Đường là "thuốc lá mới" của thế kỷ 21

Thứ ba, ngày 14 tháng 1 năm 2014.- Một trong bốn người trưởng thành ở Vương quốc Anh bị béo phì và dự báo sẽ tăng gấp đôi con số vào năm 2050, theo Học viện Bác sĩ Hoàng gia. Trước những con số đáng báo động này, thật thuận tiện để tìm kiếm những thủ phạm đang thúc đẩy sự lây lan của một căn bệnh lây lan mạnh mẽ ở các nước phát triển.

Các chuyên gia y tế khá rõ ràng và chỉ ngón tay trỏ vào đường, mà họ đã gọi là "thuốc lá mới của thế kỷ 21".
Nó là đủ để kiểm tra một số sản phẩm được ăn với tần suất tương đối để hiểu được sự báo động này. Một lon cà chua chiên 300 gram chứa bốn muỗng cà phê đường, một frapuccino caramel với kem, mười một, một lon cola, chín ... Và tệ nhất là, không có sản phẩm nào được quảng cáo là hớt bọt hoặc 0% Vật liệu béo được thoát khỏi tai họa này. Một trong những loại sữa chua đó, "được ngụy trang là tốt cho sức khỏe", chứa tới năm muỗng cà phê.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi tổ chức «Hành động về đường» hoạt động tại Vương quốc Anh và Hoa Kỳ, nhấn mạnh rằng ngay cả những sản phẩm mặn mà không ai có thể nghi ngờ là đặc biệt có hại có chứa lượng đường cao. Theo hiệp hội này, các công ty thực phẩm sẽ có thể giảm lượng đường thêm vào các sản phẩm từ 20 đến 30% trong vòng ba đến năm năm, loại bỏ 100 calo mỗi ngày khỏi chế độ ăn điển hình.
Đây là đủ để ngăn chặn hoặc thậm chí đảo ngược mức độ béo phì đang gia tăng và các vấn đề sức khỏe liên quan. Bây giờ chúng ta phải đối mặt với dịch bệnh béo phì, cả ở Vương quốc Anh và trên toàn thế giới. Graham MacGregor, giáo sư tại Viện cho biết, chúng ta phải khởi xướng một kế hoạch mạch lạc và có cấu trúc để giảm dần lượng calo tiêu thụ của mọi người, loại bỏ dần lượng đường bổ sung từ thực phẩm và đồ uống không cồn, để người tiêu dùng không chú ý đến nó. Wolfson của Luân Đôn Y học dự phòng và chủ tịch của "Hành động trên đường".
Ngoài nguy cơ lớn tồn tại liên quan đến sự lây lan của béo phì, bác sĩ tim mạch Aseem Malhotra nhấn mạnh rằng đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bất kể người đó có thừa cân hay không. «Thêm đường không có giá trị dinh dưỡng và không gây cảm giác no. Chúng là calo rỗng ».
Để can ngăn người tiêu dùng và ngăn anh ta rơi vào móng vuốt luôn luôn hấp dẫn của "đồ ăn vặt", anh ta nên được đối xử tương tự như thuốc lá, theo chủ tịch của Học viện Bác sĩ, Terence Stephenson. "Điều đó bao gồm việc cấm quảng cáo và giảm tiếp thị." Stephenson cũng đề xuất tăng thuế đánh vào nước ngọt và đồ uống có đường cho đến khi giá tăng 20% ​​để "khuyến khích mọi người uống những thứ tốt cho sức khỏe khác", Stephenson nói.
Người Anh trung bình tiêu thụ 12 muỗng cà phê đường mỗi ngày và ở một số người trưởng thành bắn tới 46. Lượng tiêu thụ tối đa được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị là mười.
Tất nhiên, ngành công nghiệp thực phẩm được bảo vệ trong đó là đường là carbohydrate, cần thiết trong chế độ ăn kiêng, vì vậy họ chỉ ra việc giảm lượng calo bằng cách ăn ít hơn, nhưng không tìm thấy lý do tại sao lượng đường
«Đường được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng và không phải là nguyên nhân gây béo phì, do đó không có giải pháp đơn lẻ hoặc đơn giản. Đường trong thực phẩm được chi tiết hoàn hảo trên nhãn, vì vậy mọi người đều có thể thấy những sản phẩm họ mua chứa. Ngành công nghiệp đã làm việc để giảm mức độ muối và chất béo bão hòa, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy đường đặc biệt có hại, ông đã trả lời Liên đoàn Thực phẩm và Đồ uống.
Nguồn: