Thực phẩm biến đổi gen là lành mạnh và an toàn

Một báo cáo khoa học kết luận rằng thực phẩm biến đổi gen là vô hại đối với sức khỏe.

(Health) - Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã loại trừ các sinh vật biến đổi gen (GMO) có thể gây hại cho sức khỏe của mọi người, vì chúng thờ ơ với các loại thực phẩm khác. Cũng không thể chứng minh rằng những cây trồng biến đổi gen này gây ra các vấn đề môi trường, mặc dù một số vấn đề nông nghiệp nhất định có.

Hiện tại chỉ có các biến thể nông nghiệp của ngô, đậu nành và bông được thương mại hóa. Những cây trồng này khác với phần còn lại ở chỗ chúng có khả năng kháng thuốc diệt cỏ và gây độc cho một số côn trùng. Tuy nhiên, từ quan điểm của sức khỏe, chúng không những không gây hại mà còn có lợi cho sức khỏe . Trong thực tế, không có sự khác biệt giữa việc tiêu thụ một loại biến đổi gen và một loại rau không có, theo các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện với động vật và phân tích thành phần hóa học của chúng. Ngoài ra, báo cáo đã nhấn mạnh việc giảm ngộ độc thuốc trừ sâu khi tiêu thụ GMO kháng sâu bệnh. Báo cáo cũng khẳng định rằng việc tiêu thụ chuyển gen trong tương lai như lúa vàng, một biến thể biến đổi với hàm lượng beta caroten cao, có thể ngăn ngừa hàng triệu trường hợp mù và trẻ sơ sinh tử vong do suy dinh dưỡng ở các nước đang phát triển, theo El País.

Mặt khác, mặc dù báo cáo thừa nhận rằng di truyền của biến đổi gen cuối cùng lan sang các loại cây trồng không có, nhưng họ phủ nhận rằng điều này đã gây ra bất kỳ tác động nào đến môi trường.

Mặt khác, đối với Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Hoa Kỳ, những cây trồng biến đổi gen này đang gây ra vấn đề nông nghiệp do một số côn trùng và một số loại cỏ dại đã trở nên miễn dịch với thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ được sử dụng trong các lĩnh vực biến đổi gen, như ví dụ glyphosate gây tranh cãi.

Ảnh: © Pixabay.