Bánh bao Silesian là một món khoai tây truyền thống với bột mì, có nguồn gốc từ Silesia. Thông thường nó được phục vụ thay vì khoai tây, với nước sốt hoặc lớp trên. Tìm hiểu xem bánh bao Silesian được phục vụ với những gì và chúng có bao nhiêu calo.
Mục lục
- Bánh bao kiểu Silesia - với nước sốt, thịt và hơn thế nữa
- Bánh bao Silesian - bánh bao Silesian có bao nhiêu calo?
- Bánh bao Silesian - chúng có tốt cho sức khỏe không?
- Bánh bao Silesian trong nhà bếp
Bánh bao Silesian là một món ăn truyền thống trong các tàu voivodhip Śląskie và Opolskie (chúng thậm chí đã được đưa vào danh sách các sản phẩm truyền thống của các tàu voivodhip này). Món ăn này xuất phát từ Silesia, nơi nó đã được chế biến từ rất lâu, khi cư dân không làm ăn tốt. Thông thường, mì Silesian được phục vụ trên bàn trong bữa tối Chủ nhật, điều này liên quan đến chế độ làm việc của những người thợ mỏ.
Bánh bao kiểu Silesia - với nước sốt, thịt và hơn thế nữa
Bánh bao Silesian là một món bột được chế biến từ khoai tây luộc, nghiền với thêm bột khoai tây theo tỷ lệ 4: 1 hoặc 3: 1 và một lượng nhỏ muối. Đôi khi trứng và bột mì cũng được thêm vào mì.
Chúng có hình dạng như những quả bóng dẹt với phần rỗng ở giữa, có vai trò thẩm mỹ và giúp chúng chín đều. Mì được trụng qua nước muối sôi và dùng nóng.
Bánh bao Silesian có màu đặc trưng tương ứng với loại khoai tây mà chúng được làm ra. Chúng có thể là kem nhạt, màu vàng hoặc vàng hoàn toàn. Chúng có thể được chế biến từ bất kỳ loại khoai tây nào.
Bánh bao Silesian - bánh bao Silesian có bao nhiêu calo?
| Chất dinh dưỡng | trong 100g |
|---|---|
| giá trị năng lượng | 169 kcal |
| Chất đạm | 2,6 g |
| Mập | 3,8 g |
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0,78 g |
| Axit béo không bão hòa đơn | 1,79 g |
| Axit béo không bão hòa đa | 1,0 g |
| Cholesterol | 10,0 g |
| Carbohydrate | 32,1 g |
| Chất xơ | 1,4 g |
| Khoáng chất | |
| Canxi | 12,0 mg (1%) |
| Natri | 16,0 mg (1%) |
| Phốt pho | 64,0 mg (9%) |
| Magiê | 21,0 mg (5%) |
| Bàn là | 0,6 mg (6%) |
| Kẽm | 0,36 mg (3%) |
| Đồng | 0,09 mg (10%) |
| Vitamin | |
| Vitamin B1 | 0,067 mg (5%) |
| Vitamin B2 | 0,047 mg (4%) |
| Vitamin B6 | 0,22 mg (17%) |
| Niacin | 1,12 mg (7%) |
| Lá | 13,0 µg (3%) |
| Vitamin B12 | 0,04 µg (2%) |
| Vitamin C | 13,0 mg (14%) |
| Vitamin E | 1,03 mg (10%) |
| Vitamin A | 43,0 µg (5%) |
| Vitamin D | 0,27 µg (2%) |
Giá trị dinh dưỡng: Cơ sở dữ liệu IŻŻ,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Bánh bao Silesian - chúng có tốt cho sức khỏe không?
Bánh bao Silesian chủ yếu là nguồn cung cấp carbohydrate, vì vậy chúng là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho các món chính.
Chúng bao gồm nhu cầu về khoáng chất và vitamin ở một mức độ rất nhỏ. Bánh bao Silesian chỉ bao gồm 10 đến 17% lượng kali, vitamin B6, vitamin C và vitamin E.
Bánh bao Silesian là một món ăn ít calo - 100 g cung cấp 169 kcal. Tuy nhiên, phần bánh bao Silesian được ăn trung bình lớn gấp đôi. Ngoài ra, mì thường được ăn kèm với các loại topping.
Vì lý do này, nhiệt trị của chúng phụ thuộc phần lớn vào hàm lượng calo của các chất phụ gia. Bánh bao Silesian ăn kèm với nước sốt làm từ rau và nấm sẽ ít calo hơn - đặc biệt là không có thêm kem. Chúng cũng có hàm lượng calo thấp khi đi kèm với các món hầm gia cầm, thịt nạc nướng, hầm hoặc nướng.
ĐỌC CŨNG:
- Bánh bao - với phô mai và hơn thế nữa. Lượng calo, giá trị dinh dưỡng
- Mì hạt anh túc - giá trị dinh dưỡng. Mì với hạt anh túc bao nhiêu calo?
- Bánh bao - giá trị dinh dưỡng, calo (kcal)
- Łazanki - giá trị dinh dưỡng. Mì có bao nhiêu calo?
Bánh bao Silesian còn được gọi theo khu vực như: bánh bao trắng, bánh bao trắng, bánh bao gumin, bánh bao kẹo cao su, bánh bao khoai tây hoặc bánh bao gấu.
Bánh bao Silesian trong nhà bếp
Bánh bao Silesian không chỉ có thể dùng như món chính mà còn là món ăn bổ sung tinh bột cho nước sốt, món hầm và thịt hầm.
Bánh bao Silesian đặc biệt hợp với các món hầm thịt bò, thịt lợn, thịt nai và thịt gia cầm, cũng như thịt quay, bitki, bánh cuộn, thịt viên sốt riêng hoặc sốt nấm.
Chúng cũng ngon khi bổ sung thêm rau, ví dụ như củ dền ấm, rau họ cải luộc và xà lách. Ở Silesia, mì thường được ăn kèm với thịt cuộn hoặc bắp cải.
Bánh bao Silesian cũng được phục vụ như một món ăn riêng với mỡ và hành tây chiên hoặc với bánh quy giòn.
Một cách phục vụ bánh bao Silesian khác, ít được biết đến là phục vụ chúng ngọt với kem và đường hoặc mứt.
Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.
