Bánh gừng là vị trí đầu tiên không thể bàn cãi trong số các loại đồ ngọt cho đêm Giáng sinh và Giáng sinh. Bánh gừng Ba Lan cũ thực sự được chuẩn bị một tháng trước Giáng sinh, nhưng nếu bạn bắt đầu nướng vào phút cuối, sẽ không có gì bị mất - hãy xem công thức làm bánh gừng nhanh và công thức làm bánh gừng với lớp trên: với cà phê, trái cây, bánh gừng cà rốt và bia mật ong.
Truyền thống bánh gừng của chúng tôi có từ thời của người Slav cổ đại - bột nhào với mật ong được sử dụng trong các nghi lễ của họ. Nhưng bánh gừng thời tiền Slavơ rất khó, bởi vì các tác nhân nuôi chưa được biết đến, và nó cũng không có mùi giống như rễ cây, chỉ xuất hiện vào thế kỷ 15 nhờ những nhà thám hiểm vĩ đại. Ngày nay, chúng ta mua một loại gia vị làm bánh gừng làm sẵn hoặc chế biến theo khẩu vị của chúng ta bằng cách trộn quế xay, bạch đậu khấu, đinh hương, nhục đậu khấu xay, đôi khi hạt tiêu và tất cả.
Bánh gừng Ba Lan cổ thật được chuẩn bị trước Giáng sinh một tháng.
Tuy nhiên, thành phần quan trọng nhất trong bánh gừng là mật ong, nó có thể được đường hóa (một dấu hiệu cho thấy nó không bị pha tạp chất), bởi vì nó đã được đun nóng. Nên thêm trái cây khô vào bột - nho khô, các loại hạt và hạnh nhân cắt nhỏ, mận khô hoặc mơ cắt nhỏ. Bánh gừng thành phẩm có thể được trộn với mứt hoặc bánh hạnh nhân và phủ một lớp sô cô la hoặc phủ sương. Bánh gừng Ba Lan cổ thật được chuẩn bị trước Giáng sinh một tháng. Đầu tiên bạn phải nhào bột đã ủ chín ở nơi thoáng mát, và nướng trước lễ Giáng sinh 3, 4 ngày để bánh gừng có thời gian vò. Ví dụ, bọc trong giấy bóng kính và để ở nhiệt độ mát, nó sẽ tươi lâu. Bạn cũng có thể nướng cảnh Chúa giáng sinh hoặc ngôi nhà bánh gừng từ bột bánh gừng. Bột cán mỏng được cắt ra theo khuôn mẫu đã chuẩn bị sẵn, sau khi nướng xong sẽ được dán bằng icing hoặc caramel.
Công thức làm bánh gừng nhanh
Nguyên liệu • 40 gam bột mì • 1/2 ly đường • 1/4 kg mật ong • 2 muỗng canh dầu • 2 quả trứng • muỗng cà phê muối nở • 1/2 ly sữa • gia vị cho bánh gừng
Đánh trứng với đường, thêm dầu, bột mì, mật ong làm ấm và soda hòa tan trong sữa và gia vị bánh gừng. Làm bột, nó phải có độ đặc của kem đặc. Để bột kín trong vài giờ, cho vào khuôn hình thuôn dài có lót giấy (bánh) và nướng khoảng một giờ ở nhiệt độ 160 ° C.
Công thức cho bánh gừng Ba Lan cổ
Nguyên liệu • 1/4 kg mật ong • một ly đường • 100 g bơ • 1/2 kg bột mì • 2 quả trứng • một thìa cà phê muối nở • 1/4 ly sữa • gia vị bánh gừng • món ngon chọn lọc • mứt mận
Đun nóng mật ong với đường và bơ, để nguội với bột mì, trứng và soda hòa tan trong sữa. Thêm gia vị, trái cây khô và các loại hạt, nhào bột cẩn thận. Đặt chúng vào một cái nồi (đá hoặc men), phủ một lớp vải lanh và đặt ở một nơi mát mẻ. Sau 2-4 tuần, cuộn thành bánh kếp, đặt trên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng ở 160 ° C. Sau khi nó nguội, chuyển nó với mứt, bọc nó bằng giấy và tải nó từ trên cùng bằng một tấm bảng.
Cũng đọc:
- Bánh hạt anh túc - làm thế nào để chế biến món bánh hạt anh túc hoàn hảo?
- CHEESECAKE - lạnh, có đào, tiếng Viên. Cheesecake có bao nhiêu calo?
- Bánh trái cây - giá trị dinh dưỡng, calo
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Kutia: một món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh. Kutia có bao nhiêu calo?
Lịch sử chết tiệt của bánh gừng
CŨNG KIỂM TRA CÁCH LÀM:
- Chiết xuất mật ong truyền thống của Ba Lan: một công thức đã được chứng minh
- Bánh gừng luôn hoạt động: công thức làm bánh gừng nhanh chóng và đơn giản
- Bánh gừng già kiểu Ba Lan: công thức từng bước
"Zdrowie" hàng tháng
