- Tiêu thụ thịt có liên quan đến bệnh tiểu đường và gián tiếp đến hàng triệu ca tử vong hàng năm. Ngừng ăn thịt làm giảm cholesterol, tốt cho tim và tăng cân.
Việc tiêu thụ protein động vật sẽ tăng gấp đôi khả năng mắc bệnh tiểu đường .
Ngoài ra, lợi ích tim mạch khi bạn ngừng ăn thịt là hiển nhiên và đã được khoa học chứng minh. Chế độ ăn chay giàu trái cây và rau quả làm giảm mức độ cholesterol trong máu lên đến 30%. Tương tự như vậy, loại bỏ các thực phẩm có nguồn gốc động vật khỏi chế độ ăn uống và thay thế chúng bằng các thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và phytonutrients tạo ra tác dụng chống viêm trong cơ thể, theo Fork Over Dao. Và không chỉ điều này, những người không ăn thịt tăng cân.
Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 3 năm 2016 bởi Kỷ yếu uy tín của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia, việc tăng tiêu thụ rau và giảm lượng thịt sẽ ngăn chặn cái chết của hàng triệu người mỗi năm cho đến năm 2050.
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ bảo vệ rằng sự thiếu hụt protein được cho là của chế độ ăn không có thịt là một huyền thoại vì lượng protein cần thiết cho cơ thể có thể được lấy từ đậu phụ, đậu lăng và các loại hạt.
Ảnh: © Pixabay.
