Bạn có biết rằng củ dền thực sự có đặc tính chữa bệnh. Nó nợ nó để betalains - cùng một loại thuốc nhuộm xuất hiện, trong số những loại khác, trong trong rau bina. Nhờ chúng, chúng ta có khả năng miễn dịch tốt hơn, già đi chậm hơn và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư. Một ly nước ép củ dền có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu: nó sẽ bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh, giảm chứng ợ nóng, giảm huyết áp và cung cấp cho bạn sức mạnh. Đọc hoặc nghe và tìm hiểu những đặc tính khác của củ cải đường.
Mục lục
- Củ cải đường tăng cường hệ tuần hoàn
- Đặc tính chống ung thư của củ cải đường
- Củ cải đường có chỉ số đường huyết cao
- Củ cải đường giúp chống lại virus
- Hoạt tính kiềm của củ cải đường
- Củ cải đường làm giảm bớt sự khó chịu liên quan đến thời kỳ mãn kinh
- Củ dền nào tốt cho sức khỏe nhất?
- Botwina và củ dền
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Các đặc tính y học và giá trị dinh dưỡng của củ dền không chỉ được biết đến ở Ba Lan. Ở Địa Trung Hải, củ dền đã phổ biến từ ít nhất 4.000 năm khi củ cải đường hoang dã được biết đến.
Tác dụng chữa bệnh của củ dền cũng được các nhà y học Babylon cổ đại đánh giá cao. Người Hy Lạp và La Mã đã noi gương họ. Con cháu sau này đã trở nên yêu thích loại rau này đến nỗi họ bắt đầu ăn ngay cả những củ sơ sài của nó. Vì vậy, họ đã cố gắng tăng kích thước của chúng. Chỉ những người làm vườn ở Ý mới làm được điều này vào thế kỷ 16.
Theo thời gian, củ dền đã trở nên đa dạng hơn. Ngày nay chúng ta biết đến củ dền, thức ăn gia súc và củ cải đường, những thứ đã tạo nên sự nghiệp lẫy lừng trong thời kỳ Napoléon, khi ở châu Âu thiếu hụt nguồn cung đường mía, các phương pháp mới để thu được nó bắt đầu được tìm kiếm.
Củ cải đường tăng cường hệ tuần hoàn
Mặc dù củ dền không phải là một nguồn giàu chất sắt, nhưng nó lại là một chất tạo máu tuyệt vời đã được y học tự nhiên công nhận từ lâu. Nó ngăn ngừa bệnh thiếu máu và hơn thế nữa là hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu. Các sắc tố chứa trong củ cải đường là chất chống oxy hóa rất mạnh và tăng khả năng hấp thụ oxy của tế bào lên gấp 4 lần. Vì vậy, chúng hỗ trợ hệ thống tuần hoàn.
Axit folic, có rất nhiều trong củ cải, không chỉ quyết định sự phát triển thích hợp của thai nhi mà còn giúp loại bỏ homocysteine khỏi máu - mức độ cao của nó có thể gây ra bệnh tim. Củ cải đường giúp điều hòa lượng cholesterol, đồng thời ngăn ngừa quá trình vôi hóa mạch máu.
Những người cao huyết áp nên ăn chúng - các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng nitrat có trong nước củ dền làm tăng nồng độ nitric oxide điều chỉnh áp suất trong máu. Điều thú vị là bệnh nhân có áp lực càng cao thì tác dụng của nitrat càng mạnh.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmĐặc tính chống ung thư của củ cải đường
Màu sắc đẹp của củ cải là do betanin - một chất chống oxy hóa chống lại tác hại của các gốc tự do. Vì lý do này, củ dền là một trong những loại rau hiệu quả nhất trong việc chống lại bệnh ung thư. Các sắc tố đỏ phá hủy các gốc tự do, bằng cách phá hủy DNA, góp phần hình thành ung thư. Nửa thế kỷ trước, các nhà khoa học nhận thấy rằng những bệnh nhân bị ung thư đường tiêu hóa hoặc bàng quang uống hai ly nước ép củ dền sống mỗi ngày đã cải thiện. Ngày nay chúng ta cũng biết rằng củ dền hỗ trợ cơ thể sau khi hóa trị và thiếu máu.
Củ cải đường có chỉ số đường huyết cao
Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn củ dền, vì ngay cả loại củ dền cũng chứa nhiều đường (chỉ số đường huyết của củ cải cao, IG = 64). Tuy nhiên, đối với trẻ em và thanh thiếu niên, cũng như phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người bị thiếu axit folic và thiếu máu, các món ăn từ củ dền rất được khuyến khích. Củ cải đường có hàm lượng calo thấp - chỉ 33 kcal trên 100 g.
Đáng biếtGiá trị dinh dưỡng của củ dền (trong 100 g) sống / nấu chín
- Giá trị năng lượng - 43/44 kcal
- Tổng số protein - 1,61 / 1,68 g
- Chất béo - 0,17 / 0,18 g
- Carbohydrate - 9,56 / 9,96 g (bao gồm đường đơn 6,76 / 7,96)
- Chất xơ - 2,8 / 2,0 g
Vitamin
- Vitamin C - 4,9 / 3,6 mg
- Thiamine - 0,031 / 0,027 mg
- Riboflavin - 0,040 / 0,040 mg
- Niacin - 0,334 / 0,331 mg
- Vitamin B6 - 0,067 / 0,067 mg
- Axit folic - 109/80 µg
- Vitamin A - 33/35 IU
- Vitamin E - 0,04 / 0,04 mg
- Vitamin K - 0,2 / 0,2 µg
Khoáng chất
- Canxi - 16/16 mg
- Sắt - 0,80 / 0,79 mg
- Magiê - 23/23 mg
- Phốt pho - 40/38 mg
- Kali - 325/305 mg
- Natri - 78/77 mg
- Kẽm - 0,35 / 0,35 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Đáng biếtCách ăn củ dền: nấu chín hay ăn sống?
