Ăn kiêng gì khi bị sỏi túi và nhiều đường?

Mẹ tôi 70 tuổi, bị sỏi túi mật và tiểu đường. Thật không may, bây giờ cô ấy quá yếu để phẫu thuật. Tôi đang nhờ giúp đỡ trong việc sắp xếp một chế độ ăn uống, vì chế độ ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường được loại trừ khỏi chế độ ăn uống cho bệnh nhân cắt túi mật. Cảm ơn trước.

Mẹ nên ăn thường xuyên. Tốt nhất là các bữa ăn nhỏ, khoảng 5-6 bữa một ngày. Đối với bệnh sỏi mật và đái tháo đường, cần hạn chế đường đơn và mỡ động vật, tức là các sản phẩm như: đồ ngọt, nước hoa quả, bánh ngọt, kẹo (đặc biệt có kem), mỡ lợn, thịt xông khói, thịt mỡ và các loại thịt, kem trên 18%, chất béo. nước sốt, nấm mốc và phô mai vàng. Từ tất cả các nhóm sản phẩm, bạn nên chọn những nhóm sản phẩm gầy, tức là sản phẩm sữa nạc, thịt gia cầm bỏ da, cá, thịt bê nạc, thịt bò. Nên hạn chế ăn đồ chiên, hầm, luộc hoặc nướng trong giấy bạc. Nếu chúng ta đã thêm một lượng nhỏ chất béo vào các món ăn, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt cải.

Điều rất quan trọng là phải ăn đủ lượng rau, trái cây và các sản phẩm ngũ cốc giàu chất xơ, miễn là hiện nay bệnh sỏi niệu không có triệu chứng. Vì vậy, bạn nên ăn gạo lứt, kiều mạch và lúa mạch, mì ống nguyên cám, bánh mì nguyên hạt. Trong bệnh sỏi mật, người ta nên hạn chế lòng đỏ trứng và các sản phẩm gây chướng bụng như các loại đậu, tỏi tây, hành tây, súp lơ và bắp cải.

Nếu mẹ sau phẫu thuật hoặc tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn, mẹ nên chuyển sang chế độ ăn dễ tiêu hóa, hạn chế không chỉ chất béo mà còn cả chất xơ. Sau đó, chúng tôi hạn chế rau sống và trái cây (mousses và súp kem sẽ tốt hơn), và chúng tôi thay thế các sản phẩm làm từ bột nguyên cám bằng các loại nhẹ hơn như bánh mì graham, lúa mì và lúa mạch đen. Bạn cũng nên loại trừ gia vị cay và các sản phẩm gây đầy hơi. Trân trọng.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Chủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl