Định nghĩa
Đậu đỏ là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (chúng tiêu hóa chậm), lý tưởng để ổn định mức độ carbohydrate trong máu (glycemia) ở người bệnh tiểu đường (loại 2).
Trong số các lợi ích khác, đậu đỏ có lợi cho tiêu hóa, giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng (do đặc tính chống oxy hóa của nó) và tràn đầy năng lượng (cũng cho phép bạn không bị đói nhanh chóng).
Cuối cùng, đậu đỏ chứa vitamin B9 tham gia vào quá trình tái tạo tế bào.