Các khoáng chất có trong củ cải đường hòa tan trong nước, vì vậy tốt hơn là không nên luộc củ cải, ngoại trừ trong súp.Củ cải đường sẽ có giá trị hơn nếu chúng được gọt sạch vỏ trước khi ăn. Và nếu ai muốn tận dụng hết sự giàu có của mình, hãy cho họ uống nước củ cải đường sống.
Cũng đọc: Giải độc nước ép hàng tuần - Nguyên tắc của một chế độ ăn uống làm sạch nước ép trái tim Chế độ ăn uống: Màu sắc tốt nhất cho trái tim của bạn! BOTWINA - kích thích sự thèm ăn, thải độc cơ thể và làm dịu thần kinhCủ cải đường giúp chống lại virus
Củ dền dưới bất kỳ hình thức nào cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh tật, đặc biệt là các bệnh do virus. Vì vậy, nếu chúng ta bị cúm hoặc tăng bạch cầu đơn nhân (một căn bệnh truyền nhiễm tương tự như đau thắt ngực cấp tính, nhưng cũng khiến lá lách và gan to ra đáng kể), hãy uống nước ép củ dền. Nó có thể làm giảm quá trình của họ. Củ cải đường còn có tác dụng long đờm nên giúp chữa ho.
Hoạt tính kiềm của củ cải đường
Do đặc tính tạo kiềm, củ dền khôi phục sự cân bằng trong dạ dày sau quá trình axit hóa thịt và đồ ngọt. Sự kết hợp truyền thống của loại rau này với các món ăn từ thỏ hoặc trò chơi có lý do rất sâu sắc. Củ cải đường cũng làm giảm bớt tác động của việc lạm dụng rượu.
Củ cải đường làm giảm bớt sự khó chịu liên quan đến thời kỳ mãn kinh
Phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh nên nhớ đến củ dền, giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương. Giống như đậu nành, chúng làm dịu các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh: cung cấp oxy cho tim, cân bằng công việc, cũng làm giảm huyết áp, giảm các cơn bốc hỏa và chứng đau nửa đầu tái phát.
Nhất thiết phải làmSự củng cố vào mùa xuân
Vào đầu mùa xuân, nhiều người phát triển hội chứng mệt mỏi mãn tính: buồn ngủ, mệt mỏi, thờ ơ. Nước ép củ cải đường, kvass, và thậm chí borscht hoặc salad củ cải đường sẽ nhanh chóng khôi phục ý chí sống và sức khỏe của bạn.
Củ dền nào tốt cho sức khỏe nhất?
Củ dền phải có chất lượng tốt, tức là có vỏ mỏng, màu sắc đồng đều và thịt bóng ở mặt cắt ngang. Kết cấu cẩm thạch của nó cho thấy dư thừa cellulose, chất này sẽ lên men trong dạ dày và rất khó tiêu hóa. Củ cải ngon nhất có đường kính 8 cm. Giống như tất cả các loại rau ăn củ, chúng càng lớn càng dễ bị bón nhiều phân hóa học. Cần biết rằng các giống Kula đỏ, Glob F1 và Burak Opolski có hương vị và lợi ích sức khỏe lớn nhất.
Botwina và củ dền
Botwina, một dạng củ cải đỏ chưa chín, ít calo hơn củ dền và ít calo hơn 89%. nó bao gồm nước. Nó chứa nhiều kali, một ít phốt pho, natri và sắt, và các vitamin A, B1, B2, PP và E. Ngoài ra, axit ascorbic, hoặc vitamin C, có nhiều như nước chanh. Cảnh báo! Giống như các loại rau lá tầm xuân khác, nó có nhiều axit oxalic, liên kết canxi thành oxalat canxi trong cơ thể. Đây là những tinh thể không hòa tan gây đau khớp và thậm chí có thể kích thích các cuộc tấn công của sỏi thận.
Nó sẽ hữu ích cho bạnCÔNG NHẬN CHO MÓN ĂN GÀ
- 1/2 kg củ dền
- vỏ bánh mì nguyên cám
- tỏi
- thì là hoặc mùi tây
- Đường
- Muối
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào nồi đá. Đổ chúng với 1 lít nước đun sôi. Thêm tỏi cắt lát, bánh mì, một thìa đường và muối. Đậy bằng gạc, để ở nơi ấm áp trong 3-5 ngày. Lọc nước cốt đã lên men, đổ vào chai đã tráng cặn. Nó có thể được lưu trữ ở một nơi mát mẻ trong vài ngày. Trước khi phục vụ, gia vị với muối và đường, rắc rau xanh.
Đề xuất bài viết:
Nước ép củ cải đường - đặc tính dinh dưỡng. Làm thế nào để uống nước ép củ dền?Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?Đề xuất bài viết:
Borscht đỏ - giá trị dinh dưỡng, calo"Zdrowie" hàng tháng
