Thực phẩm nên được quy định theo cách tương tự như thuốc lá?

Thứ Tư, ngày 21 tháng 5 năm 2014.- Các nhóm quốc tế kêu gọi ngành công nghiệp thực phẩm được quy định theo cách tương tự như được thực hiện với thuốc lá, vì họ cho rằng béo phì có nguy cơ sức khỏe cao hơn thuốc lá.

Người tiêu dùng quốc tế (CI) và Liên đoàn béo phì thế giới (WOF) kêu gọi các biện pháp nghiêm khắc hơn.
Một trong số đó là giới thiệu những hình ảnh phản ánh sự thiệt hại của tình trạng thừa cân trong bao bì thực phẩm, giống như với các gói thuốc lá.

Giống như thuốc lá

Hai tổ chức tin rằng các chính phủ trên thế giới phải áp đặt các quy tắc bắt buộc đối với ngành thực phẩm và đồ uống.
Họ ước tính rằng các ca tử vong trên toàn thế giới do béo phì và thừa cân đã tăng từ 2, 6 triệu vào năm 2005 lên 3, 4 triệu vào năm 2010.
Những quy định mới này có thể bao gồm giảm mức độ muối, chất béo bão hòa và đường trong bữa ăn, cải thiện các món ăn phục vụ trong bệnh viện và trường học, áp dụng các biện pháp kiểm soát chặt chẽ trong việc quảng bá sản phẩm và giáo dục công chúng về ăn uống lành mạnh.
CI và WOF cũng khuyến nghị rằng trong năm năm tới, tất cả các chất béo chuyển hóa sẽ được loại bỏ khỏi thực phẩm và đồ uống và quảng cáo sẽ bị hạn chế trong các chương trình truyền hình dành cho giới trẻ.

Giá, thuế và giấy phép

Báo cáo cho thấy các chính phủ nên xem xét giá thực phẩm, áp thuế, thay đổi kiểm soát cấp phép và bắt đầu nghiên cứu mới hỗ trợ những thay đổi này.
Luke Up nhẫn của CI giải thích rằng họ đang yêu cầu "cùng một mức độ đối xử toàn cầu" như đối với ngành công nghiệp thuốc lá.
"Chúng tôi muốn tránh những tình huống như thập niên 60, khi ngành công nghiệp thuốc lá nói rằng không có gì sai với thuốc lá, rằng chúng tốt cho sức khỏe, và 30 hoặc 40 năm sau, hàng triệu người đã chết", Upecl nói thêm.
"Nếu chúng ta không hành động về vấn đề này ngay bây giờ, chúng ta sẽ có cùng sự tích cực trong ngành công nghiệp thực phẩm."

"Ràng buộc về mặt pháp lý"

Upecl cũng nói rằng các quy định mới sẽ ở "cấp cao nhất" của các thỏa thuận quốc tế, điều đó có nghĩa là các chính phủ sẽ "có nghĩa vụ pháp lý" để thực thi chúng, thay vì có lựa chọn để thoát ra, theo quan điểm của họ, Đó là tình hình ngày hôm nay.
Người phát ngôn của CI nói rằng Brazil và Na Uy ủng hộ lời kêu gọi này và chính phủ Anh có "những ý tưởng thực sự tốt".
Về phần mình, Tiến sĩ Ian Campbell, bác sĩ lâm sàng và người sáng lập Diễn đàn Béo phì Quốc gia tại Vương quốc Anh, cho biết các khuyến nghị là "rất thú vị, hợp lý và thiết thực."
Campbell nói thêm rằng chỉ khi chính phủ "chấp nhận trách nhiệm của họ" và đặt người tiêu dùng trước các nhà sản xuất thì chúng ta mới thấy sự thay đổi thực sự.

Một điều cần thiết

"Một sự khác biệt quan trọng giữa thuốc lá và thực phẩm quy định là chúng ta cần thực phẩm để tồn tại, trong khi chúng ta không cần thuốc lá", chuyên gia nói. "Có một thực tế là chúng ta không thể trốn thoát: béo phì đang giết chết trên diện rộng và chỉ có hành động của các chính phủ để tấn công các nguyên nhân gốc của thừa cân sẽ dẫn đến giảm đáng kể (các trường hợp)."
Tiến sĩ Tim lobstein của WOF tin rằng "nếu béo phì là một bệnh truyền nhiễm, chúng ta sẽ thấy hàng tỷ đô la được đầu tư để kiểm soát nó."
"Nhưng vì béo phì chủ yếu là do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm nhiều chất béo và đường, chúng tôi đã thấy các nhà lập pháp bất đắc dĩ phải lộn xộn với lợi ích của các tập đoàn quảng bá những thực phẩm này."
Tuy nhiên, Terry Jones của Liên đoàn Thực phẩm và Thực phẩm cho biết, ít nhất tại Vương quốc Anh các nhà sản xuất thực phẩm và thực phẩm "đã" hỗ trợ cải thiện sức khỏe cộng đồng với một số khuyến nghị được nêu trong báo cáo.
Nguồn: