Macaroons (bánh quy) - calo, giá. Bánh hạnh nhân có thể mua ở đâu?

Macaroons (bánh hạnh nhân) là loại bánh quy rất thời trang đến với chúng tôi từ Pháp. Những chiếc bánh hạnh nhân đầy màu sắc và ngọt ngào giống như một chiếc bánh trứng đường nhỏ - có một lớp kem thơm ngon giữa hai lớp giòn. Bánh hạnh nhân có bao nhiêu calo? Bạn có thể mua chúng ở đâu và giá của chúng là bao nhiêu?

Mục lục

Macaroons - công thức. Cách làm bánh quy macaron?
Macaroons (bánh quy) - thành phần
Macaroons (bánh quy) - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Macaroons (bánh quy) - chúng có tốt cho sức khỏe không?
Macaroons (bánh quy) - giá cả, mua ở đâu?
Bánh hạnh nhân ăn kiêng (bánh quy)

Macaroons (bánh hạnh nhân) là loại bánh quy ngọt được làm từ lòng trắng trứng, hạnh nhân xay và đường. Các nhà sư người Ý bắt đầu sản xuất từ thế kỷ 8 hoặc 11 được coi là những người đi tiên phong trong lĩnh vực bánh hạnh nhân.

Trong những năm tiếp theo, các nhà sư Ý du hành đến Pháp, nơi cùng với những người làm bánh kẹo Catherine de Medici, vợ của Vua Henry II, bắt đầu nướng bánh hạnh nhân. Ban đầu, lòng trắng trứng, đường và bột hạnh nhân được dùng để chế biến bánh quy và có hình dạng giống như bánh quy dẹt.

Ngày Macaron được tổ chức vào ngày 20 tháng 3.

Trong những năm tiếp theo, công thức đã được sửa đổi và các mảnh dừa và tinh bột khoai tây được thêm vào bánh quy, và vào thế kỷ 20, bánh hạnh nhân bao gồm hai bánh quy có kem ở giữa chúng trở nên phổ biến. Kể từ đó, bánh hạnh nhân đã trở nên nổi tiếng và được săn lùng ráo riết ở Pháp cũng như trên thế giới.

Macaroons thường được ăn như một món tráng miệng. Ở Pháp, là cái nôi của bánh hạnh nhân, các quán trà và quán cà phê được phục vụ. Chúng cũng được ăn vào bữa sáng và được tặng làm quà tặng vào Ngày của Mẹ và Ngày lễ tình nhân.

Macaroons - công thức. Cách làm bánh quy macaron?

Nguồn: youtube.com.pl/Recipes của Carina

Macaroons (bánh quy) - thành phần

Cơ sở để chuẩn bị bánh hạnh nhân là lòng trắng trứng, hạnh nhân xay và đường bột. Đôi khi người ta cũng cho thêm vụn dừa, các loại hạt khác (quả phỉ, quả óc chó, đậu phộng, quả hồ trăn) hoặc hạt bí ngô, hạt hướng dương hoặc bột yến mạch được sử dụng thay cho hạnh nhân.

Ngoài ra, hương liệu được thêm vào bánh hạnh nhân: mật ong, vani, gia vị, thuốc nhuộm (tạo ra nhiều màu sắc khác nhau), bơ, sữa đặc, men, bột mì, sô cô la, ca cao, trái cây khô và thậm chí cả khoai tây.

Bánh hạnh nhân được nướng ở nhiệt độ thấp trong khuôn hoặc trong khay, thường là trên giấy ăn được. Bánh quy sau khi nướng có thể có kết cấu khác nhau, tùy thuộc vào thời gian và nhiệt độ nướng. Trên thị trường có bán loại bánh hạnh nhân giòn và mềm, được phủ kem, rắc đường bột, có đá hoặc lạnh.

Macaroons cũng có các dạng khu vực của chúng. Ở Pháp, phổ biến nhất là bánh hạnh nhân dừa, và ở Cộng hòa Dominica, loại bánh có màu sẫm với thêm quế và gừng. Tuy nhiên, ở Ý có hai loại bánh hạnh nhân: mềm và giòn.

Ở Ireland, bánh hạnh nhân có hình dạng như thanh sô cô la, và ở Anh, bánh hạnh nhân và dừa được biết đến. Tương tự như vậy ở Mỹ, nơi bánh hạnh nhân nổi tiếng nhất là bánh hạnh nhân dừa, thường được phủ một lớp sô cô la. Người Do Thái cũng biết đến những chiếc bánh hạnh nhân ăn chúng trong Lễ Vượt Qua.

Xem thêm ảnh Những đồ ngọt này có bao nhiêu calo? 6 Đáng biết

Macaroons (bánh quy) - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)

Giá trị calo - 460 kcal
Chất đạm - 3,02 g
Chất béo - 22,55 g
chất béo bão hòa - 20,1 g
chất béo không bão hòa đơn - 1,61 g
chất béo không bão hòa đa - 0,81 g

Carbohydrate - 61,22 g
Chất xơ - 5,1 g
Đường - 45,16 g

Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)

Natri - 241,0 mg (16%)
Kali - 123,0 mg (4%)
Canxi - 5,0 mg (0,5%)
Phốt pho - 68,0 mg (10%)
Magiê - 29,0 mg (7%)
Đồng - 0,269 mg (30%)
Sắt - 0,82 mg (8%)
Kẽm - 0,73 mg (7%)
Selen - 6,8 µg (12%)

Vitamin

Vitamin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamin B2 - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,22 mg (1%)
Folate - 3,0 µg (1%)
Vitamin B6 - 0,096 mg (7%)

Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017

Macaroons (bánh quy) - chúng có tốt cho sức khỏe không?

Bánh hạnh nhân là một sản phẩm có hàm lượng calo cao - 100 g bánh quy cung cấp 460 kcal. Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng chất béo và đường đáng kể. Đường ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tiêu thụ quá nhiều nó làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và sâu răng. Mặt khác, bánh hạnh nhân có hạt là một sản phẩm có khả năng gây dị ứng.

Đúng là bánh hạnh nhân có chứa các chất dinh dưỡng quý giá như đồng, phốt pho và sắt, nhưng với một lượng nhỏ. Ưu điểm của chúng là chứa một lượng nhỏ cholesterol và natri.

Macaroons ăn một lượng lớn có ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ thể. Có những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho những loại bánh quy ít đường hơn và được chế biến bằng các thành phần hữu cơ.

ĐỌC CŨNG:

Bánh quy yến mạch: Bánh quy yến mạch có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp sô cô la và hơn thế nữa. Chúng có bao nhiêu calo?
Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?

Đáng biết

Macaroons (bánh quy) - giá cả, mua ở đâu?

Bạn có thể mua bánh hạnh nhân ở nhiều cửa hàng bánh ngọt. Bạn phải trả khoảng 40 PLN cho bộ 10 chiếc. Điều này có nghĩa là một cookie nhỏ có giá khoảng PLN 4, do đó nó không phải là một khoản chi phí nhỏ.

Bánh hạnh nhân ăn kiêng (bánh quy)

Macaroons có thể được chế biến theo một phiên bản lành mạnh hơn bằng cách sửa đổi các thành phần được sử dụng trong chế biến của chúng. Nên giảm lượng đường thêm vào hoặc thay thế bằng mật ong.

Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn. Chúng tôi đề xuất hướng dẫn điện tử