Tỏi tây - đặc tính và giá trị dinh dưỡng

Tỏi tây là một loại rau - do đặc tính chữa bệnh của nó - không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong y học tự nhiên. Liệu pháp thực vật đương đại khuyến nghị sử dụng trị bệnh thiếu máu, đau thấp khớp, và - ở dạng siro - trị ho ở trẻ em. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thuyết phục bản thân về tác dụng của thời gian đối với sức khỏe. Kiểm tra những đặc tính dinh dưỡng khác mà tỏi tây có và chống chỉ định sử dụng nó là gì.

Các đặc tính chữa bệnh của tỏi tây đã được đánh giá cao trong thời cổ đại. Loại rau có nguồn gốc từ Trung Đông này đã được Hoàng đế Nero ăn vì tin rằng nó có tác dụng tích cực đến dây thanh quản. Cho đến nay, chúng được mang theo bởi Nữ hoàng Bona, người sinh ra ở Ý. Cô yêu thích ẩm thực bản địa và sau khi chuyển đến Ba Lan, cô bắt đầu nhập khẩu nhiều loại rau từ Ý - kể cả theo mùa. Nó nhanh chóng được ứng dụng trong y học dân gian Ba ​​Lan, nơi mà lá tỏi tây nén được sử dụng để điều trị viêm khớp và thấp khớp, cũng như khử trùng và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.

Tỏi tây chữa đau thấp khớp

Tỏi tây hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ổn định lượng đường trong máu và có đặc tính diệt khuẩn.

Liệu pháp thực vật đương đại khuyến cáo sử dụng bột lá tỏi tây dưới dạng nén trong các bệnh thấp khớp. Nó làm giãn nở các mạch máu dưới da, cung cấp máu tốt hơn cho các mô và giảm hoặc loại bỏ cơn đau. Phần trắng của tỏi tây nên được chà xát trên một máy nghiền lưới mịn. Bột giấy thu được nên được trải trên gạc hoặc vải khác và đắp lên vùng bị đau do thấp khớp.

Tỏi tây chữa bệnh thiếu máu

Tỏi tây - do hàm lượng sắt (2,10 mg / 100 g) - được khuyến khích trong chế độ ăn uống cho người thiếu máu. Tỏi tây cung cấp nhiều sắt hơn củ dền (0,80 mg / 100 g) và gần như nhiều sắt như củ dền (2,57 mg / 100 g), vì vậy loại rau được công nhận rộng rãi là nguồn không thể thay thế của nguyên tố này. Sự hấp thụ sắt được hỗ trợ bởi vitamin C, vì vậy trong trường hợp thiếu máu, bạn nên ăn salad với tỏi tây rắc nước chanh.

Cũng nên đọc: Tỏi: một loại kháng sinh tự nhiên. Đặc tính chữa bệnh của tỏi Cần tây cung cấp vitamin, tạo điều kiện giảm béo, tăng tốc độ trao đổi chất Thực phẩm có thể chữa bệnh Điều cần biết

Tỏi tây - giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)

Giá trị năng lượng - 61 kcal
Tổng số protein - 1,50 g
Chất béo - 0,30 g
Carbohydrate - 14,15 g (bao gồm cả đường đơn 3,90)
Chất xơ - 1,8 g

Vitamin

Vitamin C - 12,0 mg
Thiamine - 0,060 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,233 mg
Axit folic - 64 µg
Vitamin A - 1667 IU
Vitamin E - 0,92 mg
Vitamin K - 47,0 µg

Khoáng chất

Canxi - 59 mg
Sắt - 2,10 mg
Magiê - 28 mg
Phốt pho - 35 mg
Kali - 180 mg
Natri - 20 mg
Kẽm - 0,12 mg

Axit béo

bão hòa - 0,040 g
không bão hòa đơn - 0,004 g
không bão hòa đa - 0,166 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Xi-rô hoặc nước ép tỏi tây trị ho

Xi-rô hoặc nước ép tỏi tây sẽ chứng minh hiệu quả trong việc chống lại sự thông khí của đường hô hấp trên, vì nó làm tăng sản xuất chất nhầy, phục hồi các chuyển động tự phát của biểu mô mật, và do đó hoạt động như một chất long đờm. Ngoài ra - nhờ hàm lượng các hợp chất lưu huỳnh - nó ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Do đó, trong trường hợp ho dai dẳng, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc siro ho tỏi tây, cũng có thể dùng cho trẻ em.

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Công thức xi-rô tỏi tây

Nghiền phần trắng của tỏi tây trên một cái rây mịn và trộn nó với cùng một lượng mật ong. Đun sôi và lọc qua rây mịn. Người lớn nên uống xi-rô tỏi tây 3-5 lần một ngày, mỗi lần một thìa canh. Có thể cho trẻ uống 1 thìa cà phê x 1 lần / ngày.

Công thức nước ép tỏi tây

Cắt phần trắng của tỏi tây. Xếp chúng vào lọ thành từng lớp, nhớ rắc từng lớp đường hoặc đổ mật ong vào. Đậy nắp bình và đặt ở nơi ấm áp trong 24 giờ. Người lớn có thể uống nước ép 2-4 lần một ngày, mỗi lần một muỗng canh. Có thể cho trẻ uống 1 thìa cà phê x 1 lần / ngày.

Tỏi tây và mang thai

Tỏi tây, cũng như hành, tỏi, cà phê và trà không được khuyến khích trong thai kỳ vì chúng có thể thúc đẩy sự phát triển của chứng ợ nóng và đầy hơi - một chứng bệnh phổ biến mà bà mẹ tương lai phải đối mặt. Trẻ đang lớn ngày càng chiếm nhiều không gian trong khoang bụng, gây áp lực lên các cơ quan trong hệ tiêu hóa. Điều này thường được biểu hiện bằng chứng ợ chua, ợ hơi và đầy hơi.

Tỏi tây và cho con bú

Tỏi tây không phải là một loại rau được khuyến khích khi cho con bú, cũng như các loại rau họ cải, các loại đậu, hành và tỏi. Người ta thường tin rằng hương vị tỏi tây đi vào sữa và trẻ có thể từ chối bú vú mẹ.

Tỏi tây trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh

Tỏi tây, cũng giống như tỏi có liên quan, chỉ có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ khi trẻ được 10 tháng tuổi. Do mùi vị đặc trưng và hăng, cũng như khả năng gây ra chứng ợ nóng và đầy hơi, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ. Tốt nhất nên cho trẻ ăn tỏi tây đã nấu chín vì loại rau này có hương vị nhẹ hơn sau khi xử lý nhiệt và là một trong những thành phần của món ăn.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm. Đáng biết

Tỏi tây là một trong những loại prebiotics tốt nhất

Tỏi tây là một nguồn cung cấp inulin - một loại tiền sinh học tự nhiên giúp phát triển các vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobaccillus liệu Bifidobacteriumcần thiết cho hoạt động thích hợp của cơ thể. Inulin cũng có các đặc tính khác - incl. làm giảm mức độ glucose và cholesterol trong máu, và cũng tạo điều kiện hấp thụ các khoáng chất. Cần biết rằng inulin cũng có thể được tìm thấy, trong số những loại khác trong chuối, hành tây, rau diếp xoăn, atisô, măng tây.

Tỏi tây trong chế độ ăn uống làm sạch và kiềm hóa

Tỏi tây có tác dụng lợi tiểu và làm sạch - giúp loại bỏ lượng nước tồn đọng trong cơ thể. Tỏi tây cũng có tác dụng kiềm dầu.

IG season = 15 nên người bệnh tiểu đường có thể sử dụng mà không sợ gì.

Nhờ đó, nó giúp giải quyết tình trạng axit hóa trong cơ thể. Bạn có thể tìm hiểu về nó bằng cách uống nước sắc của tỏi tây. Chỉ cần đun sôi 6-8 tỏi tây trong ba lít nước và uống vài ly thuốc sắc trong ngày.

Quan trọng

Tỏi tây - chống chỉ định

Những người bị bệnh không nên ăn tỏi tây:

• bệnh gan
• vết loét
• ợ nóng
• đầy hơi

Tỏi tây - sử dụng trong nhà bếp. Làm thế nào để cắt và chuẩn bị tỏi tây?

Khi mua tỏi tây, tốt nhất bạn nên chọn những lá có màu xanh đậm và phần trắng dẻo và không tì vết (hành). Trước khi ăn tỏi tây, bạn hãy cắt đôi, tách hành và lá, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Rau được chế biến theo cách này nên được cắt thành các phần nhỏ hơn.

Tỏi tây có mùi đặc trưng và vị khác biệt, đó là do các hợp chất lưu huỳnh.

Tỏi tây được biết đến nhiều nhất như một thành phần của món rau súp, được làm từ cần tây, cà rốt và mùi tây. Tỏi tây là một bổ sung tuyệt vời cho các loại súp khác nhau (ví dụ như nước dùng). Cần biết rằng ở Hà Lan, tỏi tây được coi là một loại rau quốc gia và là một trong những thành phần của món súp đậu Hà Lan phổ biến nhất, được gọi là erwtensoep.

NHẬN XÉT >> Súp kem tỏi tây

Tỏi tây luộc cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho bánh tét, thịt hầm và nước sốt. Để làm cho nó dễ tiêu hóa hơn, nó có thể được luộc, hầm hoặc gia vị với các loại thảo mộc cải thiện tiêu hóa, chẳng hạn như húng quế, kinh giới hoặc cỏ xạ hương.

Thô rất hợp với món salad và rau trộn. Trước khi chuẩn bị, bạn có thể đốt nó (mặc dù không bắt buộc). Sau đó, nó có mùi ít nồng hơn, nhưng nó không còn giòn nữa.

Phần lá xanh chủ yếu được dùng làm cảnh hoặc sắc uống. Tỏi tây có thể được đông lạnh - sau đó nên cắt thành từng lát hoặc dải trước. Nó cũng có thể được làm khô.

NHẬN XÉT >> Giăm bông nướng áo phông

Đề xuất bài viết:

Mùi tây (rễ) - đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng