Hệ tiêu hóa: cấu tạo, vai trò, bệnh tật

Hệ tiêu hóa chịu trách nhiệm về một trong những chức năng quan trọng nhất của cơ thể sống, tức là dinh dưỡng. Đây là nơi thực phẩm được lấy đi, các chất dinh dưỡng được hấp thụ, xử lý và loại bỏ các chất cặn bã không cần thiết. Hệ tiêu hóa của con người là một cơ chế cực kỳ phức tạp, phức tạp và đồng thời cũng rất hấp dẫn. Kiểm tra cách hệ thống tiêu hóa được xây dựng và những gì đang xảy ra trong từng phần của nó.

Hệ tiêu hóa của con người là một tập hợp các cơ quan tương tác, được thiết kế để cung cấp cho cơ thể các thành phần cần thiết để xây dựng và tái tạo các mô, cũng như các chất nước và năng lượng cần thiết để duy trì mọi quá trình sống.

Để được đồng hóa, phần lớn các chất dinh dưỡng (carbohydrate, chất béo, protein) phải được tiêu hóa trước, bao gồm việc phá vỡ các hợp chất hữu cơ cao phân tử thành các thành phần xây dựng đơn giản của chúng. Và đó là những gì xảy ra trong hệ tiêu hóa.

Hệ tiêu hóa bao gồm ống tiêu hóa dài khoảng 8 mét và các tuyến phụ. Các bức tường của nó thường được làm bằng ba lớp: ở bên trong - niêm mạc được bao phủ bởi biểu mô, bên trong - màng cơ cho phép nhu động, nghĩa là, sự di chuyển của thức ăn và ở bên ngoài - bao phủ màng thanh dịch, phúc mạc, được làm bằng mô liên kết.

Đường tiêu hóa là:

• mồm
• họng
• thực quản
• cái bụng
• ruột non
• ruột già
• hậu môn

Các tuyến tiêu hóa:

• tuyến nước bọt
• gan
• tuyến tụy

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Khoang miệng - cấu tạo, vai trò, bệnh

Tất cả bắt đầu từ đây. Khoang miệng được giới hạn bởi môi ở phía trước, vòm miệng ở phía trên, lưỡi ở phía dưới và nó nối với cổ họng ở phía sau. Trong miệng có những chiếc răng dùng để nghiền và nghiền thức ăn. Xử lý cơ học này và trộn với nước bọt là các chức năng cơ bản của khoang miệng.

Lưỡi được cấu tạo bởi các cơ vân. Nó không chỉ phục vụ để tạo thành các khối thức ăn và di chuyển chúng xuống cổ họng, mà còn là một cơ quan cảm nhận vị giác.

Lưỡi được bao phủ bởi một niêm mạc, trong đó có các mụn cóc vị giác, và trên chúng - các chồi vị giác.

Trước đây, người ta tin rằng thị hiếu cá nhân được cảm nhận trong các phần cụ thể của ngôn ngữ. Tuy nhiên, lý thuyết này hóa ra không chính xác vì trên thực tế, mỗi hương vị riêng biệt có thể được cảm nhận ở bất kỳ bộ phận nào của cơ quan vị giác.

Các bệnh răng miệng:

• viêm nha chu
• viêm lợi
• sâu răng
• tưa miệng (tưa miệng, nấm Candida miệng)
• aphthosis
• mụn rộp
• ăn mòn
• bệnh chốc lở
• khối u lành tính
• ung thư lưỡi

Thực quản - cấu trúc, vai trò, bệnh tật

Cổ họng là bộ phận chung của đường tiêu hóa và hô hấp. Nó là một phần mở rộng của miệng và khoang mũi và tiếp tục đi vào thực quản và thanh quản.

Cổ họng được cấu tạo bởi các cơ vân bao phủ bên ngoài bằng mô liên kết và bên trong có niêm mạc. Một trong những cơ quan của thanh quản, nắp thanh quản, phải hoạt động bình thường để ngăn thức ăn "lạc chỗ".

