Chất lượng của chế độ ăn uống của mẹ khi mang thai là cơ bản trong sự tăng trưởng của thai nhi và nồng độ insulin và glucose khi sinh. Theo một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu từ Đại học Complutense Madrid và công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu, các chỉ số này cảnh báo về xu hướng mắc các bệnh như tiểu đường hoặc hội chứng chuyển hóa.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, khi người mẹ ăn không đủ thức ăn trong thai kỳ, 'nguồn cung' glucose cho các mô khác sẽ giảm ở thai nhi để cung cấp đủ cho não, dẫn đến sự phát triển của thai nhi thấp hơn. Cơ chế thích nghi này được gọi là giả thuyết kiểu hình tiết kiệm Barker.
"Tuy nhiên, tác động của sự mất cân bằng giữa chất béo, protein và carbohydrate ít được biết đến, đó là, ảnh hưởng trong quá trình tiêu thụ chế độ ăn kiêng phương Tây di chuyển ra khỏi loại Địa Trung Hải", một trong những nền tảng SINC giải thích Các tác giả của nghiên cứu, Francisco J. Sánchez-Muniz, một nhà nghiên cứu tại Đại học Complutense Madrid.
Công trình mới, một phần của Nghiên cứu Mérida, một nghiên cứu vĩ mô phân tích các thông số khác nhau của trẻ sơ sinh và mẹ của chúng, cho thấy rằng khi phụ nữ mang thai đồng hóa đủ lượng năng lượng, con cái họ có cân nặng khi sinh bình thường, theo thứ tự 3, 3 đến 3, 5 kg.
"Tuy nhiên, hơn một nửa phụ nữ tiêu thụ chế độ ăn chất lượng thấp cung cấp nhiều sản phẩm động vật giàu chất béo bão hòa và một ít carbohydrate từ rau hoặc các loại đậu. Ngoài ra, hơn một phần ba theo mô hình khác xa của chế độ ăn Địa Trung Hải, "Sánchez-Muniz, người mà đáng chú ý là" phụ nữ khi mang thai không thay đổi cách họ ăn hoặc chất lượng của chế độ ăn uống của họ. "
Do đó, "điều quan trọng" là nâng cao nhận thức của các bà mẹ về tầm quan trọng của việc ăn uống tốt khi mang thai, "với chế độ ăn uống cân bằng kiểu Địa Trung Hải", nhà nghiên cứu này cho biết. "Điều rất cấp bách là tiếp tục nghiên cứu trong cùng dân số này để biết trẻ em sẽ tiến hóa theo thời gian như thế nào và tránh hoặc ít nhất là làm giảm sự phát triển của những căn bệnh có tỷ lệ lưu hành cao trong xã hội của chúng ta", ông kết luận.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
