Canxi: các triệu chứng thiếu và thừa

Canxi ở nồng độ thích hợp có nghĩa là chúng ta có xương chắc khỏe, răng khỏe mạnh và đông máu thích hợp. Nồng độ phù hợp của nguyên tố này cũng có nghĩa là cơ bắp hoạt động, thần kinh thoải mái, giấc ngủ lành mạnh và tâm trạng vui vẻ. Thiếu canxi được biết là có hại, nhưng quá nhiều canxi lại nguy hiểm. Tốt hơn nếu có quá ít canxi hay quá nhiều?

Thiếu canxi (hạ canxi máu) cũng như thừa canxi đều không tốt cho cơ thể. Cơ thể người trưởng thành chứa khoảng 1,2 kg canxi, 99% trong số đó nằm trong xương và răng. Phần còn lại được trải rộng trên tất cả các ô. Đó là canxi điều chỉnh hệ thống thần kinh, cải thiện việc truyền các xung thần kinh và chủ yếu kiểm soát quá trình đông máu.

Nguồn canxi trong các tế bào không phải xương của cơ thể con người được tái tạo tới 30 lần mỗi ngày. Nếu các tế bào này thiếu một nguyên tố và hoạt động bình thường của hệ thần kinh bị tổn hại, nó sẽ được lấy từ xương.

Khi canxi ở mức thích hợp, chúng ta có xương chắc khỏe, răng khỏe mạnh và quá trình đông máu thích hợp, có thể đo được, ví dụ, bằng cách chụp đông máu. Nồng độ thích hợp của nguyên tố này cũng có nghĩa là cơ bắp hoạt động hiệu quả, thần kinh thư thái, giấc ngủ lành mạnh, tâm trạng tươi sáng, cảm giác hạnh phúc.

Một lợi ích khác là làm lành vết thương nhanh chóng.

Mức canxi trong máu bình thường là 2,1–2,6 mmol / l (theo các phép đo khác 8,5–10,5 mg / dl).

Nghe về canxi, ảnh hưởng của sự thiếu hụt và dư thừa. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Cũng đọc: CALCIUM cho con bạn Tăng cường XƯƠNG với chế độ ăn uống và tập thể dục. 10 chất thường thiếu trong thực phẩm hàng ngày ...

Các triệu chứng của thiếu canxi

Thiếu canxi nhẹ ban đầu biểu hiện bằng chuột rút cơ, đau khớp, ngứa ran và tê ở tay chân, nhịp tim chậm. Các triệu chứng sau đó bao gồm sâu răng phát triển nhanh chóng, rối loạn giấc ngủ, và đôi khi chảy máu cam.

Khi thiếu canxi nghiêm trọng, trẻ có thể đi khập khiễng và đi lại khó khăn, lo lắng, gãy xương thường xuyên, chậm phát triển ở thời thơ ấu và rụng răng.

Giảm nồng độ canxi trong huyết thanh (hạ canxi máu) xảy ra trong rối loạn tổng hợp hormone tuyến cận giáp - hormone tuyến cận giáp, thiếu vitamin D và magie, suy giảm hấp thu canxi qua đường tiêu hóa, lắng đọng quá nhiều một nguyên tố trong mô, bài tiết quá nhiều canxi qua nước tiểu.

Các triệu chứng của thừa canxi

Việc dư thừa nguyên tố này cũng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dấu hiệu của lượng canxi quá cao là táo bón, buồn nôn và chán ăn. Điều này có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận và giảm sự hấp thụ kẽm và sắt.

Nồng độ canxi tăng xảy ra với sự hấp thụ quá mức của nó qua đường tiêu hóa, sự giải phóng quá nhiều nguyên tố này từ xương, do lượng canxi bài tiết qua nước tiểu thấp.

Xem thêm ảnh Cẩn thận với oxalat 5 Quan trọng

Rất khó để sử dụng quá liều canxi từ thực phẩm. Tuy nhiên, nếu chúng ta dùng thực phẩm chức năng có chứa nguyên tố này thì không nên vượt quá liều lượng 3-4 g canxi mỗi ngày.

Bệnh nhân bị bệnh tuyến giáp và sỏi thận không nên sử dụng các chế phẩm này mà không hỏi ý kiến bác sĩ. Khi bác sĩ kê đơn thuốc kháng sinh, điều quan trọng là phải thông báo cho bác sĩ về lượng canxi của bạn vì nó làm giảm sự hấp thu của thuốc kháng sinh.

Canxi - nguồn trong thực phẩm

Loại giàu canxi nhất là pho mát rennet chín (được gọi là màu vàng).Chúng chứa lượng canxi gấp 6-10 lần so với pho mát (đây là kết quả của quá trình công nghệ). Thật không may, phô mai vàng có rất nhiều chất béo và hàm lượng calo cao, đó là lý do tại sao chúng ta không thể ăn chúng mà không hạn chế. Hai lát mỗi ngày là đủ. Canxi cũng được tìm thấy trong pho mát và kem đã qua chế biến, nhưng nó cũng có hàm lượng calo cao. Nếu ai đó bị dị ứng với protein của sữa bò, họ có thể bị cám dỗ bởi sữa dê và các sản phẩm của nó. Nó ít gây dị ứng hơn nhiều và chứa nhiều canxi hơn thịt bò.

pho mát rennet chín và pho mát chế biến	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm
Parmesan cheese	1380
pho mát, edam béo	867
pho mát, ementaler đầy đủ chất béo	835
pho mát, xúc xích Ý béo ngậy	817
phomai, Tilsit béo đầy đủ	815
phô mai, gouda béo ngậy	807
pho mát săn béo đầy đủ	792
phô mai cheddar béo ngậy	703
pho mát, brie đầy đủ chất béo	600
Phô mai béo ngậy	583
pho mát, rokpol đầy đủ chất béo	530
pho mát thuộc loại "Feta"	500
phô mai, camembert đầy chất béo	386
Phô mai Edam đã qua chế biến	367

pho mát	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm
phô mai tươi, đồng nhất, đầy đủ chất béo	98
pho mát sữa đông nạc	96
pho mát bán béo	94
phô mai béo	88
phô mai tươi, đồng nhất, vani	85
pho mát nhỏ, hạt	80
phô mai tươi, đồng nhất, dâu tây	79
tự nhiên, pho mát "Fromage"	55
Phô mai bơ tỏi	54

sữa và các sản phẩm từ sữa	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm
sữa gầy, bột	1404
sữa nguyên chất, sữa bột	1062
sữa đặc có đường	295
sữa cừu	193
sữa chua tự nhiên, 2% chất béo	170
sữa 3,2% chất béo	120
Sữa tiệt trùng, 3,2% chất béo	113
sữa bơ ăn được, 0,5% chất béo	110
kem cà phê 9% chất béo	109
kefir, 2% chất béo	103

quả hạch	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm	sản phẩm ngũ cốc	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm	hạt và ngũ cốc	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm
quả hạnh	239	cám lúa mì	119	cây anh túc xanh	1266
phỉ	186	muesli với nho khô và các loại hạt	71	ca cao 16%, bột	138
hạt pistacio	135	bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt	66	hạt giống hoa hướng dương	131
Hạt Ý	87	Cháo bột yến mạch	54	hạt bí	43

cá	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm	thịt	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm	rau	hàm lượng canxi mg / 100 g sản phẩm
cá mòi trong dầu	330	Pate gà nướng	94	đậu nành, hạt khô	240
cá mòi trong cà chua	250	Ruột	71	rau cần tây	193
cá trích muối	62	người Ý	40	đậu trắng	163
cá chim dẹt, tươi	61	lòng lợn	35	cải xoăn	157
cá rô pike, tươi	49	sườn heo	28	cải cầu vồng	97
hake, tươi	41	ức thịt bò	27	Lá thơm	97