Bánh nướng xốp và bánh nướng xốp là loại bánh nướng nhỏ với nhiều lớp trên bề mặt. Bánh nướng xốp với sô cô la, quả việt quất hoặc chuối là phổ biến nhất. Tuy nhiên, bánh nướng xốp cũng có thể được chế biến từ rau - với rau và ăn nóng. Kiểm tra những loại bánh nướng xốp và chúng có bao nhiêu calo.
Mục lục
- Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp sô cô la và hơn thế nữa
- Bánh nướng xốp sô cô la - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
- Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp có tốt cho sức khỏe không?
- Bánh nướng xốp việt quất - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
- Bánh nướng xốp chuối - chúng có bao nhiêu calo? (trên 100 g)
- Bánh nướng xốp - công thức làm bánh nướng xốp sô cô la
- Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp ăn kiêng
- Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp không chứa gluten
Bánh nướng xốp là loại bánh nướng xốp có hương vị ngọt ngào được biết đến rộng rãi vào khoảng thế kỷ 18, mặc dù thực tế là lịch sử của chúng bắt đầu từ đầu thế kỷ 10 và 11. Ban đầu, bánh nướng xốp là một món ăn nhẹ của tầng lớp thấp, nhưng sau đó tầng lớp quý tộc Anh đã tìm thấy bánh nướng xốp là một bổ sung tuyệt vời cho bữa trà chiều. Hiện nay, bánh nướng xốp rất phổ biến trên toàn thế giới.
Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp sô cô la và hơn thế nữa
Có thể phân biệt hai loại bánh nướng xốp. Một trong số chúng đến từ châu Âu vào đầu thế kỷ 18. Những chiếc bánh nướng xốp này được nướng từ bột men và có hình dạng của những chiếc bánh. Chúng được chiên trên chảo, nướng cả hai mặt, tạo hình bầu dục, dẹt. Chúng thường được phục vụ dưới dạng bánh mì nướng, phết bơ hoặc bơ thực vật cùng với mứt, mật ong hoặc trứng, pho mát và thịt xông khói. Ở Mỹ chúng được gọi là "bánh nướng xốp kiểu Anh".
Loại bánh nướng xốp thứ hai có xuất xứ từ Hoa Kỳ vào giữa thế kỷ XIX. Những chiếc bánh nướng xốp này có hình dạng của một chiếc bánh nướng nhỏ và được làm từ bột (làm từ bột mì, muối nở hoặc bột nở, bơ, trứng). Chúng được nướng trong lò với phiên bản ngọt ngào với quả việt quất, sô cô la, chuối hoặc chanh, và phiên bản khô với rau. Loại bánh nướng xốp này chỉ lan rộng ở Anh vào thế kỷ 20 nhờ chuỗi cửa hàng cà phê phổ biến.
Đáng biếtBánh nướng xốp sô cô la - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
Giá trị calo 388 kcal
Chất đạm - 6,4 g
Chất béo - 22,1 g
Axit béo bão hòa - 4,969 g
Axit béo không bão hòa đơn - 10,933 g
Axit béo không bão hòa đa - 5,08 g
Cholesterol - 71,0 g
Carbohydrate - 42,0 g
Chất xơ - 1,0 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Canxi - 40,0 mg (4%)
Natri - 26,0 mg (2%)
Phốt pho - 107,0 mg (15%)
Kali - 193,0 mg (6%)
Sắt - 1,1 mg (11%)
Magiê - 38,0 mg (10%)
Kẽm - 0,91 mg (8%)
Đồng - 0,14 mg (16%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,056 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,120 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,034 mg (3%)
Niacin - 0,42 mg (3%)
Vitamin B12 - 0,3 µg (13%)
Folate - 27,01 µg (7%)
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 37,0 µg (4%)
Vitamin D - 0,207 µg (1%)
Vitamin E - 4,27 mg (43%)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp có tốt cho sức khỏe không?
Bánh nướng xốp được nướng với calo. Bánh nướng xốp việt quất có hàm lượng calo thấp nhất, trong khi bánh nướng xốp sô cô la chứa nhiều calo nhất. Bánh nướng xốp khô với rau sẽ ít calo hơn.
100 g bánh nướng xốp bao gồm nhu cầu hàng ngày đối với một người lớn về vitamin và khoáng chất từ vài đến vài phần trăm. Hàm lượng dinh dưỡng phụ thuộc vào chất phụ gia, ví dụ như bánh nướng xốp sô cô la giàu magiê, sắt và đồng hơn.
Ngày Muffin Thế giới được tổ chức vào ngày 30 tháng 3.
Bánh nướng xốp với trái cây tươi hoặc sô cô la đen sẽ giàu chất dinh dưỡng hơn. Mặc dù vậy, chúng vẫn chứa nhiều calo, do đó không nên tiêu thụ quá nhiều. Ăn bánh nướng xốp truyền thống quá thường xuyên có thể góp phần làm tăng nguy cơ thừa cân và béo phì, bệnh tim và tăng lượng đường trong máu.
Cũng đọc:
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Brownie - calo (kcal) và giá trị dinh dưỡng của bánh brownie
- Quả việt quất - men, vụn và nhiều hơn nữa. Lượng calo, giá trị dinh dưỡng
- Bánh quế - một món ngon giòn. Lượng calo, giá trị dinh dưỡng
Bánh nướng xốp việt quất - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Giá trị calo - 292 kcal
Chất đạm - 4,6 g
Chất béo - 14,9 g
Axit béo bão hòa - 1,518 g
Axit béo không bão hòa đơn - 8,236 g
Axit béo không bão hòa đa - 4,364 g
Cholesterol - 39,1 g
Carbohydrate - 36,0 g
Chất xơ - 1,3 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Canxi - 30,7 mg (3%)
Natri - 22,8 mg (2%)
Phốt pho - 55,3 mg (8%)
Kali - 78,0 mg (2%)
Sắt - 0,7 mg (7%)
Magiê - 6,1 mg (2%)
Kẽm - 0,48 mg (4%)
Đồng - 0,061 mg (7%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,046 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,100 mg (8%)
Vitamin B6 - 0,0368 mg (3%)
Niacin - 0,325 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,263 µg (11%)
Folate - 23,11 µg (6%)
Vitamin C - 3,33 mg (4%)
Vitamin A - 33,3 µg (4%)
Vitamin E - 4,12 mg (41%)
Vitamin D - 0,182 µg (1%)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Bánh nướng xốp chuối - chúng có bao nhiêu calo? (trên 100 g)
Giá trị calo 285 kcal
Chất đạm - 4,4 g
Chất béo - 13,6 g
Axit béo bão hòa - 1,414 g
Axit béo không bão hòa đơn - 7,506 g
Axit béo không bão hòa đa - 3,919 g
Cholesterol - 35,7 g
Carbohydrate - 37,2 g
Chất xơ - 1,04 g
(% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Khoáng chất
Canxi - 27,2 mg (3%)
Natri - 20,8 mg (1%)
Phốt pho - 52,8 mg (8%)
Kali - 172,0 mg (5%)
Sắt - 0,64 mg (6%)
Magiê - 14,4 mg (4%)
Kẽm - 0,4 mg (4%)
Đồng - 0,06 mg (7%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,050 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,116 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,125 mg (10%)
Niacin - 0,384 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,24 µg (10%)
Folate - 26,2 µg (7%)
Vitamin C - 2,72 mg (3%)
Vitamin E - 3,46 mg (35%)
Vitamin A - 32,0 µg (4%)
Vitamin D - 0,166 µg (1%)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Bánh nướng xốp - công thức làm bánh nướng xốp sô cô la
Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp ăn kiêng
Bánh nướng xốp cũng có thể được chế biến theo kiểu ăn kiêng. Chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ ngọt ngào. Ngoài ra, chúng có thể được chế biến khô với rau.
Thay vì bột mì, bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột kiều mạch sẽ hoạt động tốt. Kết quả là bánh nướng xốp sẽ giàu khoáng chất và chất xơ hơn. Ngoài ra, có thể thêm hạt kê hoặc bột yến mạch vào bột.
Nên thay đường bằng ít mật ong, và sữa nhiều chất béo bằng sữa ít béo. Một thay thế tốt cho bơ là dầu hạt cải.
Bạn cũng có thể chuẩn bị bánh nướng xốp mà không có trứng! Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay trường. Thay vì trứng, bạn có thể dùng hạt lanh hoặc chuối. Sữa bò cũng có thể được thay thế thành công bằng sữa dừa, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp không chứa gluten
Bánh nướng xốp cũng có thể được chế biến không chứa gluten. Bột kiều mạch, bột kê, bột ngô hoặc bột đậu xanh sẽ rất tốt để làm nền cho bột. Bạn cũng có thể sử dụng kết hợp bột kiều mạch, bột ngô và tinh bột khoai tây, hoặc sử dụng hạt kê hoặc kiều mạch.
Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.
