Lúa mạch xanh: đặc tính và ứng dụng. Lúa mạch xanh có giúp bạn giảm cân không?

Lúa mạch xanh ngày càng trở nên phổ biến như một thực phẩm bổ sung cho những người đang giảm béo và chăm sóc cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Trên thực tế, lúa mạch non là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Nó chứa nhiều vitamin C hơn nước cam và nhiều beta-carotene hơn cà rốt. Hơn nữa, lúa mạch xanh rất giàu axit amin thiết yếu và chất xơ. Do hàm lượng chất xơ cao, lúa mạch non có đặc tính giảm béo.

Lúa mạch xanh có đặc tính chống viêm, chống ung thư và chống virus. Nó rất hữu ích trong việc điều trị các tổn thương da, các bệnh tim mạch và tiểu đường. Nó ngày càng được sử dụng như một chất hỗ trợ giảm cân. Do đặc tính của nó, lúa mạch xanh được sử dụng như một chế phẩm để làm thơm và súc miệng.

Lúa mạch xanh - đặc tính ủng hộ sức khỏe

Lúa mạch xanh rất giàu vitamin và khoáng chất. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B, chất chống oxy hóa (vitamin C và E, beta-carotene), sắt, canxi, magiê và kẽm. Ngoài ra, thân cây lúa mạch xanh có chứa các kích thích tố tự nhiên và chất diệp lục. So với các loại thực vật khác, lúa mạch xanh rất giàu axit amin thiết yếu, tức là những axit mà cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất.

Vì vậy, lúa mạch non có đặc tính chống oxy hóa mạnh, quyết định đặc tính chống viêm, chống ung thư và kháng vi-rút. Lúa mạch xanh giúp chữa lành mụn trứng cá và vết loét. Ngoài ra, nó còn làm dịu các cơn đau dạ dày, đau khớp và giảm viêm. Ngoài ra, hàm lượng cao chất diệp lục thúc đẩy quá trình khử axit trong cơ thể, đảm bảo cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.

Lúa mạch xanh ngoài việc giàu vitamin và khoáng chất còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể và giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, lúa mạch xanh còn chứa các phân đoạn chất xơ không hòa tan, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Ngoài ra, lúa mạch xanh có thể hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, bệnh tim, tăng huyết áp, tăng cholesterol trong máu, mất ngủ, thừa cân và béo phì.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn giảm cân, duy trì cân nặng hoặc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, đồng thời ăn uống lành mạnh và ngon miệng. Tận dụng JeszCoLisz, hệ thống chế độ ăn uống trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Hãy tận hưởng thực đơn được lựa chọn hoàn hảo và sự hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm Đọc thêm: Rau diếp cừu - đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Những loại vitamin nào trong rau diếp cừu? Capsaicin không chỉ để giảm béo - đặc tính sức khỏe và ứng dụng của ... Tính chất của trà. Đặc tính của các loại trà là gì?

Lúa mạch xanh có giúp bạn giảm cân không?

Các chế phẩm từ lúa mạch xanh được khuyến khích cho những người muốn giảm cân do hàm lượng chất xơ cao, cũng như vitamin và khoáng chất. Các thành phần chất xơ hòa tan trong lúa mạch non làm tăng cảm giác no và trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày. Mặt khác, chất xơ không hòa tan có tác dụng kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón thường xảy ra ở những người khi đang giảm cân. Theo các chuyên gia của Cục Phát triển Nông thôn (RDA), nam giới tiêu thụ chiết xuất từ ​​chồi lúa mạch làm giảm 8% trọng lượng cơ thể so với những người không sử dụng chiết xuất này. Hơn nữa, ở nhóm người sử dụng chiết xuất, hàm lượng chất béo trong cơ thể giảm.

Tuy nhiên, các chế phẩm từ lúa mạch xanh là thuốc hỗ trợ giảm béo, chúng sẽ không thể thay thế một chế độ ăn uống cân bằng và hoạt động thể chất.

Lúa mạch xanh - giá

Giá của các chế phẩm lúa mạch xanh không hề thấp - giá của bột nước ép lúa mạch dao động từ 70 đến 180 zlotys cho 300 gram bột. Các chế phẩm ở dạng viên nén, có chứa bột lá, rẻ hơn một chút - chúng tôi có thể mua một gói 60 viên với giá chỉ bằng PLN 20. Sự khác biệt là do các phương pháp sản xuất được sử dụng. Để thu được bột từ nước ép lúa mạch, người ta sử dụng nhiều công nghệ đắt tiền hơn và sử dụng một lượng lúa mạch non nhiều hơn so với sản xuất bột từ lúa mạch xay.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Ăn lúa mạch xanh dưới hình thức nào?

Lúa mạch xanh không được ăn dưới dạng món salad hoặc salad. Nó có sẵn ở dạng nước ép bột và cỏ lúa mạch cắt nhỏ. Hai dạng này khác nhau về phương pháp chuẩn bị, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chế phẩm thu được. Bột lúa mạch xanh thu được bằng cách ép lấy nước, sau đó được làm khô bằng cách làm bay hơi nước dưới áp suất ở nhiệt độ thấp. Phương pháp sản xuất này bảo tồn các đặc tính của lúa mạch xanh. Ngược lại, bột cỏ thu được khi sấy ở nhiệt độ cao hơn và thời gian lâu hơn, dẫn đến oxy hóa các chất dinh dưỡng và giảm giá trị dinh dưỡng. Các thành phần có trong nước ép gần như dễ tiêu hóa hơn 100% do thiếu chất xơ, trong khi chế biến cỏ lúa mạch cắt nhỏ chúng ta tìm thấy rất nhiều chất xơ, nhưng sự hiện diện của nó làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Chuẩn bị nước ép lúa mạch xanh

Hòa tan bột lúa mạch xanh trong một cốc nước mát, nước hoa quả hoặc nước hoa quả mới ép. Hãy nhớ rằng nước không được quá nóng, vì nó sẽ làm lãng phí vitamin và làm mất hoạt tính của các enzym có trong lúa mạch xanh. Bạn nên uống nước ép trước khi ăn 20 đến 30 phút, tốt nhất là uống hai lần một ngày. Bạn cũng có thể thêm bột vào sữa chua, bột yến mạch, súp hoặc salad.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Katarzyna Pryzmont

Katarzyna Pryzmont - chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng tâm lý, chủ văn phòng chế độ ăn kiêng ATP. Anh ấy chuyên về giảm cân cho người lớn, tổ chức các buổi hội thảo và thuyết trình về động lực khi thay đổi thói quen ăn uống, trong số những người khác. "Làm thế nào để đối phó với những cám dỗ trong khi giảm cân". Xem thêm tại www.atpgabinetdietetyczny.pl

Lúa mạch xanh không phải là mới trong thế giới ăn kiêng, nhưng giá của nó có thể khiến bạn nản lòng. Nó có giá trị sử dụng không?
Đúng. Nên sử dụng tất cả mọi thứ có chứa tất cả các chất dinh dưỡng trong thành phần của nó, và thậm chí nhiều chất chống oxy hóa có nhiệm vụ rất quan trọng, đó là chống lại các gốc tự do. Lúa mạch có thể là một giải pháp tốt vào mùa đông, khi rất khó để có được các sản phẩm thực vật lành mạnh trên thị trường Ba Lan.
Tuy nhiên, nó không phải là một sản phẩm không thể thay thế, tức là những người không thể mua nó có thể dễ dàng sắp xếp chế độ ăn uống của mình sao cho lành mạnh. Ngoài 5 phần rau và 2 loại trái cây khác nhau, bạn có thể thêm rau mầm vào thực đơn của mình. Hàm lượng khoáng chất và vitamin trong rau mầm có thể sánh ngang với lúa mạch non. Rau mầm không chứa nhiều vitamin C như vậy, nhưng nó đủ để tiêu thụ một nửa (khoảng 80 g) ớt đỏ và nhu cầu hàng ngày đối với loại vitamin này là đủ.