- Một nghiên cứu đã xem xét 77 nghiên cứu về ăn chay và đã kết luận rằng chế độ ăn kiêng này có lợi cho các vận động viên chuyên nghiệp.
Theo các nhà nghiên cứu, người đã công bố kết quả của họ trên tạp chí chuyên ngành Nutrients, chế độ ăn thuần chay khiến các vận động viên thể hiện hiệu suất thể chất tốt hơn và phục hồi nhanh hơn sau khi thi đấu hoặc tập luyện. Ngoài ra, ăn chay có thể ngăn ngừa các biến chứng tim mạch.
Những lợi ích là kết quả của sự gia tăng các thành phần giàu chất xơ và ít chất béo. Ngoài ra, chế độ ăn thuần chay dẫn đến tiêu thụ năng lượng sau khi cho ăn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. "Một chế độ ăn uống dựa trên thực vật có sức mạnh không chỉ để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, mà còn giúp đảo ngược chúng trong một số trường hợp nhất định", Hana Kahleova, nhà nghiên cứu tại Ủy ban Bác sĩ về Y học có trách nhiệm, một tổ chức phi chính phủ về y tế dự phòng cho biết. Kahleova tuyên bố rằng chế độ ăn thuần chay kết hợp với các bài tập thể chất giúp giảm nguy cơ đau tim từ 81% đến 94%.
Ảnh: © Studio Minerva
---normy.jpg)
