Bánh mì, kẹo và mối quan hệ của nó với bệnh ung thư

Một cuộc điều tra đã tiết lộ mối quan hệ giữa việc tiêu thụ siêu chế biến và nguy cơ phát triển căn bệnh này.

Đọc bằng tiếng Bồ Đào Nha

- Thực phẩm siêu chế biến, từ soda có đường đến bánh mì và kẹo công nghiệp , có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của bệnh ung thư, như một nghiên cứu ở Pháp với dữ liệu từ hơn 105.000 người đã chỉ ra.

Nghiên cứu có tên NutriNet-Santé đã phân tích chi tiết hàng ngàn câu hỏi được thực hiện từ năm 2009 đến 2017 và tiết lộ rằng thực phẩm có tỷ lệ lớn chất béo, chất béo bão hòa, đường, muối và mật độ chất xơ và vitamin thấp hơn có liên quan trực tiếp đến nhiều trường hợp ung thư

Theo nghiên cứu này, xác suất phát triển ung thư khi ăn thực phẩm siêu chế biến cao hơn từ 6% đến 18% so với những người không tiêu thụ chúng thường xuyên. Nghiên cứu được Tạp chí Y khoa Anh công bố và cũng cho thấy các trường hợp ung thư vú đã tăng từ 2% lên 22% trong giai đoạn đó.

Trong số các thực phẩm có nhiều rủi ro nhất liên quan đến vấn đề này, các nhà khoa học nhấn mạnh bánh mì, kẹo, đồ ăn nhẹ, ngũ cốc, đồ uống có đường, thịt chế biến (thịt viên, giăm bông với các chất phụ gia), mì ống công nghiệp, súp ăn liền và các món đông lạnh .

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng một phần lớn những người tham gia nghiên cứu này hầu như không thực hiện các hoạt động thể chất và hút thuốc thường xuyên .

Ảnh: © Timmary