Bữa sáng: một khởi đầu ngày mới tốt cho trẻ em và người lớn

Nếu bạn muốn bạn và em bé của bạn luôn tràn đầy năng lượng cả ngày dài, hãy ăn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Nền tảng của bữa sáng chủ yếu là cacbohydrat phức hợp, và nguồn tuyệt vời của chúng là bánh mì nguyên cám, bột yến mạch và muesli ngũ cốc. Những sản phẩm này có cái gọi là chỉ số đường huyết thấp, mang lại cảm giác no lâu hơn.

Liều lượng thích hợp của carbohydrate, protein, chất béo, các nguyên tố vi lượng và vitamin, được pha chế đúng cách, được cung cấp vào bữa sáng, có thể cung cấp đủ lượng nhiên liệu cần thiết cho cơ thể. Cả cho trí óc và cơ bắp. Tất nhiên, điều quan trọng không chỉ là ăn sáng thôi mà còn phải có giá trị và không phải là “đồ bỏ đi”. Vì vậy, nó phải là như vậy để cơ thể có thể lấy một cái gì đó ra khỏi nó, chứ không phải cái gì đó sẽ không có ích gì. Có rất nhiều sự thật trong câu nói "ăn sáng là dành cho bạn, ăn trưa chia sẻ với bạn, ăn tối chia tay kẻ thù".

Tại sao bữa sáng lại quan trọng như vậy?

Bạn có sợ rằng mình sẽ béo lên khi ăn sáng? Không có gì có thể sai hơn. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vanderbilt ở Nashville, Tennessee đã phát hiện ra rằng những người bỏ bữa sáng có xu hướng tăng cân. Điều này là do nếu bạn không ăn chúng, bạn sẽ ăn nhiều hơn trong ngày. Một người càng không có thức ăn lâu, anh ta càng đói. Và anh ta càng có nhiều khả năng ngấu nghiến bất cứ thứ gì anh ta có thể nhúng tay vào. Và, không kém phần quan trọng, trong cả ba bữa ăn chính trong ngày, bữa sáng là bữa ăn dễ chuẩn bị nhất.

Hãy nhớ rằng hầu hết những người giảm cân đều ăn sáng mỗi ngày. Bạn nghĩ rằng bạn không thể ăn sáng nay vì không đói? Không đúng. Có lẽ bạn đang nói với chính mình điều đó, và ngay cả khi đó là một vấn đề của thói quen, nó có thể được thay đổi.

Ngoài ra, tình trạng biếng ăn sáng của trẻ cũng tương đối dễ khắc phục bằng các biện pháp đơn giản. Bắt đầu với một vài miếng ăn ngon nhưng lành mạnh. Những chiếc bánh mì thơm ngon, được chế biến và trang trí cầu kỳ, rất thích hợp cho việc này.

Sau hai hoặc ba ngày, bạn có thể sẽ nhận thấy sự thèm ăn của mình tăng lên. Bạn cũng có thể cắt giảm lượng calo nạp vào bữa tối và ăn sớm hơn so với trước đây để tăng cảm giác thèm ăn vào buổi sáng.

Hãy chắc chắn để ý đến những gì bạn ăn vào bữa sáng. Một bữa ăn khó tiêu hóa, bao gồm một lượng lớn chất béo động vật và đường, sẽ thúc đẩy sự mệt mỏi và buồn ngủ. Một bữa ăn chỉ cung cấp carbohydrate đơn giản (chẳng hạn như một chiếc bánh quy) sẽ cung cấp năng lượng, nhưng chỉ trong một thời gian ngắn.

Ngay sau khi ăn nó, bạn sẽ cảm thấy đói trở lại. Năng lượng trong thời gian dài hơn sẽ được cung cấp bởi các carbohydrate phức hợp chứa trong bánh mì nhiều hạt.

Bữa sáng cân bằng nên như thế nào?

Lượng năng lượng từ bữa sáng nên từ 25-30%. phần năng lượng hàng ngày cung cấp cho cơ thể. Một bữa sáng được chế biến hợp lý cho một người trên 25 tuổi ít hoạt động thể chất nên chứa khoảng 500–600 kcal.

Tất nhiên, hàm lượng calo của bữa sáng phụ thuộc vào tổng số và loại bữa ăn, cũng như lối sống, hoạt động thể chất, tuổi, giới tính và trọng lượng cơ thể. Nền tảng của bữa sáng chủ yếu là cacbohydrat phức hợp, và nguồn tuyệt vời của chúng là bánh mì nguyên cám, bột yến mạch và muesli ngũ cốc. Những sản phẩm này có cái gọi là chỉ số đường huyết thấp, mang lại cảm giác no lâu hơn.

Đĩa ăn sáng cũng nên bao gồm protein lành mạnh, ví dụ, có trong sữa tách béo và các sản phẩm của nó, thịt nạc, trứng. Hãy nhớ rằng protein là thành phần cơ bản của các tế bào trong cơ thể chúng ta. Và, tất nhiên, chất xơ từ rau và trái cây.