Chế độ ăn kiêng làm giảm cholesterol "xấu"

Thứ tư, ngày 5 tháng 3 năm 2014.- Nếu thịt đỏ, xúc xích, bơ, bánh ngọt và nước sốt công nghiệp là ngôi sao trong chế độ ăn kiêng của bạn, đừng mất nhiều thời gian để kiểm tra máu để kiểm tra mức cholesterol. Có thể chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, do đó không cân bằng, không làm cho bạn béo (có những người may mắn đó), nhưng chúng góp phần làm tăng cholesterol trong máu.

Khi vượt quá lượng cần thiết cho cơ thể chúng ta, nó sẽ đọng lại trên thành của các động mạch gây ra sự tắc nghẽn tiến triển, làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. "Cholesterol cao, cùng với tăng huyết áp và thuốc lá là ba yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch", Tiến sĩ Leandro Plaza, chủ tịch Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha (FEC) cảnh báo.
Cholesterol là một chất béo tự nhiên cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nhưng trong các biện pháp thích hợp của nó. Những gì phổ biến được gọi là cholesterol "xấu" (LDL), được lắng đọng trên thành của các động mạch và hình thành các mảng xơ vữa, nên dưới 100 mg / dl; và "tốt" (HDL), vận chuyển cholesterol dư thừa trở lại gan để bị phá hủy, trên 35mg / dl trong trường hợp nam giới và 40mg / dl ở phụ nữ.
Thông thường không vượt quá 200 mg / dl tổng lượng cholesterol (tổng của hai loại). Hiện tại, một trong hai người lớn ở Tây Ban Nha có nó trên mức tổng khuyến nghị. "Gan tạo ra 80% cholesterol và 20% chúng ta ăn nó thông qua thực phẩm", tiến sĩ Plaza giải thích. Do đó, can thiệp đầu tiên khi chúng ta được thông báo rằng chúng ta cao là thay đổi chế độ ăn uống. «Có một thời gian thử nghiệm hai hoặc ba tháng với chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt, không có chất béo bão hòa. Nếu mặc dù điều này, nó vẫn còn cao, nó đi vào ma túy, chủ tịch của FEC nói.
Nguồn: ABC.es
Để kiểm soát cholesterol xấu thông qua thực phẩm "bạn phải tăng cường trái cây, rau, cá xanh, các loại đậu, thịt nạc và các loại hạt, đặc biệt là các loại hạt vì hàm lượng omega 3 cao", danh sách của Lina Robles, chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng tại Bệnh viện Sanitas La Zarzuela. Để giảm thiểu lượng chất béo, chuyên gia khuyên bạn nên chọn các sản phẩm sữa tách kem hoặc bán tách kem, sử dụng dầu ô liu trong nhà bếp và nước uống, tránh rượu cao cấp và đồ uống có đường.

Thực phẩm tăng cường

Ngoài ra, trong siêu thị, chúng tôi thấy sữa làm giàu omega 3 (axit béo liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch) hoặc với sterol thực vật (cũng có trong trái cây và rau quả, nhưng không đủ số lượng) giúp ích, nhưng không phải là Thuốc chữa bách bệnh "Để có hiệu lực, sản phẩm phải chứa 1, 6 gram sterol thực vật, chúng ta phải không đổi và kèm theo đó là chế độ ăn kiêng và tập thể dục", Robles nói. "Không ai nghĩ rằng chỉ bằng cách uống sterol, họ sẽ giảm cholesterol", bác sĩ Plaza nhấn mạnh.
Những gì nên tránh trong trường hợp có nó cao, và giới hạn, ngay cả khi chúng ta khỏe mạnh, là chất béo bão hòa và đường bổ sung. "Bạn phải cẩn thận với phô mai và xúc xích béo, loại bỏ bánh ngọt công nghiệp, thịt mỡ, bơ, nước sốt thương mại, thực phẩm nấu sẵn, rượu cao cấp, đồ uống có đường và đồ ăn nhẹ mặn", chuyên gia dinh dưỡng khuyên. Đối với cách nấu ăn, nên chuẩn bị thức ăn nướng, nướng, nướng, lò vi sóng, nướng hoặc hấp.

Cholesterol cao có thể được di truyền.

Nếu cholesterol không giảm khi thay đổi chế độ ăn, người bệnh có thể bị tăng cholesterol máu gia đình, một bệnh di truyền gây ra mức cholesterol rất cao có hại từ khi sinh ra. "Họ có thể tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba số liệu được coi là bình thường", Tiến sĩ Jose Ramón González-Juanatey, chủ tịch Hiệp hội Tim mạch Tây Ban Nha (SEC) giải thích. Mặc dù rất khó chẩn đoán (chỉ có 20% người mang mầm bệnh được chẩn đoán và điều trị chính xác) có những triệu chứng có thể cảnh báo bạn về sự hiện diện của nó (tổng lượng cholesterol lớn hơn 300 mg / dl, tăng cholesterol máu ở người thân độ 1 hoặc nhồi máu cơ tim ở độ tuổi sớm ). "Nếu việc phát hiện và điều trị được tiến hành sớm, gánh nặng của bệnh tim mạch vành sẽ tránh được và những người này có thể có tuổi thọ tương đương với dân số nói chung", chủ tịch của SEC nói.
Nguồn: