Vitamin B3 (PP, niacin) - điều gì giúp ích? Nó xuất hiện trong những sản phẩm nào?

Vitamin B3 (PP, niacin, axit nicotinic) đóng vai trò quan trọng trong cơ thể - nó chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của não, hệ thần kinh ngoại vi và tổng hợp các hormone sinh dục. Đến lượt mình, các nhà khoa học thuộc Đại học Công nghệ Liên bang ở Lausanne (Thụy Sĩ) đã chỉ ra rằng vitamin B3 có thể ... tăng sự tự tin cho bản thân. Vitamin PP còn giúp gì nữa? Các triệu chứng của thiếu niacin là gì? Những sản phẩm nào chứa axit nicotinic?

Vitamin B3 (PP, niacin, axit nicotinic) là một loại vitamin B - nó đóng những vai trò quan trọng trong cơ thể - nó cần thiết cho hoạt động bình thường của não và hệ thần kinh ngoại vi. Hơn nữa, axit nicotinic tham gia vào quá trình tổng hợp hormone sinh dục, cortisol, thyroxine và insulin.

Các nhà khoa học Mỹ cũng đã phát hiện ra các đặc tính khác của vitamin B3. Họ nói rằng nó cải thiện khả năng tiêu diệt vi khuẩn của các tế bào miễn dịch Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Dưới tác động của vitamin, số lượng bạch cầu trung tính tăng lên - các tế bào bạch cầu có thể tiêu diệt và hấp thụ vi khuẩn có hại. Một số gen kháng khuẩn nhất định có khả năng bị 'bật' .² Mặc dù không có bằng chứng trực tiếp từ các thử nghiệm lâm sàng, các tác giả tin rằng việc bổ sung vitamin B3 có thể làm tăng hiệu quả điều trị nhiễm trùng tụ cầu với các loại thuốc khác, chẳng hạn như thuốc kháng sinh.

Đổi lại, các nhà khoa học từ Đại học Công nghệ Liên bang ở Lausanne (Thụy Sĩ) shown đã chỉ ra rằng vitamin B3 có thể ... tăng cường sự tự tin cho bản thân. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng vitamin B3 (niacin) làm tăng hoạt động của các ty thể trong nhân ắc-quy - khu vực não chịu trách nhiệm về cảm giác sảng khoái - làm giảm mức độ lo lắng ở chuột thí nghiệm. Bằng cách này, các loài gặm nhấm trở nên tự tin hơn và đạt được thành công lớn hơn trong đàn.

Nghe về vitamin B3. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Mục lục

1. Vitamin B3 (PP, niacin) - các triệu chứng và ảnh hưởng của thiếu hụt
2. Vitamin B3 (PP, niacin) - các triệu chứng và ảnh hưởng của việc dư thừa
3. Vitamin B3 - nó được tìm thấy trong những sản phẩm nào?
4. Vitamin B3 - liều lượng. Lượng hàng ngày được đề xuất (RDA)

Cũng đọc: Xét nghiệm máu - làm thế nào để chuẩn bị cho nó Thực phẩm chức năng - chúng có thể nguy hiểm không? Da, tóc và móng - tác động của chế độ ăn uống đối với vẻ đẹp của chúng ta

Vitamin B3 (PP, niacin) - các triệu chứng và ảnh hưởng của thiếu hụt

Thiếu niacin trong cơ thể con người có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh pellagra - một căn bệnh có các triệu chứng:

• đỏ và thô ráp da ở những nơi tiếp xúc với tia nắng mặt trời, trầy xước và áp lực
• mụn nước vỡ thành vết loét
• đổi màu (đốm nâu sẫm) đặc biệt là trên tay, cổ và mặt, bong tróc da
• viêm miệng và lưỡi
• rối loạn hệ tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy
• viêm dây thần kinh, rối loạn hệ thần kinh cũng như rối loạn tâm thần

Xem thêm ảnh Bạn có biết vitamin B? 10

Vitamin B3 (PP, niacin) - các triệu chứng và ảnh hưởng của việc dư thừa

Vitamin B3 dư thừa trong cơ thể làm tăng kháng insulin ở người lớn có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường phụ thuộc insulin. Ngoài ra, quá liều niacin gây hoại tử gan, rối loạn nhịp tim và rối loạn da.

Vitamin B3 - nó được tìm thấy trong những sản phẩm nào?

Niacin (Vitamin PP) có một lượng đáng kể trong thịt và các sản phẩm từ thịt, đặc biệt là trong thịt gia cầm và thịt lợn, và trong gan. Trong số các sản phẩm thực vật, cần đặc biệt chú ý đến các sản phẩm ngũ cốc và khoai tây. Niacin được tìm thấy trong thực phẩm dưới dạng axit nicotinic và amit của nó. Axit nicotinic được tìm thấy với số lượng lớn hơn trong các sản phẩm động vật và nicotinamide trong các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Cần nhớ rằng niacin có thể được hình thành trong cơ thể từ tryptophan có trong các sản phẩm (60 mg tryplophan tạo ra 1 mg niacin).

Hàm lượng niacin trong 100 g	Cửa hàng tạp hóa
Dưới 0,10 mg	pho mát đã qua chế biến và chín, kefir, kem, trứng gà
0,10 - 0,50 mg	sữa, sữa chua, pho mát, bột mì, bột ngô, trái cây (táo, cam, dâu), rau (bắp cải trắng, hành tây, cà rốt)
0,50 - 1,00 mg	bánh mì (bánh mì hỗn hợp, bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, cuộn lúa mì, bánh mì bí ngô), mì ống, bột báng, gạo trắng, bột yến mạch, trái cây (chuối, kiwi, mơ), rau (bông cải xanh, cải Brussels)
1,00 - 5,00 mg	khoai tây, bánh mì graham, tấm: kiều mạch và lúa mạch, gạo lứt, đậu trắng, cà chua, cá (cá minh thái, cá tuyết, cá trích), thịt ức gà tây
5,00-10,00 mg	Thịt thăn Sopot, thịt gà, thăn lợn, thịt đùi gà tây, cá (cá hồi, cá thu hun khói), mầm lúa mì, cám lúa mì
Lớn hơn 10 mg	thịt ức và thăn gà, gan gà, gan bò và thịt lợn, đậu phộng

"Vitamin", tác phẩm tập thể được biên tập bởi prof. Jan Gawęcki, Thư viện Olympic Dinh dưỡng, Quyển 5, Khoa Vệ sinh Dinh dưỡng Con người, Poznań 2000

Vitamin B3 - liều lượng. Lượng hàng ngày được đề xuất (RDA)

• trẻ em: từ 1 đến 3 tuổi - 6 mg; từ 4 đến 6 tuổi - 8 mg; từ 7 đến 9 tuổi - 12 mg
• trẻ em trai: từ 10 đến 12 tuổi - 12 mg; từ 13 đến 18 tuổi - 16 mg
• trẻ em gái - từ 10 đến 12 tuổi - 12 mg; từ 13 đến 18 tuổi - 14 mg
• nam giới: 16 mg
• phụ nữ: 14 mg
• phụ nữ có thai: 18 mg
• phụ nữ cho con bú - 17 mg

Nguồn: Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho người dân Ba Lan - sửa đổi, Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, Warsaw 2012

Nguồn:

1. Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho người dân Ba Lan - sửa đổi, Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, Warsaw 2012

2. Vitamin B3 giúp chống lại "siêu vi khuẩn": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. Chức năng ty thể trong não liên kết sự lo lắng với sự phục tùng của xã hội: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "Vitamin", tác phẩm tập thể được biên tập bởi prof. Jan Gawęcki, Thư viện Olympic Dinh dưỡng, Quyển 5, Khoa Vệ sinh Dinh dưỡng Con người, Poznań 2000