Hạt hướng dương - giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh

Hạt hướng dương có vỏ có nhiều giá trị dinh dưỡng, đáng chú ý là hàm lượng vitamin E - chúng là một trong những nguồn giàu vitamin này. Hạt hướng dương có các đặc tính độc đáo khác - chúng là một kho chứa phytosterol giúp giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư. Kiểm tra những tác dụng sức khỏe khác của hạt hướng dương có vỏ.

Các đặc tính của hạt hướng dương nên được đánh giá cao đặc biệt đối với những người có mức cholesterol cao. Hạt hướng dương giảm nó hiệu quả. Vì lý do này, chúng đã được sử dụng trong cuộc chiến chống lại chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp vitamin E, không chỉ giúp kéo dài tuổi thanh xuân mà còn có tác dụng tăng khả năng sinh sản - chúng đặc biệt được khuyên dùng cho nam giới vì chúng cải thiện chất lượng tinh trùng. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả các đặc tính của hạt hướng dương.

Nghe ai nên lấy hạt hướng dương. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Mục lục

Hạt hướng dương sẽ làm giảm cholesterol
Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương (trong 100 g)
Hạt hướng dương có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u
Hạt hướng dương để có hiệu lực
Hạt hướng dương trị táo bón
Hạt hướng dương trong chế độ ăn uống. Hướng dương có tốt cho việc giảm cân không?
Hạt hướng dương - sử dụng trong nhà bếp
Hạt hướng dương - cách mua và bảo quản?

Hạt hướng dương sẽ làm giảm cholesterol

Hạt hướng dương thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng phytosterol cao nhất (322 mg / 100 g) - chất làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” trong huyết thanh, do đó ngăn ngừa sự phát triển của các tổn thương xơ vữa trong mạch máu. Tuy nhiên, cần nhớ rằng phytosterol có tác dụng tích cực đối với sức khỏe khi được tiêu thụ với số lượng không quá 3 g mỗi ngày. Do đó, bạn không nên quá lạm dụng việc ăn hạt hướng dương.

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương (trong 100 g)

Giá trị năng lượng - 584 kcal Tổng số protein - 20,78 g Chất béo - 51,46 g Carbohydrate - 20,00 g (bao gồm cả đường đơn 2,62 g) Chất xơ - 8,6 g Vitamin

Vitamin C - 1,4 mg Thiamine - 1,480 mg Riboflavin - 0,355 mg Niacin - 8,335 mg Vitamin B6 - 1,345 mg Axit folic - 227 µg Vitamin A - 50 IU Vitamin E - 35,17 mg

Khoáng chất Canxi - 78 mg Sắt - 5,25 mg Magie - 325 mg Phốt pho - 660 mg Kali - 645 mg Natri - 9 mg Kẽm - 5 mg

Axit béo

bão hòa - 4,455 g không bão hòa đơn - 18,528 g không bão hòa đa - 23,137 gNguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Hạt hướng dương có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u

Phytosterol có trong hạt hướng dương không chỉ có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch mà còn bảo vệ khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Có một chất khác trong hạt hướng dương có khả năng chống ung thư - axit linoleic. Nó có thể ức chế sự hình thành ung thư và giảm nguy cơ di căn của khối u. Axit linoleic có hiệu quả nhất trong việc ngăn ngừa ung thư vú, ung thư phổi, u ác tính và ung thư đại trực tràng.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm

Hạt hướng dương để có hiệu lực

Hạt hướng dương là một trong những nguồn giàu vitamin E, thường được gọi là vitamin hỗ trợ sinh sản, vì nó cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan sinh sản. Sự thiếu hụt của nó, trong số những người khác làm giảm sự bài tiết hormone tuyến sinh dục, góp phần làm thoái hóa tinh trùng ở nam giới. Vitamin E cũng cần thiết trong thai kỳ vì nó có trách nhiệm duy trì và sự phát triển thích hợp của thai nhi.

Ba nắm hạt hướng dương là đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin E hàng ngày ở một người lớn.

Vitamin E chứa trong hạt hướng dương cũng là vitamin của tuổi trẻ. Là một chất chống oxy hóa mạnh, nó trung hòa các gốc tự do gây ra sự hình thành nếp nhăn, và do đó - làm chậm quá trình lão hóa da.

Theo chuyên gia Iza Czajka, nhà sinh lý học dinh dưỡng

Bệnh tiểu đường loại 2 và ăn hạt hướng dương

Câu hỏi: Mẹ tôi bị tiểu đường tuýp 2, bà rất thích ăn hạt hướng dương, nhưng chúng tôi không biết mẹ ăn được bao nhiêu và hạt hướng dương có làm tăng lượng đường hay không.

Iza Czajka, nhà sinh lý học dinh dưỡng: Hạt hướng dương không làm tăng lượng đường trong máu, chỉ số đường huyết của chúng là 35. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là chúng có hàm lượng calo và nên được bao gồm trong "bể" chất béo ăn hàng ngày. Một trăm gram hạt hướng dương có hơn 40 g chất béo. Liều lượng tối ưu của hạt hướng dương để ăn hàng ngày là 30 g, đây là loại hạt tươi năm nay cũng rất đáng chờ đợi.Chúng giàu chất dinh dưỡng hơn ngũ cốc khô.

Cũng đọc: Hạt lanh - đặc tính dinh dưỡng. Cách uống và sử dụng hạt lanh? Hạt bí ngô tẩy giun: cách tẩy giun tại nhà cho trẻ em và người lớn Các loại hạt có dược tính: yến mạch, đậu nành, đậu cô ve, đậu Hà Lan, ngô, ...

Hạt hướng dương trị táo bón

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ (8,6 g), nhờ đó chúng điều hòa công việc của hệ tiêu hóa. Chúng đặc biệt nên được sử dụng bởi những người đang chống chọi với chứng táo bón.

Hạt hướng dương trong chế độ ăn uống. Hướng dương có tốt cho việc giảm cân không?

Hạt hướng dương khá calo - 100 g cung cấp tới 584 kcal. Trung bình một nắm (khoảng 10 g) tương đương với 60 kcal. Ngoài ra, hơn một nửa trọng lượng của chúng là chất béo (51,46 g / 100 g), vì vậy chúng không phải là thành phần mong muốn của chế độ ăn kiêng giảm béo, mặc dù thêm chúng với một lượng nhỏ vào sữa chua hoặc muesli chắc chắn sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng.

Hạt hướng dương - sử dụng trong nhà bếp

Hương vị của hạt hướng dương là nhẹ. Chúng có thể được ăn cả vỏ hoặc thêm vào món salad (chúng có vị rất ngon, đặc biệt là với thịt gà hoặc salad cá ngừ), granola và ngũ cốc. Bạn không thể quên chúng khi nướng bánh mì tự làm. Hạt hướng dương cũng có thể được rang trong chảo khô. Đun nóng chảo vừa đủ, cho các loại ngũ cốc vào rang trong vài phút trên lửa nhỏ, đảo thường xuyên.