Một thành công khác ở nước ngoài là chế độ ăn kiêng. Ở Mỹ, nó được sử dụng bởi các ngôi sao đẹp nhất Hollywood. Nó dựa trên việc giữ mức insulin ở mức cân bằng hoàn hảo. Chế độ ăn uống cân bằng này không chỉ giảm cân mà còn chữa bệnh.
Chế độ ăn kiêng khu vực (zone diet), bên cạnh chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Atkins, là phương pháp giảm cân phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Người tạo ra nó là một nhà công nghệ sinh học và chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Barry Spears. Chế độ ăn kiêng dựa trên niềm tin rằng thực phẩm có thể hoạt động giống như thuốc trên cơ thể con người. Mục tiêu của nó là giữ cho mức insulin ở mức cân bằng hoàn hảo (hay còn gọi là "vùng"). Điều này rất quan trọng vì sự gia tăng hormone này khiến bạn thừa cân và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Đó là lý do tại sao điều quan trọng đối với Spears là kiểm soát cấp độ của nó.
Một chế độ ăn uống cân bằng
Làm thế nào để làm nó? Người sáng tạo ra chế độ ăn kiêng nói rằng nó rất đơn giản. Mức insulin có thể được kiểm soát bằng cách cân bằng protein, carbohydrate và chất béo. Trong mỗi bữa ăn, nên giữ đúng tỷ lệ, tức là 30%. protein, 40 phần trăm carbohydrate và 30 phần trăm. chất béo. Sears tin rằng béo phì chủ yếu là do ăn quá nhiều carbohydrate từ ngũ cốc, tinh bột, mì ống và gạo. Tuy nhiên, theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng, bạn không cần phải cắt giảm chúng quá mức. Bạn chỉ nên sử dụng chúng với lượng vừa phải và cân đối với lượng protein và chất béo.
Cũng đọc: Tại sao bạn béo lên? Máy tính calo
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng
Khi áp dụng chế độ ăn kiêng này, hãy nhớ ba quy tắc quan trọng nhất. Trước hết, giữ đúng tỷ lệ của ba thành phần quan trọng nhất, tức là protein, carbohydrate và chất béo, quan sát đúng thời điểm ăn (ăn sáng ít nhất 1 giờ sau khi thức dậy, sau đó khoảng cách giữa các bữa ăn không quá 5 giờ) và kiểm soát khẩu phần ăn (không nên quá lớn, vì cả ngày bạn có thể tiêu thụ khoảng 1700 kcal). Trong khi ăn kiêng, bạn không nên uống rượu và đồ uống có chứa cafein, hạn chế tối đa đường (đôi khi bạn có thể mua kem hoặc nửa thanh ngũ cốc với sô cô la) và tinh bột. Tốt nhất hãy uống nước trong bữa ăn của bạn. Những người bị bệnh thận và viêm khớp không nên áp dụng chế độ ăn kiêng.
Hiệu quả của chế độ ăn kiêng
Những người ủng hộ nó đảm bảo rằng nó không gây ra hiệu ứng yo-yo. Thời gian đầu bạn giảm được 2-3 kg, sau 2 tuần sử dụng bạn giảm được 1-3 kg mỗi tháng. Tiến sĩ Barry Spears liệt kê những lợi ích của nó trong việc ngăn chặn cơn đói, tăng cường năng lượng và cải thiện công việc của não. Người mắc bệnh tiểu đường loại II có thể áp dụng chế độ ăn kiêng này. Theo quy luật của nó, bạn có thể ăn thậm chí quanh năm. Tuy nhiên, nó là một chế độ ăn uống thay đổi hoàn toàn thói quen của bạn, vì vậy trước khi bắt đầu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Cũng đừng tính đến những hiệu ứng ngoạn mục. Hiệu quả của các chế độ ăn kiêng phổ biến nhất (Atkins, Ornish, Copenhagen, v.v.) vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Để an ủi bạn có thể nhìn vào hình ảnh của Demi Moore hoặc Jennifer Aniston, những người rất hâm mộ chế độ ăn kiêng Zone và tin rằng bạn cũng sẽ thành công.
Các sản phẩm được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng
Protein: sữa đông nạc, pho mát nhẹ, lòng trắng trứng, cá biển và hải sản, cá hồi, cá hồi, đậu nành và thịt gia cầm, đậu phụ. Ít thường gặp hơn là trứng, phô mai feta, phô mai, thịt lợn, thịt bò, thịt bê, đôi khi là sữa chua (loại nhẹ), kefirs.
Chất béo: dầu ô liu, dầu, bơ, các loại hạt, quả bơ. Ít thường xuyên hơn (nhẹ) mayonnaise, kem, pho mát kem, pho mát nóng chảy, pho mát khuôn.
Carbohydrate: rau xanh (ví dụ bí xanh, bông cải xanh), các loại đậu (đậu xanh, đậu trắng và đỏ), rau diếp, hành tây, dưa chuột, hạt tiêu, cà chua, rau bina, đậu lăng, nấm, trái cây: chủ yếu là quả mọng và kiwi, cam quýt, mận , dâu tây và anh đào. Ít thường xuyên hơn, nhẹ, bột nguyên cám, bánh mì giòn, ngô, đậu Hà Lan, khoai tây, cà rốt, chuối, dứa.
Thực đơn mẫu trong chế độ ăn kiêng
Ngày tôi
Bữa ăn sáng:
Trứng tráng với cà chua và húng quế
Bữa sáng thứ 2:
Xà lách trộn dầu và tôm
Bữa tối:
Ức gà với phô mai Parmesan, atisô và cam
Bữa tối:
Sa lát hy Lạp
Ngày II
Bữa ăn sáng:
Bánh mì nướng nguyên hạt phủ protein, phết kem phô mai
Bữa sáng thứ 2
Rau diếp gà nướng
Bữa tối:
Chuông cá hồi nướng với lát cam, bí ngòi om bơ, một ít quả việt quất (có thể để đông lạnh)
Bữa tối:
Nấm lớn nhồi thịt băm
Ngày III
Bữa ăn sáng:
Bánh cuộn đa hạt với bơ, phô mai tươi và một thìa cà phê mật ong
Bữa sáng thứ 2
3 lát thăn lợn sốt bơ (guacamole)
Bữa tối:
Cá tuyết nướng mù tạt và đậu lăng, sữa chua việt quất (loại nhẹ)
Bữa tối:
Một sự kết hợp của lettuces với gà tây nướng.
