Tầm quan trọng của việc ăn sớm

Thứ Sáu, ngày 1 tháng Hai - Không chỉ là những gì bạn ăn, mà là khi bạn ăn nó. Một nghiên cứu của Tây Ban Nha đã chỉ ra lần đầu tiên ở người một thứ gì đó đã được nhìn thoáng qua trước đó ở động vật: cơ thể chúng ta hiểu được lịch trình và, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, tốt hơn là bạn nên bắt đầu cân nhắc ăn uống từ sớm.


Như một nhóm nghiên cứu từ Đại học Murcia đã cho thấy sự hợp tác với các nhà nghiên cứu từ Harvard (Hoa Kỳ) trong một mẫu gồm 420 người đang cố gắng giảm cân (một nửa đàn ông, một nửa phụ nữ), những người ăn trước ba giờ chiều, đã đạt được giảm cân đáng kể hơn những người bỏ bữa trưa sau thời gian đó.

Cụ thể, như đã giải thích với ELMUNDO.es Marta Garaulet, Giáo sư Sinh lý học tại Đại học Murcia, người đã ăn bữa ăn chính trong ngày trước ba, đã giảm được 12% trọng lượng cơ thể, so với chỉ 8% những người ăn cuối cùng giờ đó Chuyên gia khoảng bốn kg khác biệt giữa hai nhóm mặc dù thực tế là tất cả họ đều ăn cùng một thứ, tập thể dục giống nhau, ngủ cùng một giờ ... "Một thực tế quan trọng là chúng tôi sẽ phải tiếp tục học, " chuyên gia giải thích.

Jose María Ordovás, một trong những người ký kết tác phẩm (vừa xuất hiện trên tạp chí 'Tạp chí Quốc tế về Béo phì', của nhóm 'Tự nhiên'), đồng ý với đồng nghiệp rằng đó là một "quan sát thực sự thú vị", mặc dù ông nhấn mạnh một cách thận trọng rằng các kết quả sẽ phải được nhân rộng trong một mẫu cá nhân khác, để xem nếu ăn trước hay sau thời gian đó, cùng một người sẽ giảm bớt ít nhiều. "Chúng tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu về nó để xem các yếu tố thực sự là gì, cũng như mức độ và ứng dụng lâm sàng của phát hiện này."

Công trình cũng đã phân tích một số gen mà cho đến nay có liên quan đến béo phì và hoạt động của đồng hồ bên trong của chúng tôi và quan sát thấy rằng những người thường ăn sau này, thường xuyên có alen nhỏ của 'gen đồng hồ' (liên quan trong việc kích hoạt nhịp sinh học). "Biến thể di truyền này có liên quan trong một nghiên cứu trước đây với nhiều đối tượng 'buổi tối' hơn, nghĩa là họ thường đi ngủ muộn hơn, ngủ kém hơn, có xu hướng béo phì nhiều hơn ...", Garaulet tiếp tục.

Theo ý kiến ​​của chuyên gia về Dinh dưỡng và giảm cân này, điều quan trọng là chúng ta bắt đầu cho nó tầm quan trọng mà nó xứng đáng khi, và không chỉ là chúng ta ăn bao nhiêu. "Điều quan trọng là thiết lập thói quen, và chúng tôi biết rằng có những người khó ăn mỗi ngày cùng một lúc, hoặc làm việc theo ca ... nhưng trong 80% đối tượng nghiên cứu của chúng tôi, họ thú nhận rằng họ có thể ăn trước ba, "anh kết luận.

Nguồn: www.DiarioSalud.net