Một trong những quyết định của Robert Sowa, một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất ở Ba Lan, là giảm vài kg - để có sức khỏe và tinh thần tốt hơn. Nhưng làm thế nào để ở trong hàng khi những món ăn tuyệt vời như vậy được chuẩn bị mỗi ngày?
Nhà vật lý trị liệu đến nhà của chúng tôi đã thuyết phục tôi giảm được vài kg, nhờ đó cột sống của tôi sẽ rất biết ơn. Anh ta bảo tôi đeo cái ba lô nặng mấy ký vào bụng. “Bạn mang quá nhiều kg không cần thiết,” anh nói. Vì vậy, tôi quyết định trở nên nhẹ nhàng hơn để có sức khỏe và tinh thần tốt hơn. Tuy nhiên, điều đó không hề dễ dàng chút nào, vì tôi là một tín đồ ăn uống, tôi thích đồ ăn và rất thích đồ ngọt. Gần đây tôi đã ở Madrid, và có các quán bar phục vụ món tapas, nhà hàng, các kỳ quan ẩm thực, không có gì ngoài tuyệt vời, và làm thế nào để không ăn ở đây, hoặc hạn chế bản thân?
Robert Sowa: Ăn uống lành mạnh mà không cần bí quyết nấu nướng
Ở nhà, việc nấu nướng đều do mẹ chồng lo cho sức khỏe của chúng tôi. Tất cả các món ăn cô nấu đều lành mạnh và dựa trên các sản phẩm tự nhiên. Chúng tôi sống gần Warsaw, chúng tôi có chợ gần chúng tôi, cửa hàng tốt. Điều quan trọng nhất là mẹ chồng tự nấu ăn và không quen với các thủ thuật nấu nướng. Ở nhà, tôi chỉ vào bếp vào cuối tuần. Khi nói đến một lối sống lành mạnh cho tôi và gia đình tôi, nó có thể khác. Tuy nhiên, ngoài việc ăn uống lành mạnh, chúng tôi cũng cố gắng chăm tập thể dục. Chúng tôi sống trong một khu rừng, ở Zielonka gần Warsaw, vì vậy vào cuối tuần mùa đông, chúng tôi đi dạo trên tuyết, và vào mùa xuân, chúng tôi chọn đạp xe.
Robert Sowa: phục hồi chức năng tại nhà dưới sự giám sát của chuyên gia trị liệu
Vì lý do sức khỏe, một nhà trị liệu đến nhà chúng tôi hai lần một tuần; anh ta xoa bóp trị liệu cột sống cho tôi, và anh ta tập thể dục với con gái trong một giờ và nắn nót cho cô ấy. Tôi cũng thường xuyên đến spa để massage thư giãn và dưỡng ẩm.
Mỗi năm, trong kỳ nghỉ đông, ba chúng tôi dành hai tuần ở spa. Chúng tôi đã sử dụng chúng, ví dụ: ở dãy núi Alps, trượt tuyết, nhưng vì cột sống của tôi bắt đầu ảnh hưởng đến tôi - chúng tôi đã biến ván trượt thành một trong những trung tâm spa ở Ba Lan. Chúng tôi có nhiều phương pháp trị liệu, mát-xa và tắm trị liệu. Chúng tôi đi bộ về phía bắc mỗi ngày. Việc ở lại spa và sự tập trung tối đa vào quá trình tái tạo của cơ thể sẽ sạc lại pin cho chúng ta trước mùa xuân. Những kỳ nghỉ, hay đúng hơn là nghỉ giữa các chuyến công tác của tôi, chúng tôi cũng cố gắng dành thời gian ở những nơi mà bạn có thể kết hợp công việc với niềm vui. Jurata là một nơi như vậy. Cuộc sống của tôi là nấu ăn, sở thích của tôi là nấu ăn. Mặt khác, không có gì giúp tôi thư giãn bằng đi văng, TV và quả bóng tiếng Anh.
Robert Sowa, bậc thầy ẩm thực
»Phó chủ tịch của Tổ chức Câu lạc bộ Đầu bếp ưu tú,
»Chủ tịch danh dự của Hiệp hội đầu bếp và thợ làm bánh kẹo quốc gia,
»Trong những năm 1998-2005, đầu bếp của đội tuyển bóng đá quốc gia Ba Lan,
»Đầu bếp của khách sạn trong 17 năm, Jan III Sobieski
»Tác giả của nhiều cuốn sách và chương trình truyền hình,
"Anh ấy 45 tuổi.
