Tôi đã được phẫu thuật u tuyến tụy lành tính, tôi thấy ổn. Tôi 76 tuổi ăn kiêng gì?
Chế độ ăn uống của bạn nên được xác định riêng bởi một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, người dựa trên thẻ bệnh viện và cuộc phỏng vấn với bạn (nên yêu cầu một cuộc hẹn với chuyên gia dinh dưỡng ở lần kiểm soát tiếp theo), sẽ chuẩn bị chế độ ăn kiêng. Nó sẽ phụ thuộc vào chức năng ngoại tiết của tuyến tụy sau phẫu thuật, tình trạng chung, tuổi tác, lối sống và các bệnh đi kèm khác.
Khẩu phần ăn cần đáp ứng yêu cầu của chế độ ăn dễ tiêu hóa. Điều này có nghĩa là ăn 4-5 bữa một ngày, với khối lượng nhỏ. Chế độ ăn kiêng nên loại trừ các món chiên và nướng có thêm chất béo, nước sốt béo trên thịt kho, bánh roux, bánh kem, bánh phồng, bánh rán (ví dụ: faworki bây giờ), các sản phẩm thịt béo như cuộn thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ, kể cả thịt nguội , cá béo (cá trích, cá thu), kem và sốt mayonnaise. Các món ăn nên được nấu trong hơi nước hoặc cách thủy, hoặc nướng không có chất béo. Nên sử dụng bánh mì làm từ lúa mì trắng, dạng tấm nhỏ và dạng mì ống nhỏ, các sản phẩm từ sữa nạc, thịt gia cầm, thịt bê, thỏ, thịt bò nạc. Không nên ăn các sản phẩm khó tiêu hóa với một lượng lớn chất xơ: bánh mì nguyên cám, ngũ cốc thô, hành tây, bắp cải, đậu. Cũng nên ăn chậm từng bữa, cắn lâu và không quên uống đủ nước. Đó có thể là nước, trà yếu, thảo mộc (tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ).
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
