CHẾ ĐỘ ĂN íT NATRI SẼ BẢO VỆ CHỐNG LẠI CHỨNG XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH Và TĂNG HUYẾT áP

Tăng huyết áp - nó là gì?

Tăng huyết áp động mạch là một tình trạng bệnh lý biểu hiện ở việc liên tục vượt quá định mức huyết áp. Các tiêu chuẩn này được trình bày như thế nào? Tổ chức Y tế Thế giới đã thiết lập các giá trị sau đây làm tiêu chuẩn:

huyết áp tâm thu: 140 mmHg

huyết áp tâm trương: 90 mmHg

Giá trị đầu tiên là huyết áp khi cơ tim co lại, giá trị thứ hai là khi nó giãn ra. Bệnh được chẩn đoán sau nhiều lần đo huyết áp, kết quả đo huyết áp vượt quá giá trị được công nhận là bình thường.
Dựa trên sự phân chia mới nhất được thành lập bởi các bác sĩ tim mạch, xã hội Ba Lan cho rằng huyết áp "mẫu mực" phải thấp hơn 130/85 mmHg.

Muối ảnh hưởng đến huyết áp cao như thế nào?

Nói một cách đơn giản, hệ tuần hoàn là một hệ thống các đường ống - tĩnh mạch và động mạch mà chất lỏng - máu chảy qua đó. Sử dụng phép tương tự này, nếu áp suất trong hệ thống tăng cao hơn mức bình thường, nó có thể làm hỏng các bức tường. Tất nhiên, cơ thể được bảo vệ chống lại những tai nạn như vậy. Chức năng của van an toàn như vậy được thực hiện, trong số những van khác, bằng cách bơm natri-kali. Thật không may, bằng cách cung cấp quá nhiều natri (Na - thành phần cơ bản của muối ăn, tức là natri clorua - NaCl), chúng tôi đã làm gián đoạn hoạt động của các đội cấp cứu. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến đột quỵ hoặc - trong trường hợp xấu nhất - vỡ tim. Mặc dù có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh (cường giáp, bệnh thận, tuyến nội tiết, nhiễm độc thai nghén, hút thuốc lá, thần kinh bị kích động quá mức), nhưng đó là một chế độ ăn uống không phù hợp và cuối cùng - bệnh béo phì là phổ biến nhất trong xã hội Ba Lan.

Tăng huyết áp và muối trong thức ăn

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, lượng muối tiêu thụ hàng ngày tối đa của một người trưởng thành không được vượt quá 6 g (tức là một thìa cà phê dẹt). Trong khi đó, nghiên cứu cho thấy một Pole theo thống kê tiêu thụ khoảng 18g muối trong ngày, gấp ba lần so với khuyến nghị của tiêu chuẩn và hơn mười lần so với nhu cầu sinh lý. Nói chung, chúng ta muối quá nhiều. Ở Ba Lan từ nhiều năm nay đã có xu hướng cho thêm muối vào các món ăn. Tại thời điểm này, ít người cho rằng các sản phẩm thực phẩm có chứa natri clorua trong tự nhiên. Công nghệ sản xuất pho mát, bánh mì, nước xốt hoặc thịt nguội đòi hỏi lượng muối bổ sung đáng kể. Chế độ ăn dư thừa muối cũng góp phần làm suy giảm chức năng thận, suy tim mạch và hình thành phù nề. Sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể bị rối loạn. Kali và magiê được rửa sạch. Cơ thể nạp quá nhiều muối cũng là một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày.

Không thêm muối vào các món ăn

Khẩu hiệu này sẽ vang lên trong tâm trí mọi người. Vì giảm lượng muối trong khẩu phần ăn là cách phòng chống nhiều bệnh hiệu quả nhất. Loại bỏ muối khỏi chế độ ăn uống của bạn không nhất thiết có nghĩa là thức ăn phải có mùi vị như cỏ trong tục ngữ. Không có gì tương tự! Thay cho muối, có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Chúng bao gồm: ngải giấm, oregano, cỏ xạ hương, kinh giới, tỏi, quế, đinh hương. Những người buộc phải hạn chế cung cấp natri clorua trong chế độ ăn uống nên tránh thực phẩm có muối vô hình. Bánh mì mặn, đồ ăn nhẹ như đậu phộng, que hoặc khoai tây chiên, cá hun khói, đồ hộp và tất cả các loại dưa chua và nước xốt rau nên được loại trừ khỏi chế độ ăn. Một lượng lớn muối cũng được tìm thấy trong các món ăn làm sẵn từ túi: nước sốt, súp và các loại gia vị như Vegeta hoặc maggi. Một giải pháp thay thế cho bệnh cao huyết áp là muối kali, trong đó natri đã được thay thế bằng kali. Việc cung cấp chất sau trong chế độ ăn cần được đặc biệt quan tâm, vì natri có khả năng chuyển kali khỏi các khoảng gian bào, và do đó làm trầm trọng thêm tình trạng mất cân bằng natri-kali.