào nữa mà chỉ chăm chăm ăn càng nhiều sản phẩm sirtfood càng tốt.

Cũng đọc: Tỷ lệ giảm cân an toàn là gì?

Trong chế độ ăn kiêng, bữa ăn cuối cùng nên được ăn trước 7 giờ tối và khoảng cách giữa các bữa ăn không được ít hơn 1,5 giờ. Đồng thời, bạn nên từ bỏ các sản phẩm thường được coi là không lành mạnh: đồ ngọt, thức ăn nhanh, sản phẩm ăn liền và các chế phẩm từ bột mì trắng.

Các tác giả của chế độ ăn kiêng sirtfood lập luận rằng nó không chỉ là một chế độ ăn kiêng giảm béo, mà là một chế độ ăn kiêng nên trở thành một chế độ ăn kiêng suốt đời, vì nó cho phép bạn trông đẹp hơn, có nhiều năng lượng hơn và cảm thấy khỏe mạnh hơn. Nó cũng được khuyến khích như một giải pháp lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực.

Chế độ ăn kiêng Sirtfood - các giai đoạn của chế độ ăn kiêng

Giai đoạn I
1-3. ngày	1000 kcal; 3 ly cocktail + 1 bữa ăn
4-7. ngày	1500 kcal; 2 ly cocktail + 2 bữa ăn
Giai đoạn II
8-14. ngày	không có chỉ định nhiệt lượng; 1 ly cocktail + 3 bữa ăn
Giai đoạn III
Từ ngày thứ 15	không có khuyến nghị nghiêm ngặt; tỷ lệ sirtfood lớn nhất có thể trong chế độ ăn uống

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn riêng sẽ giúp bạn dễ dàng giảm cân, ăn uống lành mạnh và ngon miệng, đồng thời tránh được những cạm bẫy của chế độ ăn kiêng giảm béo “thần kỳ”. Tận dụng JeszCoLisz, hệ thống chế độ ăn uống trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Hãy tận hưởng thực đơn được lựa chọn hoàn hảo và sự hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm

Chế độ ăn kiêng sirtfood có thực sự giảm cân?

Goggins và Matten đã tiến hành một thí nghiệm trong đó họ cho thấy những người hoạt động thể chất theo chế độ ăn kiêng sirtfood giảm trung bình 3 kg mỗi tuần mà không bị giảm khối lượng cơ. Một số người thậm chí còn thấy khối lượng cơ tăng lên và tất cả những người tham gia nghiên cứu đều báo cáo sự cải thiện đáng kể về sức khỏe.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng tỏ ra nghi ngờ về kết quả của thí nghiệm, bởi vì giảm mỡ là một quá trình lâu dài và việc giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể 3 kg trong thời gian ngắn như vậy là không thể.

Họ cho rằng việc giảm cân phần lớn là do mất glycogen và nước liên quan. Ngoài ra, việc người tập thể dục áp dụng chế độ ăn 1000 kcal và 1500 kcal sẽ luôn dẫn đến giảm cân và hiệu quả chủ yếu là do giảm calo, không ăn các sản phẩm sirtfood.

Tất nhiên, sử dụng thực đơn dựa trên các sản phẩm giàu polyphenol là rất có lợi cho sức khỏe và chắc chắn sẽ không gây hại cho bất kỳ ai. Polyphenol có tác dụng tích cực rất rộng đối với cơ thể, điều này đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu khoa học.

Tuy nhiên, người ta tin rằng chỉ cần thêm chúng trong chế độ ăn uống sẽ không làm giảm cân và các sản phẩm sirtfood phải được kết hợp với việc hạn chế calo để đạt được hiệu quả. Theo các bác sĩ chuyên khoa, tuần đầu tiên áp dụng các biện pháp hạn chế calo chính là nguyên nhân dẫn đến hiệu quả giảm béo của chế độ ăn kiêng.

Sirtuins, được kích hoạt trong cơ thể bởi polyphenol, có thể tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy đốt cháy chất béo. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và glucose và đóng một vai trò lớn trong việc kéo dài tuổi thọ của tế bào liên quan đến việc cung cấp không đủ năng lượng.

