Nhưng sự khác biệt đó đã không đến sau chín giờ nghỉ ngơi, theo Tạp chí Quốc tế về Béo phì.
Tiến sĩ Marie-Pierre St-Onge thuộc Đại học Columbia, New York cho biết: "Những người phải chăm sóc thực phẩm để họ không bị béo hoặc giảm cân sẽ tốt hơn nếu họ ngủ ngon vào ban đêm".
"Chúng ta có nhiều khả năng ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn khi chúng ta không ngủ khi cần thiết", ông nói thêm.
Nhóm St-Onge đã điều tra làm thế nào việc thiếu ngủ điều chỉnh phản ứng của tế bào thần kinh đối với các kích thích với thức ăn chay lành mạnh và không lành mạnh.
Đối với điều này, ông đã thực hiện hình ảnh cộng hưởng từ chức năng cho 25 người có cân nặng bình thường, người ngủ không quá bốn giờ (ngủ hạn chế) hoặc chín giờ (ngủ thông thường) mỗi đêm trong năm ngày.
Trong kỳ thi, những người tham gia đã xem xét hai bộ riêng biệt gồm 10 khối gồm năm hình ảnh về thực phẩm lành mạnh (cà rốt, sữa chua, bột yến mạch và nho) và năm hình ảnh của thực phẩm không lành mạnh (pizza với salami, bánh rán, sô cô la và kẹo).
Khi những người tham gia ngủ bốn tiếng một đêm, hình ảnh của đồ ăn vặt đã kích hoạt các vòng quay thái dương trên và giữa, ngã rẽ giữa và trên, thùy dưới bên trái, vỏ orbitofrontal và insula bên phải nhiều hơn các sản phẩm tốt cho sức khỏe. .
Nhưng sau khi nghỉ ngơi thông thường, những vùng não đó không có sự kích hoạt khác biệt với những thực phẩm không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, với giờ ngủ bình thường, phản ứng của tế bào thần kinh đối với các loại thực phẩm lành mạnh sẽ lớn hơn ở đồi thị phải, bên trái trước và bên trong cintular gyps.
Điều này, theo các tác giả, trùng hợp với sự tập trung tương đối của các cơ chế thần kinh này sau khi ngủ theo thói quen.
Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng sự khác biệt về lượng calo tiêu thụ giữa thời gian ngủ bình thường và giấc ngủ bình thường càng lớn, tín hiệu BÓNG càng thấp trong vùng bên phải, điều này cho thấy rằng khu vực này sẽ bị điều hòa khi thiếu ngủ.
Ngoài ra, tín hiệu này trước khi đồ ăn vặt có liên quan đến kiến trúc của giấc mơ đêm hôm trước, với một xu hướng nhỏ về mối quan hệ tích cực giữa việc kích hoạt insula và thời gian của giấc ngủ REM.
"Điều này cho thấy thông số kiến trúc giấc ngủ này sẽ có vai trò trong việc tăng phản ứng của hòn đảo đối với đồ ăn vặt thiếu ngủ", theo nhóm nghiên cứu.
"Những kết quả này cho thấy sự tồn tại của một cơ chế tế bào thần kinh có thể, trong đó, nếu không có giấc ngủ, thực phẩm không lành mạnh sẽ hấp dẫn hơn so với những người khỏe mạnh, trùng với thực phẩm dư thừa và tăng cân quan sát thấy ở những người ngủ ít thôi, "nhóm nghiên cứu tiến hành nghiên cứu thêm.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
