Lợi ích
Topinambur là một loại củ tương tự như hướng dương và được sử dụng trong nấu ăn. Ít được sử dụng ở châu Âu, nó được tiêu thụ với số lượng lớn trong Thế chiến thứ hai.
Topinambur chứa nhiều chất thú vị như vitamin (đặc biệt là vitamin A, vitamin B3 và vitamin C) và khoáng chất (đặc biệt là kali).
Nó cũng chứa inulin, giúp chống táo bón, giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột và có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú.
Calo
100 gram topinambur nấu chín đại diện cho giá trị năng lượng của 71 calo.
