(Soạn thảo) .- Theo nghiên cứu của Hội đồng bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, tại Hoa Kỳ, một trong những ngành công nghiệp thịnh vượng nhất bất chấp khủng hoảng là sản xuất chất thải thực phẩm. Dữ liệu cho thấy một xu hướng rất đáng lo ngại, truy tìm khoảng 40% lượng thực phẩm mà người Mỹ mua và vứt đi mà không cần thử. Trung bình, một gia đình có 4 người chi 1.800 euro mỗi năm cho thực phẩm đi thẳng vào bãi rác.
Tuy nhiên, chúng ta có thể đọc dữ liệu này với một số tích cực vì, nhìn từ góc độ khác, nó cho thấy một biên độ rộng lớn của các khoản tiết kiệm có thể sử dụng được giữa khủng hoảng.
Sự phô trương này gấp 10 lần so với các quốc gia Đông Nam Á, trong khi châu Âu đang tiến gần hơn đến các số liệu của Hoa Kỳ.
Tuy nhiên, chất thải này được coi là một tội lỗi nghiêm trọng bởi một bộ phận lớn dân chúng, trong các bãi chôn lấp vẫn còn rất nhiều thực phẩm, trong nhiều trường hợp vẫn được đóng gói, và chỉ riêng trong năm 2011, 36 triệu tấn. Trong số này, 17% được sản xuất bởi các nhà hàng và quán bar.
Ngoài ra, cần phải xem xét rằng chất thải là gấp đôi: một mặt là thực phẩm, mặt khác là năng lượng cần thiết để sản xuất nó, cũng như sản xuất các gói và thùng chứa bọc nó.
Nghị viện châu Âu đã đưa ra thách thức của riêng mình, đó là giảm một nửa lượng thực phẩm bị lãng phí trong năm 2020. Nhưng để làm được điều đó, một loạt các chính sách cần thiết tạo ra sự thay đổi cả về tâm lý của công dân và tâm lý của nhà cung cấp thực phẩm Ví dụ: phủ quyết trong các siêu thị các chương trình khuyến mãi của 2X1 hoặc 3X2 và thay vào đó, cung cấp các sản phẩm với giá chỉ bằng một nửa.
Nâng cao nhận thức cộng đồng để tăng thu gom chất thải rắn đô thị khác biệt là một bước cơ bản khác để bắt giữ chất thải thực phẩm, theo cách này, có thể được tái sử dụng làm phân trộn, trong khi bao bì của nó là vật liệu nhựa và giấy.
-od-wita.jpg)
