Theo các nghiên cứu, trẻ em ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh sẽ đạt được kết quả học tập tốt hơn. Bạn không biết chuẩn bị cho con mình những gì trong bữa sáng đầu tiên? Xem 10 công thức nấu ăn sáng lành mạnh cho học sinh.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Khẩu hiệu của ad nauseam lặp đi lặp lại, nhưng hoàn toàn đúng. Bằng cách ăn sáng ngay sau khi thức dậy, chúng ta cung cấp cho mình năng lượng cần thiết để kích thích sự trao đổi chất và vận động cơ thể nhanh hơn sau một đêm nghỉ ngơi.
Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả người lớn và trẻ em, nhưng bữa ăn đầu tiên đặc biệt quan trọng đối với con em chúng ta. Nghiên cứu cho thấy trẻ em thường xuyên ăn năm bữa một ngày có kết quả học tập tốt hơn, và có tới một nửa số trẻ mới biết đi ở Ba Lan không ăn sáng ở nhà (theo báo cáo của CBOS).
Để căng thẳng đầu óc ở trường ngay từ buổi sáng, bạn cần có năng lượng từ một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Đừng viện cớ thiếu thời gian. Cung cấp cho con bạn một bữa ăn thú vị sẽ cung cấp cho trẻ năng lượng để học và chơi. Hãy tận dụng các công thức nấu ăn để có bữa sáng nhanh chóng, lành mạnh và bổ dưỡng cho bé. Một bữa ăn buổi sáng không chỉ là một chiếc bánh sandwich!
Nghe về một bữa ăn sáng lành mạnh cho một học sinh. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
1. Bột yến mạch với trái cây tươi và khô
Bột yến mạch là sự thay thế đơn giản nhất cho bánh sandwich. Chọn bột yến mạch, cho 3 thìa vào bát, thêm một ít nho khô và các loại hạt. Thưởng thức trái cây theo mùa. Tháng 9 là thời điểm tốt cho quả việt quất và quả mâm xôi, vì vậy hãy cho một nắm vào bát và đổ sữa lên tất cả mọi thứ.
Để vài phút cho cánh hoa hơi ngấm. Bạn không cần phải nấu chúng. Tránh bánh ngọt, viên sô cô la và các lựa chọn ăn sáng khác sẽ không cung cấp cho con bạn bất cứ thứ gì ngoài đường có hại.
2. Bánh xèo nhân trái cây
Nếu không có thời gian vào buổi sáng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bánh từ hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần hâm nóng lại vào buổi sáng. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy công thức làm bánh kếp bơ sữa thơm ngon với mơ, bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây yêu thích khác của trẻ.
Nguyên liệu: ½ chén bơ sữa, ½ chén bột lúa mạch đen, 1 quả trứng, 1,5 muỗng canh dầu, ½ muỗng cà phê bột nở, mơ
Phương pháp chuẩn bị: Trong hai bát riêng biệt, kết hợp các nguyên liệu khô và ướt. Trong một, trộn bơ sữa với trứng và dầu, trong kia, trộn bột mì và bột nở.
Sau đó đổ nguyên liệu lỏng vào nguyên liệu khô và dùng thìa trộn đều cho đến khi kết hợp. Trên chảo nóng, khô, cho 2 thìa bột vào và chiên cho bánh chín vàng đều hai mặt. Ăn kèm với sữa chua và mơ.
3. Trứng tráng với rau bina và nấm
Nếu con bạn không bị dị ứng với trứng, đừng ngại sử dụng chúng trong nhà bếp. Cho đến gần đây, trứng thừa được coi là có hại, nhưng nghiên cứu mới nhất cho thấy ăn trứng không những không có tác động tiêu cực đến hệ tim mạch mà thậm chí còn cải thiện thành phần lipid.
Bằng cách cho trẻ ăn trứng, bạn sẽ cung cấp cho trẻ một lượng protein bổ dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ, cũng như lutein chịu trách nhiệm về thị lực và các vitamin: B, A, D và E.
Nguyên liệu: 2 quả trứng, một ít nấm, một nắm lá rau bina, rau diếp cừu hoặc rau arugula, nửa thìa dầu, muối, tiêu, rau thơm Provencal
Cách chế biến: Đập trứng ra bát, nêm gia vị vừa ăn. Cắt nhỏ nấm rồi cho vào chảo đun nóng với một chút mỡ.
Khi nấm chuyển sang màu vàng nâu, đổ hỗn hợp trứng lên trên. Khi trứng se lại, rắc rau bina hoặc các loại rau xanh khác lên trên, sau khi trứng tráng chín vàng ở một mặt, chuyển nhanh sang chảo chiên khác (hoặc ra đĩa và trượt trở lại chảo) để trứng tráng cắt đều cả hai mặt.
4. Súp sữa vani sao
Người kén ăn nhất cũng không thể cưỡng lại món súp sữa này. Thay mì thông thường bằng mì hình ngôi sao, ngay lập tức món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu: 100 g mì ống, 500 ml sữa, 1 quả vani, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 và i thìa đường
Phương pháp chuẩn bị: Luộc mì trong nước muối. Sau đó đun sôi sữa với vỏ vani trong 10 phút. Làm kogel-mogel từ lòng đỏ và đường, đổ một phần sữa nóng vào, trộn đều rồi đổ lại vào nồi.
Đun sôi tất cả mọi thứ và cuối cùng kết hợp với mì ống trên đĩa.
5. Phô mai que với lê và mật ong
Thay vì sữa chua trái cây mua ở cửa hàng, không liên quan gì đến trái cây và bị chi phối bởi đường và thuốc nhuộm, hãy cho con bạn một loại thực phẩm thay thế lành mạnh. Thật khó để mong đợi trẻ em thưởng thức sữa chua tự nhiên, vì vậy bạn cần chuẩn bị một cái gì đó có vị trái cây cho chúng.
Cho phô mai hoặc sữa chua thường vào bát, thêm một quả lê thái hạt lựu và một thìa cà phê mật ong. Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau. Bằng cách này, bạn sẽ có được hương vị ngọt ngào mà trẻ mong muốn, đồng thời phục vụ cho trẻ một phần sức khỏe.
Cũng đọc: Trẻ béo phì: 12 quy tắc để giảm cân. Làm thế nào để thon gọn một đứa trẻ béo phì? "Đồ ăn vặt" biến mất khỏi các cửa hàng ở trường. Thực đơn có cháo. Ba công thức nấu cháo sáng tạo6. Bánh mì nguyên cám với nhân trứng
Một sự thay thế cho bánh mì kẹp xúc xích và pho mát khô cổ điển sẽ là bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì cuộn graham với nhân trứng. Cắt 2-3 quả trứng luộc chín thành đôi và dùng nĩa nghiền nhuyễn. Thêm gia vị, hẹ và củ cải cắt nhỏ vào.
Trộn tất cả mọi thứ với một thìa sữa chua và một thìa sốt mayonnaise. Đánh đều hỗn hợp trứng lên búi tóc và đặt một lá rau diếp và một lát cà chua lên trên. Nó đầy màu sắc, ngon, lành mạnh và chắc chắn không gây nhàm chán.
7. Trái tim trứng
Trẻ em thường rất thích xúc xích. Nếu con bạn cũng là một trong những người hâm mộ chúng, bạn có thể làm gì đó để giải quyết vấn đề đó. Mua xúc xích chất lượng cao, chứa ít nhất 90% thịt và tối thiểu nước và phụ gia nhân tạo. Tốt hơn hết là chúng không phải là cơ sở cho chế độ ăn của trẻ. Nhưng thỉnh thoảng xúc xích sẽ không bị đau.
Nguyên liệu: 2 cây lạp xưởng, 2 quả trứng, cà chua, nửa quả ớt vàng, lá hẹ, vài lá xà lách, vài củ cải, 2 thìa sữa chua tự nhiên
Phương pháp chuẩn bị: Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc, không cắt phần cuối ở một bên. Lật miếng xúc xích có mặt đã cắt ra và dùng tăm ghim hai đầu lại để tạo thành hình trái tim. Chiên xúc xích một lúc trong chảo với một ít mỡ (một thìa cà phê là đủ).
Cho ớt bột và cà chua thái hạt lựu vào bên trong "trái tim". Đập trứng vào bên trong, chiên một lúc rồi lật mặt. Cho lòng trứng ra đĩa, rắc lá hẹ lên trên. Ăn với bánh mì đen và salad rau diếp, củ cải và hẹ với sữa chua tự nhiên.
8. Kê dừa và việt quất
Thật khó để thuyết phục trẻ ăn tấm, nhưng với hình thức này thì không có vấn đề gì. Bữa sáng đầy màu sắc và trông ngon miệng. Hơn nữa, hạt kê là bảo bối của sức khỏe. Nó dễ tiêu hóa, có tác dụng khử độc và chứa nhiều vitamin B ảnh hưởng đến quản lý năng lượng và hoạt động của hệ thần kinh.
Nguyên liệu: 100 g hạt kê, một thìa canh dừa bào sợi, 1 thìa cà phê đường, một chút muối, nửa lon nước cốt dừa, 100 ml sữa, ½ cốc việt quất (có thể đông lạnh), trái cây tươi theo mùa.
Cách bào chế: Trụng hạt kê với nước sôi qua rây mịn, cho vào nồi đổ nước ngập hạt kê gấp đôi hạt kê. Thêm dừa nạo sợi, một chút muối và một thìa cà phê đường.
Nấu khoảng 12-15 phút, cho đến khi cháo ngấm hết nước. Trộn quả dâu với nước cốt dừa và sữa, sau đó thêm chúng vào tấm và nấu một lúc cho đến khi chất lỏng giảm. Chuyển cháo ra bát và dùng với trái cây tươi.
9. Bánh quế với táo nướng
Bánh quế không nhất thiết phải gắn liền với một bữa ăn lành mạnh, mà tất cả là vấn đề về cách chế biến và lựa chọn sản phẩm. Khi bạn có nhiều thời gian hơn vào buổi sáng, hãy chuẩn bị chúng.
Nguyên liệu: cho bánh quế - 3 quả trứng, 1 thìa đường vani, 3 thìa đường, 100 ml dầu, 2 ly sữa, 400 g bột mì nguyên cám, 1 và ½ thìa bột năng, 1 thìa quế xay; đối với táo nướng - 3 quả táo, 2 thìa cà phê đường vani, 1 thìa đường, 1-2 thìa nước
Cách chế biến: Táo gọt vỏ, bỏ hạt và thái miếng nhỏ. Cho chúng vào nồi và thêm một chút nước. Nấu cho đến khi mềm. Trộn với đường và vani, để nguội.
Chuẩn bị bột bánh quế: cho trứng vào tô, thêm đường và vani vào, trộn đều. Sau đó đổ dầu và sữa vào. Thêm bột mì, bột nở và quế. Trộn tất cả mọi thứ với nhau kỹ lưỡng.
Đổ từng phần bột lên bàn ủi bánh quế nóng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ bánh quế hơi nguội với táo nướng.
10. Bữa sáng cà chua và trứng
Hãy thử thêm một phiên bản trứng cho bữa sáng, hơi khác so với trứng bác thông thường.
Nguyên liệu: 3 quả cà chua vừa, 1 củ hành tây lớn, 3 lát bánh mì nguyên cám, 4 quả trứng, 4 lát xúc xích loại ngon, 2 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê dầu, muối, tiêu, rau thơm
Chuẩn bị: Phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh, dùng một chút mỡ. Cho tỏi đã ép qua máy ép và cà chua thái hạt lựu vào.
Nêm các nguyên liệu vào chảo và xào cho đến khi nước cà chua bay hơi. Cho xúc xích đã cắt thành dải và bánh mì cắt thành khối lớn vào, chiên cho đến khi bánh mì vàng nhẹ thì cho trứng vào. Chiên cho đến khi trứng se lại. Rắc muối, tiêu và rau thơm.
--waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
