Ăn nhiều trái cây và rau có màu nắng. Màu sắc của chúng là do carotenoid - sắc tố thực vật đóng một vai trò vô giá trong việc bảo vệ sức khỏe của bạn.
Carotenoid như chất chống oxy hóa bảo vệ thực vật chống lại tác hại của tia UV. Chúng cũng đóng một vai trò tương tự, bảo vệ trong cơ thể con người.
Đọc: Làm sạch chế độ ăn trái cây
Ai nên ăn trái cây và rau quả giàu carotenoid?
Nếu bạn sống trong một thành phố lớn, nhiều khói ...
Carotenoid là chất chống oxy hóa tự nhiên, chúng có khả năng quét các gốc tự do được tạo ra trong môi trường của chúng ta, ví dụ như trong không khí bị ô nhiễm, khói thuốc lá, thực phẩm chế biến cao hoặc do bức xạ mặt trời.
- Nếu bạn muốn giữ vẻ đẹp của mình ...
Những người có thành tế bào được "nhồi đầy carotenoid" sẽ trẻ lâu hơn nhiều so với những người có ít carotenoid hơn. Sự thiếu hụt vitamin A thể hiện ở việc tóc, móng tay và da xấu đi.
Đọc: Lợi ích của Citrus
- Bạn quan tâm đến việc duy trì thị lực tốt ...
Vitamin A, nguồn cung cấp carotenoid, rất cần thiết cho quá trình nhìn vì nó là một phần của rhodopsin - sắc tố cảm quang của võng mạc.
- Bạn muốn con mình lớn lên khỏe mạnh ...
Vitamin A, nguồn gốc của nó là carotenoid, tương tác với hormone tăng trưởng. Sự vắng mặt của nó có thể kìm hãm sự phát triển của trẻ. Có một lý do tại sao thức ăn đầu tiên của người mẹ là sữa non - màu vàng đậm của nó là kết quả của việc tập trung nhiều carotenoid.
Quan trọngCarotenoid có thể bảo vệ chúng ta chống lại:
- bệnh tim mạch
- khối u
- bệnh liên quan đến tuổi tác (đục thủy tinh thể, sa sút trí tuệ).
Những loại trái cây và rau quả nào để tìm carotenoid?
- Trong cà rốt - nguồn cung cấp beta-caroten dồi dào nhất trong các loại rau củ quả, là chất cung cấp vitamin A có hoạt tính cao nhất.
- Trong cà chua - một nguồn giàu lycopene - chất carotenoid này trở nên dễ tiêu hóa hơn khi cà chua được làm thành nước ép.
- Trong cam - một quả cam mỗi ngày hoặc 100 ml nước cam sẽ giúp hỗ trợ hoạt động của toàn bộ cơ thể, thanh lọc máu và hoạt động như một chất khử trùng bên trong, làm săn chắc và tăng cường sức khỏe.
Carotenoid, giống như các chất dinh dưỡng thực vật khác, không thể tích lũy trong cơ thể con người, do đó chúng cần được cung cấp một cách có hệ thống từ thực phẩm. Ở dạng trái cây tươi và rau quả hoặc nước trái cây làm từ chúng.
Tại sao nên chọn nước ép trái cây?
- Nước trái cây có các hạt trái cây, tinh khiết và có màu đục, trái ngược với nước trái cây trong, là một nguồn giàu carotenoid. Carotenoid là các hợp chất không tan trong nước được loại bỏ trong quá trình sản xuất nước trái cây trong.
- Các carotenoid được tìm thấy trong nước trái cây luôn có sẵn quanh năm.
