Tôi có sỏi trên túi mật, rất mịn như cát. Tôi có thể uống rượu và ăn khoai tây chiên giòn không?
Chế độ ăn uống đối với bệnh sỏi mật là một yếu tố thúc đẩy và làm giảm quá trình điều trị bằng thuốc.
Hãy làm theo lời khuyên:
- Hạn chế thực phẩm gây co bóp mạnh túi mật, ví dụ như chất béo đun nóng ở nhiệt độ cao, thịt mỡ, pho mát, lòng đỏ trứng cũng như đồ ăn nhẹ có chứa chất béo, chẳng hạn như khoai tây chiên giòn, khoai tây chiên.
- Đưa vào chế độ ăn: pho mát trắng (nạc), thịt nạc: thăn, dăm bông, thịt gia cầm nạc, lòng trắng trứng, mứt không hạt, mứt cam, mật ong.
- Bạn cũng nên hạn chế lượng chất xơ quá nhiều, chủ yếu chứa trong cám, bánh mì nguyên cám, tấm dày, rau sống và trái cây có vỏ và hạt).
- Tuy nhiên, nó đáng ăn: bánh mì spelt, bánh mì lúa mì, bánh mì graham, bánh quy, tấm nhỏ, hạt kê, ngũ cốc.
- Tránh chiên ngập dầu, thay vào đó bạn nên nấu, hầm mà không chiên, nướng trong bao bì hoặc giấy nhôm.
- Bạn nên ăn các loại thịt như: thịt bê nạc, thịt bò, thỏ, gà tây, gà, thịt bê và gia cầm hầm, cá tuyết, cá hồi, cá tráp, cá bơn, cá diêu hồng, cá duy nhất và các loại cá được phép nấu với rau. Nó cũng đáng để nấu súp rau và trái cây, súp lúa mạch làm từ các tấm nhỏ: bột báng, lúa mạch, ngô, gạo, mousse lòng trắng trứng, súp sữa, súp không có xương và nước dùng thịt.
- Nên hạn chế các sản phẩm có chứa axit oxalic như cây me chua, rau bina và cây đại hoàng. Nên ăn rau nấu chín không bỏ vỏ, xay nhuyễn hoặc rắc bột mì (không có roux), cà rốt, bí đỏ, mùi tây, cần tây, củ cải đỏ, rau sống: xà lách xanh rưới dầu ô liu, cà chua gọt vỏ, khoai tây luộc, khoai tây nghiền.
- Khi nói đến chất lỏng, cần tránh: không may là rượu nói trên cũng như trà và cà phê mạnh, cà phê tự nhiên, sữa béo, các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, đồ uống có ga, đồ uống có cồn, đồ uống cola.
- Điều quan trọng là bạn nên ăn 4-5 bữa nhỏ vào cùng một thời điểm trong ngày.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka Ślusarska
Chủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
