- Tiêu thụ dầu ô liu là một cách hiệu quả để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, một nhóm các nhà nghiên cứu từ Hoa Kỳ đã phát hiện ra.
Sau khi phân tích một số người mắc bệnh béo phì, các chuyên gia quan sát thấy rằng những người ăn dầu ô liu ít nhất một lần một tuần có hoạt động tiểu cầu thấp hơn, điều cần thiết để giảm đông máu và do đó, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Nghiên cứu, được trình bày trong Đại hội Dịch tễ học và Phòng chống Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, tập trung vào việc quan sát 63 người béo phì, không hút thuốc và không mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ dầu ô liu. Tuổi trung bình của nhóm là 32, 2 tuổi và chỉ số khối cơ thể trung bình của họ là 44, 1.
"Những người béo phì có nguy cơ bị đau tim, đột quỵ hoặc bất kỳ vấn đề tim mạch nào khác, ngay cả khi họ không mắc bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề khác liên quan đến béo phì. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng tiêu thụ dầu có thể thay đổi nguy cơ đó", ông giải thích. Ruina Zhang, một sinh viên y khoa tại Đại học New York và là đồng tác giả của nghiên cứu.
Trong số các lợi ích khác của dầu, các nhà khoa học chỉ ra rằng, ngoài việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nó còn cải thiện tình trạng đông máu, ngăn chặn sự phát triển của bệnh Alzheimer và ngăn ngừa một số loại ung thư.
"Theo như chúng tôi biết, đây là nghiên cứu đầu tiên chứng minh tác động của thành phần chế độ ăn uống, cụ thể là dầu ô liu, đối với chức năng tiểu cầu ở bệnh nhân béo phì. Điều này có thể mở ra cơ hội nghiên cứu chi tiết hơn để giúp hiểu rằng mối quan hệ giữa dầu và phòng chống đông máu, "Zhang nói.
Ảnh: © subbotina - 123RF.com
