Hương thảo - dược tính và ứng dụng

Xem thêm ảnh Hương thảo và dầu hương thảo - dược tính và ứng dụng 3

Hương thảo được biết đến nhiều nhất như một loại gia vị. Tuy nhiên, hương thảo và dầu hương thảo chiết xuất từ ​​nó đã được sử dụng trong y học tự nhiên trong nhiều năm, vì chúng có nhiều đặc tính chữa bệnh. Hương thảo làm giảm lượng đường trong máu, làm dịu cơn đau dạ dày và hỗ trợ chức năng gan, trong khi dầu hương thảo chống lại vi khuẩn. Hương thảo làm gì khác?

Hương thảo là một loại thảo mộc có đặc tính đầu tiên được đánh giá cao bởi cư dân Địa Trung Hải. Hương thảo được họ không chỉ coi là cây thuốc mà còn là biểu tượng của tình yêu và lòng chung thủy. Trong lễ cưới, các cô dâu thường đội một vòng hoa của cây hương thảo, và những vị khách đến dự đám cưới nhận được một nhánh của loài cây này như một biểu hiện của tình yêu và lòng trung thành.

Trong quá khứ, cành hương thảo cũng được sử dụng để xua đuổi "linh hồn ma quỷ" và những cơn ác mộng - người ta tin rằng một cành cây đặt dưới gối sẽ mang lại một giấc ngủ yên bình. Mặt khác, tại các bệnh viện Pháp, hương thảo được xông cùng với quả bách xù để làm sạch không khí và ngăn ngừa sự lây lan của bệnh nhiễm trùng.

Hương thảo, và đặc biệt là dầu hương thảo chiết xuất từ ​​nó, có đặc tính diệt virut, diệt khuẩn và diệt nấm mạnh. Ngoài ra, hương thảo và dầu hương thảo tăng cường khả năng miễn dịch, có đặc tính chống viêm và chống ung thư, có thể được sử dụng thành công ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Đây không phải là những đặc tính duy nhất của cây hương thảo.

Chúng tôi giới thiệu: 5 loại thảo mộc bạn có thể để ở nhà và ngoài ban công

Nghe về cây hương thảo, các đặc tính và công dụng chữa bệnh của nó. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Hương thảo cho bệnh tiểu đường

Hương thảo từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian cổ truyền để điều trị chứng tăng đường huyết. Đặc tính chống đái tháo đường của nó đã được xác nhận trong nhiều nghiên cứu khoa học. Họ đã chỉ ra rằng chiết xuất hương thảo góp phần làm tăng lượng insulin và giảm lượng đường trong máu.

Người ta tin rằng hương thảo bảo vệ các tế bào β tuyến tụy khỏi sự suy thoái hoặc tái tạo chúng để chúng vẫn hoạt động và có thể sản xuất insulin.

Trong một nghiên cứu, tác dụng trị tiểu đường của hương thảo ở nồng độ 100 và 200 mg / kg thể trọng mạnh hơn và kéo dài hơn so với thuốc trị tiểu đường glibenclamide¹. Ngoài ra, hương thảo có khả năng làm giảm hoạt động của men α-glucosidase trong ruột.

Các chất ức chế α-glucosidase ở ruột làm chậm sự hấp thu carbohydrate từ ruột non, dẫn đến giảm lượng đường và insulin sau ăn. Hương thảo cũng bảo vệ chống lại stress oxy hóa, có liên quan đến sự phát triển của các biến chứng tiểu đường.

Đáng biết

Giá trị dinh dưỡng của hương thảo tươi / khô (trên 100 g)

Giá trị năng lượng - 131/331 kcal
Tổng số protein - 3,31 / 4,88 g
Chất béo - 5,86 / 15,22 g
Carbohydrate - 20,70 / 64,06 g
Chất xơ - 14,1 / 42,6 g

Vitamin

Vitamin C - 21,8 / 61,2 mg
Thiamine - 0,036 / 0,514 mg
Riboflavin - 0,152 / 0,428 mg
Niacin - 0,912 / 1.000 mg
Vitamin B6 - 0,336 / 1,740 mg
Axit folic - 109/307 µg
Vitamin A - 2924/3128 IU

Khoáng chất

Canxi - 317/1280 mg
Sắt - 6,65 / 29,25 mg
Magiê - 91/220 mg
Phốt pho - 66/70 mg
Kali - 668/955 mg
Natri - 26/50 mg
Kẽm - 0,93 / 3,23 mg

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Hương thảo cho đôi mắt khỏe mạnh

Các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Y khoa Sanford-Burnham (Mỹ) lập luận trên tạp chí Investigative Ophthalmology & Visual Science rằng hương thảo có tác động tích cực đến sức khỏe của mắt. Axit carnosic có trong thảo mộc có thể bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng.

Cũng đọc: Rau mùi - đặc tính và ứng dụng. Công thức nấu ăn rau mùi Oregano và dầu oregano - đặc tính chữa bệnh và ứng dụng Đặc tính chống ung thư của các loại thảo mộc

Tên của loại thảo mộc này bắt nguồn từ từ tiếng Latinh rosmarinus, có nghĩa là "sương từ biển" - cây hương thảo thường mọc ven biển.

