Siêu thực phẩm: Lợi ích và tiêu thụ

Siêu thực phẩm có nồng độ chất dinh dưỡng cao và nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là tổng quan về lợi ích của siêu thực phẩm và cách tiêu thụ chúng.

Định nghĩa siêu thực phẩm

Siêu thực phẩm được định nghĩa là thực phẩm có khả năng dinh dưỡng vượt trội, có hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa cao, axit béo thiết yếu, chất xơ, v.v.

Nó có thể là trái cây, rau, hạt hoặc thảo mộc. Đặc biệt được xem xét là các siêu thực phẩm: cải xoăn (cải xoăn), quả goji, quả nam việt quất và quả lựu.

Lợi ích của siêu thực phẩm là gì?

Một số ví dụ về siêu thực phẩm và tính chất chính của chúng.

Cải xoăn

Cải xoăn hoặc cải xoăn rất giàu chất xơ và vitamin A và C. Nó cũng chứa các khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như mangan, magiê, đồng, canxi và sắt. Ngoài việc bảo vệ hệ thống miễn dịch, cải xoăn còn ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng (mất thị lực) nhờ lutein và ceaxanthin.

Quả goji

Quả goji rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C. Chúng chứa 21 nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, đồng và phốt pho. Đặc biệt, họ nổi tiếng vì tăng cường hệ thống miễn dịch và tiêu thụ của họ được khuyên dùng trong trường hợp mệt mỏi.

Quả việt quất

Quả nam việt quất là một phần của trái cây có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh . Họ cũng bảo vệ hệ thống miễn dịch bằng cách bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do . Quả việt quất làm chậm lão hóa bằng cách làm chậm sự phân rã các chức năng của não.

Lựu đạn

Lựu có tác dụng tích cực đối với tim và não, tạo điều kiện cho lưu thông máu. Cũng như quả việt quất và quả goji, quả lựu có đức tính chống oxy hóa và cho phép chống lại sự lão hóa của tế bào.

Làm thế nào để tiêu thụ siêu thực phẩm?

Siêu thực phẩm, mặc dù lợi ích của chúng, không thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của một người. Nên tiêu thụ chúng trong khuôn khổ của một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng và luyện tập hoạt động thể chất thường xuyên. Chỉ ăn siêu thực phẩm, không tiêu thụ lượng trái cây và rau quả được đề nghị, không đủ để duy trì sức khỏe tốt.


Mặt khác, các siêu thực phẩm dư thừa không được khuyến khích. Tiêu thụ một lượng lớn các siêu thực phẩm nhất định như quả goji có thể phá vỡ chức năng của hệ thống tiêu hóa. Đó là khuyến cáo bằng cách tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trong trường hợp nghi ngờ.

Để thưởng thức đầy đủ các đặc tính của siêu thực phẩm, tốt hơn là tiêu thụ chúng ở trạng thái tự nhiên (không cần thêm, hoặc chiết xuất).