Những giá trị dinh dưỡng của quả óc chó là gì? Đúng là năm quả óc chó có cùng lượng calo như một chiếc bánh rán, nhưng thật đáng để chọn chúng - thay vì calo rỗng, chúng ta có protein lành mạnh và một phần lớn chất béo cao cấp nhất. Nếu bạn không ăn thịt và cá, bạn nên ăn chúng để bổ sung protein và axit béo omega-3. Đọc hoặc nghe lý do tại sao bạn nên ăn quả óc chó.
Bạn có biết rằng quả óc chó có thể thay thế thành công cá trong chế độ ăn uống của bạn? Cả hai đều chứa các axit béo không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol và hoạt động như một chất chống đông máu. Đã có 3 loại hạt đáp ứng nhu cầu hàng ngày đối với axit béo omega-3. Chúng cũng chứa L-arginine, một chất giúp làm giãn mạch vành. Đó là lý do tại sao nên dùng chúng để dự phòng và điều trị các bệnh tim mạch. Axit ellagic chứa trong các loại hạt làm tăng khả năng miễn dịch và cũng liên kết và vô hiệu hóa các chất gây ung thư.
Những gì chúng ta nghiền nát là hạt giống, cái gọi là lõi, ẩn dưới một viên đá gỗ màu be, tức là một lớp vỏ. Trong 51,5 phần trăm Quả óc chó được tạo thành từ chất béo, nó cũng có protein có giá trị cao (10%), đó là lý do tại sao những người ăn chay vẫn sẵn lòng ăn nó.
Tất cả các loại hạt đều chứa nhiều calo, và quả óc chó đang giữ kỷ lục: 100 g là 645 kcal.
Nghe khi nào để lấy quả óc chó. Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của chúng. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹoĐể xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Mục lục
- Quả óc chó bảo vệ hệ tuần hoàn
- Quả óc chó giảm nguy cơ ung thư
- Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe
- Quả óc chó chống lại chứng hyperhidrosis
- Quả óc chó chữa lành chứng giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ
- Quả óc chó cải thiện vẻ ngoài của làn da
- Quả óc chó làm giảm các vấn đề về dạ dày
- Quả óc chó tăng cường hệ thần kinh
- Quả óc chó cải thiện công việc của não
- Quả óc chó dưỡng tóc
- Công thức của Anna Starmach cho món bánh tart với nhân quả óc chó
Quả óc chó bảo vệ hệ tuần hoàn
Các axit béo không bão hòa đa và sterol thực vật, có nhiều trong quả óc chó, có tác dụng có lợi cho hệ tuần hoàn - chúng làm giảm mức cholesterol xấu, có đặc tính chống viêm, giảm độ nhớt của máu và xu hướng đông máu. Ngoài ra, coenzyme Q10 giúp bất hoạt cholesterol LDL, và L-arginine góp phần làm giãn nở các mạch máu, do đó, huyết áp được hạ thấp và giảm nguy cơ đau tim.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmQuả óc chó giảm nguy cơ ung thư
Các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu về nó, nhưng người ta đã biết rằng axit phenolic và ellagic có đặc tính chống ung thư - chúng liên kết và vô hiệu hóa các chất gây ung thư. Cả hai đều được tìm thấy trong quả óc chó.
Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe
Đáng biếtGiá trị dinh dưỡng của quả óc chó (trong 100 g) Giá trị năng lượng - 654 kcal Tổng số protein - 15,23 g Chất béo - 65,21 g Carbohydrate - 13,71 g (bao gồm cả đường đơn 2,61) Chất xơ - 6,7 g Vitamin C -1,3 mg Thiamine - 0,341 mg Riboflavin - 0,150 mg Niacin - Vitamin 1,1625 mg 0,537 mg Axit folic - 98 µg Vitamin A - 20 IU Vitamin E - 0,70 mg Vitamin K - 2,7 µg Khoáng chất
Canxi - 98 mg Sắt - 2,91 mg Magie - 158 mg Phốt pho - 346 mg Kali - 441 mg Kẽm - 3,09 mg Natri - 2 mg
Axit béo
bão hòa - 6,126 g không bão hòa đơn - 8,933 g không bão hòa đa - 47,174 g
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA
Quan trọngQuả óc chó cho sinh viên và phụ nữ mang thai
Sự phong phú của các khoáng chất trong quả óc chó đánh bại đầu của quả phỉ. Do lượng lớn phốt pho, ảnh hưởng hoàn hảo đến công việc của não, các loại hạt được khuyến khích cho người học. Chúng cũng là một nguồn cung cấp sắt, canxi, kali, magiê và kẽm. Vitamin E có trong chúng rất nhiều có tác động tích cực đến làn da, B6 tham gia vào quá trình hình thành các kháng thể và hồng cầu. Các loại hạt cũng được khuyến khích cho phụ nữ mang thai, vì chúng chứa axit folic cần thiết cho sự phát triển thích hợp của thai nhi. Dầu ép óc chó có những ưu điểm tương tự, hoàn hảo để sử dụng lạnh, ví dụ như trong món salad.
Quả óc chó chống lại chứng hyperhidrosis
Một lượng lớn tannin và các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn làm cho dịch truyền của lá óc chó trở thành một phương tiện tuyệt vời để chống đổ mồ hôi quá nhiều, đặc biệt là ở bàn chân. Tuy nhiên, bạn không chỉ có thể ngâm chân trong đó mà còn có thể thêm nó vào bồn tắm - khi đó dịch truyền sẽ làm dịu da và làm dịu các loại kích ứng khác nhau.
Cũng đọc:
- Loại hạt nào lành mạnh nhất? Tổng quan về chế độ ăn uống của các loại hạt
- Các loại hạt có làm bạn béo hay giúp bạn giảm cân không?
- Đề phòng nấm mốc trong các loại hạt
Quả óc chó chữa lành chứng giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ
Điều này là do trong lá óc chó: tannin làm se, flavonoid chống viêm và các hợp chất ức chế chảy máu nhỏ từ các mạch bị tổn thương. Do đó, tất cả các chất này được sử dụng trong các chế phẩm dùng để điều trị bệnh trĩ hoặc chứng giãn tĩnh mạch. Dịch truyền được chuẩn bị từ lá cũng có hiệu quả - nó có thể được sử dụng cho tã lót, băng ép và rửa.
Quả óc chó cải thiện vẻ ngoài của làn da
Hàm lượng kẽm và các chất có đặc tính kháng khuẩn, làm se da khiến chiết xuất quả óc chó được tìm thấy trong nhiều loại kem và mặt nạ dành cho da nhờn và mụn. Nhưng không chỉ ở chúng, bởi vì trong mỹ phẩm dành cho da trưởng thành, vitamin A, E và coenzyme Q10 được sử dụng, chống lại các gốc tự do, giữ nước trong tế bào da, cung cấp năng lượng và kích thích quá trình đổi mới. Trong các loại dầu nhuộm màu vàng đồng, juglone thường được sử dụng - một loại thuốc nhuộm tự nhiên mang lại hiệu ứng màu nâu vàng, rám nắng mỏng manh.
Nó sẽ hữu ích cho bạnMặt nạ lột
5-7 gram các loại hạt đã bóc vỏ, nghiền càng ít càng tốt và đổ sữa ấm vào để tạo thành một hỗn hợp. Thêm vào đó 2 thìa mật ong, trộn đều và đợi hạt nhãn phồng lên và phần cùi nguội. Đắp nó lên mặt và vùng da mặt, để trong 10 phút. Trước khi bạn rửa sạch mặt nạ, hãy nhẹ nhàng xoa bóp da.
Đề xuất bài viết:
Hồ đào - đặc tính sức khỏe và giá trị dinh dưỡngQuả óc chó làm giảm các vấn đề về dạ dày
Đặc tính diệt khuẩn mạnh của quả óc chó - chúng hoạt động chống lại liên cầu, tụ cầu, vi khuẩn thương hàn - và các đặc tính diệt nấm, chống viêm và giải độc rất hữu ích trong trường hợp tiêu chảy, ngộ độc và tiêu chảy do vi khuẩn. Đối với loại bệnh dạ dày này, bạn có thể tự cứu mình bằng nước sắc lá hoặc cồn hạt xanh tự chế. Nó cũng có thể hữu ích trong việc chống lại ký sinh trùng đường tiêu hóa.
Quả óc chó tăng cường hệ thần kinh
Nhờ hàm lượng axit lanolinic, quả óc chó có tác dụng hữu ích đối với các tế bào thần kinh. Hành động này cũng tăng cường một lượng axit folic và magiê đáng kể. Đó là lý do tại sao các loại hạt được khuyên dùng cho những người hiếu động, kiệt sức, căng thẳng và khó ngủ.
Quả óc chó cải thiện công việc của não
Nhờ lượng lớn phốt pho, quả óc chó có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của quá trình suy nghĩ, chúng đặc biệt được khuyến khích cho người học. Hoạt động của não cũng bị ảnh hưởng tích cực bởi đồng và mangan cũng như axit linolenic - chất béo không bão hòa đa, từ đó cơ thể sản xuất axit omega-3, là một trong những "khối xây dựng" chính của tế bào não.
Quả óc chó dưỡng tóc
Nhờ đặc tính làm se và kháng khuẩn, chiết xuất quả hạch có thể được tìm thấy trong nhiều loại mỹ phẩm để chăm sóc tóc dầu, cũng như tóc dễ bị gàu, vì nó có tác dụng làm dịu và chống viêm trên da đầu. Mặt khác, đặc tính tạo màu của nó thường được sử dụng trong dầu gội và xả cho tóc sẫm màu, cũng có màu vì chúng duy trì màu sắc của chúng.
Công thức của Anna Starmach cho món bánh tart với nhân quả óc chó
Nguồn: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Quan trọngQuả óc chó: lưu trữ
Do hàm lượng chất béo cao, các loại hạt nhanh chóng bị ôi thiu. Vì vậy, tốt hơn là không mua các loại hạt có vỏ; nếu bảo quản không đúng cách, chúng dễ bị mốc hoặc ngược lại, chúng bị khô, và đôi khi có thể tìm thấy các mảnh vỏ trong nửa quả hạch. Chúng thường được lưu huỳnh hóa nên có thể bảo quản được lâu hơn. Đừng để bị cám dỗ bởi những thứ dưới đất - chúng có thể được làm từ những thứ bị mốc, và sâu bọ dễ phát triển trong đó. Tốt nhất là xay chúng ngay trước khi sử dụng, nhưng bạn phải có một máy xay chuyên dụng. Một máy xay bình thường, ví dụ như đối với cà phê, xay chúng quá nhiều, chúng sẽ trở nên nhờn. Mua các loại hạt còn nguyên vỏ, là loại bao bì tự nhiên dành cho chúng. Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, chẳng hạn như trong lon hoặc lọ.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?"Zdrowie" hàng tháng