Nó đóng lại khi nuốt, và sau đó thức ăn từ từ đi vào thực quản. Nhưng ví dụ, nếu chúng ta cười trong khi ăn, có thể xảy ra tình trạng một ít thức ăn lọt vào đường hô hấp, gây ngạt thở.

Qua họng, một phần thức ăn đi vào thực quản, là một loại ống cơ-màng, dài khoảng 25-30 cm. Nó bắt đầu ở đốt sống cổ thứ 6 và kết thúc ở đốt sống thứ 10-11. Xương sống ngực.

Thực quản không có chức năng tiêu hóa, nó chỉ vận chuyển thức ăn đến dạ dày với sự hỗ trợ của các chuyển động nhu động.

Bệnh thực quản:

• trào ngược
• khối u thực quản
• Chứng khó nuốt
• túi thực quản
• giãn tĩnh mạch thực quản
• achalasia
• Hội chứng Mallory-Weiss
• thực quản của Barrett

Dạ dày - cấu tạo, vai trò, bệnh tật

Nó là một loại túi co giãn dùng để thu gom, chế biến và tiệt trùng thực phẩm. Nó được lót bằng niêm mạc, trong đó có nhiều tuyến tiết dịch vị.

Dịch dạ dày là dịch chứa axit clohydric, nước, men tiêu hóa, chất nhầy và muối khoáng. Thành dạ dày được cấu tạo bởi các cơ trơn, bằng cách co bóp và thư giãn, thức ăn sẽ di chuyển và trộn lẫn với dịch vị.

Điều này sẽ biến thức ăn thành một loại bột nhão. Sau 3-4 giờ trong dạ dày, nó di chuyển đến ruột.

Các bệnh về dạ dày:

• viêm loét dạ dày
• Vi khuẩn Helicobacter pylori
• viêm dạ dày
• chứng khó tiêu
• bezoars
• Bệnh Ménétrier
• bệnh dạ dày xuất huyết cấp tính (ăn mòn)
• axit dư thừa
• ung thư dạ dày

Ruột non - cấu tạo, vai trò, bệnh tật

Nó là phần dài nhất của ống tiêu hóa, lên tới 4-5 mét, với đường kính 3-5 cm. Đây là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa thức ăn và cuối cùng là quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu và bạch huyết. Ruột non được chia thành ba phần, chúng là:

• tá tràng - phần đầu tiên của ruột non, ngay sau dạ dày. Các ống dẫn đến tuyến tụy và gan đi vào tá tràng; Cùng với chúng, dịch tụy từ tụy và mật từ gan chảy vào tá tràng, nhờ đó thức ăn được phân hủy.
• hỗng tràng - giai đoạn tiếp theo của quá trình tiêu hóa
• hồi tràng - giai đoạn cuối cùng của quá trình tiêu hóa và hấp thụ. Ruột này kết thúc bằng một van hồi tràng.

Bề mặt của niêm mạc ruột được bao phủ bởi cái gọi là nhung mao ruột. Đây là những chỗ lồi của niêm mạc với các mao mạch và mạch bạch huyết.

Nhờ chúng, diện tích hấp thụ của ruột tăng lên. Không chỉ vậy - còn có các vi nhung mao trên nhung mao, nhờ đó bề mặt hấp thụ này tăng lên nhiều hơn.
Các bệnh về ruột non:

• bệnh celiac
• ung thư ruột non
• hội chứng ruột kích thích (một bệnh của cả ruột non và ruột già)
• Bệnh Crohn (toàn bộ hệ tiêu hóa)
• Bệnh Whipple
• Loét tá tràng
• bệnh ký sinh trùng

Ruột già - cấu tạo, vai trò, bệnh

Trong phần này của hệ thống tiêu hóa, thức ăn còn lại chưa được tiêu hóa đã được tạo thành phân, nhưng nước, vitamin và axit amin cũng được tái hấp thu. Ngoài ra, các vi sinh vật sinh sôi trong ruột già, chúng tạo ra, trong số những vi sinh vật khác, vitamin B12 và K.
Ruột già được chia thành:

• Manh tràng, manh tràng - đây là nơi nội dung của ruột non đi vào
• Đại tràng
• trực tràng kết thúc bằng hậu môn

Bệnh đại tràng:

• viêm loét đại tràng
• viêm ruột thừa cấp
• áp xe hậu môn
• bệnh trĩ
• nứt hậu môn
• không kiểm soát phân
• viêm đại tràng vi thể
• túi thừa của ruột già
• ung thư ruột kết
• táo bón
• sự nhiễm trùng Clostridium difficile

Tuyến nước bọt - cấu tạo, vai trò, bệnh

Chúng là cặp tuyến có lỗ mở trong miệng. Chúng tạo ra nước bọt, hay bài tiết nước (nước chiếm 99% thành phần của nó), trộn với thức ăn và giúp tiêu hóa ban đầu.

Nó chứa enzyme amylase nước bọt (ptialin), bắt đầu phân hủy carbohydrate. Ngoài ra, nhờ có nước bọt mà thức ăn dễ nuốt hơn, và một điều đáng nói nữa là nước bọt có tính diệt khuẩn.

Có các tuyến nước bọt: tuyến mang tai, tuyến dưới hàm và tuyến dưới lưỡi.

Các bệnh về tuyến nước bọt:

• sưng tuyến nước bọt
• viêm tuyến nước bọt - quai bị
• viêm tuyến nước bọt do vi khuẩn
• Hội chứng Sjögren (hội chứng khô da hoặc bệnh Mikulicz-Radecki)
• u tuyến đa dạng
• ung thư tuyến nước bọt

Gan - cấu trúc, vai trò, bệnh tật

Đây là tuyến lớn nhất trong cơ thể người - nặng khoảng 1,5 kg - và có màu đỏ sẫm, điều này chứng tỏ nó rất có mạch. Nó nằm ở phần bên phải của hypochondrium và bao gồm bốn thùy.

Trong cấu trúc của gan, có một túi mật của ống gan, được gọi là túi mật, trong đó mật được sản xuất bởi gan thu thập. Chức năng gan:

• tiết mật (mật được tạo thành từ muối mật, cholesterol và bilirubin), là chất cần thiết để tiêu hóa chất béo
• loại bỏ các chất dinh dưỡng khỏi máu và do đó giúp duy trì cân bằng nội môi toàn thân
• chuyển đổi glucose dư thừa thành glycogen và dự trữ của nó
• chuyển đổi axit amin dư thừa thành axit béo và urê
• sự tích tụ của sắt và một số vitamin
• trung hòa rượu, chất kích thích và các tác nhân dược lý khác nhau

Các bệnh về gan:

• Viêm gan A, B hoặc C
• xơ gan
• bệnh gan do rượu
• tổn thương gan do thuốc
• suy gan cấp tính
• viêm gan tự miễn
• xơ gan mật nguyên phát
• Bệnh Wilson
• bệnh huyết sắc tố
• Ung thư gan
• gan nhiễm mỡ
• Hội chứng Buddha-Chiari (huyết khối tĩnh mạch gan)

Tuyến tụy - cấu trúc, vai trò, bệnh tật

Nó nằm sau dạ dày, ở đường giữa của cơ thể và hơi về bên trái của cột sống, trong một vòng được tạo thành bởi tá tràng. Nó nặng 60-125 g và dài 20 cm.

Nó bao gồm các bong bóng với cái gọi là Đảo Langerhans, các tế bào tiết ra các hormone trong máu liên quan đến chuyển hóa carbohydrate.

Các chức năng quan trọng nhất của tuyến tụy bao gồm sản xuất dịch tụy có chứa các enzym tiêu hóa protein (trypsin, chymotrypsin và erypsin) và collagen (elastase), đồng thời phân hủy axit nucleic, đồng thời sản xuất các hormone: insulin và glucagon điều chỉnh chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể.

Bệnh tuyến tụy

• viêm tụy cấp và viêm tụy mãn tính
• insulinoma
• ung thư tuyến tụy