Đầu tiên, các nhà nghiên cứu cho các tế bào được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tiếp xúc với hydrogen peroxide để gây ra stress oxy hóa, góp phần phát triển các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và viêm võng mạc sắc tố. Các tế bào được tiêm axit carnosic bắt đầu tạo ra các enzym chống oxy hóa làm giảm mức độ của các loại oxy phản ứng và các hợp chất nitơ .² Sau đó, các nghiên cứu trên động vật được thực hiện. Trong những người trước đây đã cho thành phần hương thảo, lớp nhân bên ngoài của võng mạc vẫn dày hơn, có nghĩa là các cơ quan thụ cảm ánh sáng đã được bảo vệ.

Hương thảo sẽ làm dịu cơn đau bụng và ngăn ngừa loét

Trong y học tự nhiên, tác dụng thư giãn của hương thảo được sử dụng trong các bệnh về đường tiêu hóa. Nó làm dịu các cơn đau dạ dày, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột và túi mật (nó có tác dụng lợi mật, lợi mật). Và nhờ sự hiện diện của vị đắng, nó kích thích hoạt động bài tiết của dạ dày và cải thiện tiêu hóa. Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng hương thảo cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh loét dạ dày. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chiết xuất hương thảo bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác hại của ethanol, indomethacin và Reserpine.Nó cũng đã được chứng minh rằng chiết xuất hương thảo có cồn bảo vệ niêm mạc dạ dày chống lại tác động của axit clohydric và pepsin. vi khuẩn Helicobacter pylori - vi khuẩn, sự hiện diện của chúng làm tăng nguy cơ phát triển viêm dạ dày loại B (có thể dẫn đến ung thư và loét).

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm. Điều tốt để biết

Hương thảo trị ve, muỗi và bướm đêm

Cây hương thảo dùng để lột quần áo của bướm đêm. Một nhánh hương thảo ném vào đống lửa sẽ xua đuổi muỗi xâm nhập. Nó cũng là một phương pháp đã được chứng minh cho bọ ve. Chỉ cần pha một lượng nhỏ hương thảo (như trà thông thường) là đủ, và đổ dung dịch đã nguội vào bình phun và trộn với nước cốt chanh. Việc phun như vậy sẽ xua đuổi những kẻ lây lan bệnh Lyme.

Hương thảo bảo vệ gan

Trong quá khứ, trong y học thảo dược, hương thảo được khuyến khích như một chất làm sạch gan. Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng hương thảo không chỉ góp phần giải độc mà còn có thể bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương do một số loại thuốc gây ra, bao gồm azathioprine. Nó là một loại thuốc ức chế miễn dịch được sử dụng sau khi cấy ghép nội tạng. Trong các nghiên cứu, chiết xuất hương thảo cũng cho thấy tác dụng bảo vệ khi sử dụng một hợp chất độc hại gan khác - carbon tetrachloride.

Hương thảo để có trí nhớ tốt hơn

Khi thoa bên ngoài, hương thảo làm giảm đau cơ, thấp khớp và cải thiện lưu thông máu trên da. Ngẫu nhiên, nó được sử dụng trong các bệnh ngoài da do vi khuẩn

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Saint Louis cho biết: Rosemary, đặc biệt là các chiết xuất có chứa chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ loại thảo mộc này, có thể hỗ trợ học tập và ghi nhớ, đồng thời giảm các triệu chứng của suy giảm nhận thức nhẹ báo trước sự phát triển của chứng sa sút trí tuệ. trong ba bài kiểm tra nhận thức. Dùng các chế phẩm cũng có liên quan đến việc giảm mức độ căng thẳng oxy hóa trong các khu vực của não chịu trách nhiệm về trí nhớ và học tập. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng các nghiên cứu được thực hiện trên động vật và không biết liệu hương thảo có thể có tác dụng tương tự ở người hay không.

Hương thảo - axit rosmarinic ngăn ngừa trầm cảm

Axit lá hương thảo có trong cây hương thảo ngăn ngừa trầm cảm, đồng thời làm giảm căng thẳng và bình tĩnh hơn. Nó là một thành phần của nhiều loại thuốc an thần dược phẩm. Ngoài ra, axit rosmarinic chống lại vi rút, vi khuẩn và nấm, có đặc tính chống viêm và giảm đau, chống lại tác hại của bức xạ UV và các gốc tự do. Nó cũng có đặc tính chống dị ứng nhẹ.

Hương thảo - sử dụng trong nhà bếp

Hương thảo có mùi thơm nồng, cay và vị hơi đắng. Tốt nhất là mua thảo mộc tươi vì nó mất hầu hết hương vị và hương thơm khi nó được sấy khô. Hương thảo được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải như một loại thảo mộc tăng hương vị - gia vị cho thịt gia cầm, thịt cừu, cá, các món cơm, rau và súp. Nó thường được thêm vào rượu vang và bia. Cây hương thảo cũng đã tìm thấy một công dụng thiết thực khác trong nhà bếp - thân của nó có thể được sử dụng như một loại ghim thơm cho xiên.

Công thức thịt cừu với hương thảo và cà chua bi

Nguồn: x-news / Dzień Dobry TVN

Thư mục:

1. Kowalska K., Olejnik A., Rosemary - một loại cây thảo dược có tiềm năng chữa bệnh, "Postępy Phytoterapii" 2010, số 2
2. Hương thảo cho đôi mắt khỏe mạnh, PAP, , Có trên Internet: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,393160,rozmaryn-dla-zdrowych-ocze.html
3. Bạc hà và hương thảo để có trí nhớ tốt hơn, , Có trên Internet: PAP http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398035,mieta-i-rozmaryn-na-lepsza-pamiec. html
4. Grotto D., 101 sản phẩm cho sức khỏe và cuộc sống, đầy đủ. Olejnik D., biên tập. Vesper, Poznań 2010