- Việc tiêu thụ trái cây và rau quả hàng năm có thể ngăn ngừa gần ba triệu ca tử vong do các bệnh tim mạch, nghiên cứu đã tiết lộ.
Kết quả nghiên cứu (bằng tiếng Anh), được phát triển bởi Đại học Tufts, Hoa Kỳ, đã được trình bày tại đại hội thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Các nhà khoa học đã truyền dữ liệu về việc tiêu thụ trái cây và rau quả với số người chết vì các vấn đề về tim trong năm 2010. Kết luận cho thấy một trong bảy trường hợp tử vong trong bối cảnh này có thể tránh được với mức tiêu thụ tương đương hai quả táo mỗi ngày Ngoài ra, nghiên cứu tiết lộ rằng tiêu thụ hàng ngày ba củ cà rốt có thể ngăn ngừa một trong 12 trường hợp tử vong do các vấn đề về tim như đau tim.
Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 113 quốc gia liên quan đến 82% dân số thế giới. Năm 2010, 12, 6 triệu người chết vì bệnh tim. Tiêu thụ trái cây cao hơn có thể ngăn ngừa 1, 8 triệu ca tử vong hàng năm và 1 triệu rau. Một chế độ ăn uống cân bằng với sự hiện diện quan trọng của các sản phẩm tươi không chỉ đơn giản là một lời khuyên về dinh dưỡng, ví dụ, các nghiên cứu trước đây cho thấy rằng nho có thể góp phần ngăn ngừa ung thư.
Ảnh: © gorillaimages
