Chúng ta đều biết rau rất tốt cho sức khỏe. Và "Cực thống kê" ăn không quá năm lát dưa chuột mỗi ngày. Rất ít người đến từ ngôi nhà gia đình của họ với thói quen ăn uống phù hợp, nơi cơ sở của kim tự tháp thực phẩm của chúng ta là rau và trái cây. Chúng ta thường coi chúng như một món ăn bổ sung khó chịu. Hoàn toàn không cần thiết!
Chúng ta thường kết hợp việc ăn rau với chế độ ăn kiêng giảm béo, nhưng tác dụng có lợi của chúng đối với toàn bộ cơ thể có một "trường lửa" lớn hơn nhiều. Các chất có trong chúng nuôi dưỡng cơ thể chúng ta, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa và bảo vệ một cách tự nhiên chống lại nhiều bệnh tật, và thậm chí chữa lành.
Do đó, lycopene trong cà chua cải thiện khả năng miễn dịch và giảm viêm. Các loại rau có chứa tinh bột bảo vệ chống lại ung thư đường tiêu hóa. Ăn các loại thực vật thuộc họ cải - bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ trắng hoặc cải xoong không chỉ chống lại ung thư mà còn có tác động tích cực đến não bộ, thị lực và làm giảm viêm đường hô hấp dị ứng. Chúng giúp chữa bệnh tiểu đường loại 2 và thậm chí rất hữu ích trong việc điều trị chứng tự kỷ.
Nhờ có rau trong chế độ ăn uống, chúng ta giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, đột quỵ và tăng huyết áp động mạch.
Hanna Stolińska-Fiedorowicz lật tẩy những lầm tưởng về rau xanh và chứng minh rằng chúng có thể xuất hiện vĩnh viễn trong thực đơn của chúng ta như những món ăn ngon và lạ. Từ cuốn sách, chúng ta sẽ tìm hiểu những loại rau nên ăn vào mỗi tháng trong năm. Bảo quản và sơ chế chúng như thế nào để phát huy hết khả năng về sức khỏe. Tác giả cũng chỉ ra cách đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng hơn trong tương lai. Nó cũng cảnh báo bạn khi việc tiêu thụ một số loại thực vật có thể làm suy yếu hoặc tăng cường tác dụng của các loại thuốc chúng ta dùng. Cô ấy tư vấn về cách thuyết phục trẻ em đến "cây xanh".
Chọn, mua, ngửi, chạm, nếm, nấu, thưởng thức, thưởng thức, có được sức khỏe, chăm sóc bản thân - ăn rau.
Paula Kraśniewska cho thấy trong gần 90 công thức nấu ăn rằng rau xanh và gia vị có thể tạo thành các món ăn ngon và làm no. Nó phá vỡ những khuôn mẫu liên quan đến đặc tính, hương vị của chúng và cách nấu ăn của gia đình.
Đáng biếtHanna Stolińska-Fiedorowicz, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, tốt nghiệp Đại học Y Warsaw. Hoạt động với những người có vấn đề thừa cân và béo phì, và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống. Ông tiến hành đào tạo cho các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ. Anh ấy cũng chia sẻ kiến thức dinh dưỡng của mình thông qua nhiều lần xuất hiện trên TV và radio cũng như các bài báo khoa học phổ biến và khoa học.
Đáng biếtPaula Kraśniewska, một đầu bếp với niềm đam mê nấu nướng và đam mê cho người khác ăn. Đầu bếp giàu kinh nghiệm chuyên phục vụ ăn kiêng. Với sự nhẹ nhàng tự nhiên, cô sáng tác và chuẩn bị những bữa ăn đầy màu sắc, đa dạng, ngon và lành mạnh cho mọi chế độ ăn kiêng.
