Chế độ ăn hoa - hướng dẫn về hoa ăn được

Món ăn có thêm cây sen cạn, cơm cháy hay bồ công anh? Có - những bông hoa này có thể ăn được! Chúng có thể được ăn sống, nấu chín, sấy khô và thậm chí làm kẹo. Chúng lành mạnh, ngon và chứa nhiều vitamin. Chúng ta có thể đưa những loài hoa nào vào thực đơn hàng ngày?

Hoa không chỉ làm hài lòng mắt. Họ cũng có thể thưởng thức khẩu vị và là một bổ sung ngon cho thực đơn của chúng tôi. Các loại hoa ăn được, chẳng hạn như bồ công anh, hoa cúc, hoa sen cạn hoặc cỏ ba lá, có thể bổ sung hoàn hảo cho món salad.

Cúc có chứa flavonoid, protein, đường, beta-carotene, vitamin C và muối khoáng.

Ngược lại, bồ công anh là một nguồn giàu vitamin B (B1, B2), vitamin A, vitamin C, vitamin D, beta-carotene và khoáng chất, bao gồm cả kali. Nó là hoàn hảo cho các bệnh tiêu hóa, cải thiện chức năng gan và có tác dụng lợi tiểu.

Nasturtium có giá trị dinh dưỡng phong phú không kém. Nó chứa vitamin C, muối khoáng và rất nhiều nguyên tố vi lượng. Nó đã được chứng minh là có tác dụng diệt khuẩn và kháng nấm tích cực. Nó cũng có tác động tích cực đến thận, đường tiết niệu, gan, hệ hô hấp và túi mật.

Cỏ ba lá cỏ cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó chứa tinh dầu, tannin, caroten, vitamin C và vitamin E. Cỏ ba lá có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa.

Đến lượt mình, hoa Pansy chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, carotenoid, polyphenol và flavonoid.

• Cây lưu ly (Borago officinalis)
• Calendula officinalis
• Hoa cẩm chướng vườn (Dianthus caryophyllus)
• Hoa cúc la mã (Chamaemilum nobile)
• Hẹ (Allium schoenoprasum)
• Daisy (Bellis perennis)
• Bồ công anh (Taraxacum officinale)
• Hoa ban ngày (Hemerocallis)
• Cây cơm cháy (Sambucus canadensis)
• Hoa lay ơn (Gladiolus spp.)
• Hoa dâm bụt Trung Quốc (Hibiscus rosa sinensis)
• Impatiens wallerana
• Viola tricolor (Viola tricolor)
• Tử đinh hương (Syringa vulgaris)
• Tagetes (Tagetes signata pumila)
• Cây kế sữa (Silybum marianum)
• Nasturtium (Tropaeolum majus)
• Pansy (Viola X Wittrockiana)
• Hoa lạc tiên (Passifloraceae)
• Hoa hồng (Rosa spp)
• Cây xô thơm (Salvia officinalis)

Đề xuất bài viết:

Những gì có thể được làm bằng hoa ăn được

Ngày càng có nhiều ý tưởng cho các món ăn hoa. Hoa cúc có thể được làm kẹo, hoa violet có thể được làm thành một loại xi-rô trà hoàn hảo, và hoa magnolias có thể được ướp.

Thú vị hơn, ăn hoa trong bếp không có gì mới lạ. Đề cập đầu tiên về việc sử dụng hoa trong nhà bếp có từ năm 140 trước Công nguyên. Ở Trung Đông, Đông Âu và Ấn Độ, nước hoa hồng từ lâu đã được sử dụng để làm ngọt thịt và đồ uống. Mặt khác, hoa oải hương khô có thể được tìm thấy trong hỗn hợp thảo dược của Pháp. Hoa ăn được có thể được tìm thấy ở các chợ rau địa phương hoặc trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên chắc chắn rằng hoa đến từ đâu và trồng ở đâu.

Bí ngòi xào hoa bí

Bí ngòi hoặc hoa bí đỏ rất thích hợp để chiên. Chúng có hương vị tuyệt vời khi nhúng vào bột bánh kếp và chiên giòn. Hãy nhớ rằng chúng không chỉ ngon mà còn chứa protein, canxi, sắt và vitamin B1, PP, C và A. Món khai vị này cực kỳ phổ biến ở Ý. Hoa Zucchini cũng có sẵn ở các chợ ở Ba Lan. Bạn có thể chỉ cần chiên chúng hoặc nhồi chúng (ví dụ như với pho mát dê) và chiên chúng. Bạn phải chuẩn bị chúng ngay sau khi mua, vì chúng héo khá nhanh. Hoa keo cũng thích hợp để chiên. Được nhúng trong bột bánh kếp và chiên vàng trong dầu nóng, chúng có hương vị giống như những chiếc bánh quy ngon nhất.

>>> CÔNG NHẬN cho hoa bí ngòi nhồi phô mai que chiên bột bánh pancake