Những báo cáo này nghe có vẻ rất hứa hẹn, nhưng cho đến nay vẫn có rất ít nghiên cứu xác nhận tác dụng giảm béo của sirtuins, và tất cả đều được thực hiện trên chuột, nấm men hoặc tế bào gốc của con người. Hiện vẫn chưa có nghiên cứu nào trên người xác nhận ảnh hưởng của sirtuins đối với trọng lượng cơ thể.

Cũng đọc: Chế độ ăn uống chống lão hóa: các sản phẩm có sức mạnh trẻ hóa lớn nhất

Đáng biết

Tầm quan trọng của sirtuins đối với sức khỏe

Bọ gậy đóng một vai trò lớn trong quá trình lão hóa và trong việc điều chỉnh tuổi thọ. Chúng tham gia vào quá trình sao chép và sửa chữa các vật liệu di truyền bị hư hỏng, chuyển hóa chất béo và carbohydrate, khử hoạt tính của các gốc oxy tự do, và trong điều kiện thích hợp, làm chậm quá trình lão hóa.

Cũng đọc: Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với gen, hoặc tại sao bạn là những gì bạn ăn

Sirtuins được kích hoạt khi bạn áp dụng chế độ ăn ít calo, cung cấp ít hơn 30-50% năng lượng cơ thể cần. Các nghiên cứu in vitro và in vivo đã chỉ ra rằng một số polyphenol, ví dụ như resveratrol trong rượu vang đỏ, có tác dụng tương tự như chế độ ăn ít calo. Nghiên cứu đang được tiến hành về việc sử dụng sirtuins và các chất kích hoạt chúng trong điều trị các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Tác dụng có lợi của sirtuins đối với việc giảm mỡ có thể là do ảnh hưởng của chúng đối với việc giảm nồng độ glucose trong máu và tăng độ nhạy insulin của tế bào (insulin dư thừa lưu thông trong máu thúc đẩy quá trình chuyển đổi glucose thành mô mỡ).

Giảm tiết insulin để đáp ứng với glucose khi có sirtuins đã được báo cáo ở chuột. Sự gia tăng cường độ của các quá trình sản xuất năng lượng là kết quả của việc kích hoạt sirtuins cũng đã được ghi nhận.

Cách giảm cân lành mạnh - lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Mỗi người trong chúng ta đều mơ về một thân hình mảnh mai và quyến rũ.Tuy nhiên, không phải phương pháp giảm cân nào cũng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Làm thế nào để giảm cân một cách khôn ngoan và lành mạnh? Hãy lắng nghe chuyên gia của chúng tôi - chuyên gia tâm lý và huấn luyện viên sức khỏe Elżbieta Lange.

Cách giảm cân lành mạnh - lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.

Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.

Tắt AdBlock và làm mới trang.

Nguồn:

1.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html

2.http: //www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/

3. Haigis M.C. và những người khác,Sirtuins động vật có vú - vai trò mới nổi trong sinh lý, lão hóa và hạn chế calo, Gen và Phát triển 2006, 20, 2913-2921.

4. Siedlecka K. và cộng sự,Sirtuins - enzym của tuổi thọ ?, Lão khoa Ba Lan 2005, 13(3), 147-152.

Giới thiệu về tác giả

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, chuyên gia dinh dưỡng Nhà công nghệ thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng, nhà giáo dục. Tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học tại Đại học Công nghệ và Dịch vụ Dinh dưỡng Gdańsk tại Đại học Hàng hải. Một người ủng hộ các món ăn đơn giản, lành mạnh và các lựa chọn có ý thức trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Sở thích chính của tôi bao gồm xây dựng những thay đổi vĩnh viễn trong thói quen ăn uống và tự mình lập ra một chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Vì không phải ai cũng khỏe mạnh! Tôi tin rằng giáo dục dinh dưỡng là rất quan trọng, cho cả trẻ em và người lớn. Tôi tập trung các hoạt động của mình vào việc truyền bá kiến ​​thức về dinh dưỡng, phân tích các kết quả nghiên cứu mới và đưa ra kết luận của riêng mình. Tôi tuân thủ nguyên tắc ăn kiêng là một lối sống, không tuân thủ nghiêm ngặt việc ăn uống trên một tờ giấy. Luôn có chỗ cho những thú vui ngon miệng trong việc ăn uống lành mạnh và có ý thức.

Đọc thêm bài viết của tác giả này