Nấu rau như thế nào để giữ được nhiều vitamin nhất có thể?

Xin chào! Rau nấu riêng lẻ có giữ được nhiều vitamin và giá trị dinh dưỡng hơn so với nấu chung trong một nồi không? Nấu rau như thế nào để giữ được nhiều vitamin và calo nhất có thể?

Xin chào! Hấp và nấu áp suất là tốt nhất khi có các khoáng chất và vitamin khác ngoài vitamin C. Không gọt vỏ rau củ (cà rốt hoặc khoai tây) cũng có tác dụng tích cực. Được biết, rau không nên cắt nhỏ mà nên nấu chín.

Mặc dù có những lời khuyên này, nhưng cần nhớ rằng các bữa ăn đa dạng, bao gồm salad và trái cây, sẽ cung cấp cho bạn vitamin và khoáng chất. Không quan trọng giá trị dinh dưỡng cho dù rau được nấu chung hay riêng.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.