( California camu (Myrciaria dubia): một loại trái cây điển hình của vùng Amazon Peru nổi bật với nồng độ vitamin C và polyphenol cao, cũng như khả năng chống béo phì.
Chiết xuất của loại quả này, từ một bụi cây hoang dã ở vùng có nhiều lá nhất của Peru, vừa được phân loại là hoạt chất chống lại chất béo, có khả năng ngăn ngừa béo phì và bệnh chuyển hóa, theo nghiên cứu của Đại học Laval và Viện Tim và Phổi Quebec, Canada. Trong một nghiên cứu trước đây, họ đã chứng minh nồng độ polyphenol cao từ camu-camu, cũng như vitamin C, cao hơn từ 20 đến 30 lần so với quả kiwi.
Sau thành công, họ bắt tay vào một dự án thứ hai để thử nghiệm lợi ích của trái cây Amazon đối với quá trình trao đổi chất. Các nhà khoa học đã áp dụng chế độ ăn kiêng với nồng độ chất béo và đường cao cho hai nhóm chuột, nhóm đầu tiên cũng cung cấp camu-camu hàng ngày. Kết quả, được công bố trên tạp chí Gut cho thấy các loài gặm nhấm ăn chiết xuất từ Amazon tăng trọng lượng ít hơn 50% so với phần còn lại, nghĩa là chúng trình bày mức độ đồng hóa chất béo tương tự như chế độ ăn bình thường. Nguyên nhân nằm ở khả năng kích thích chuyển hóa camu-camu cũng như cải thiện khả năng dung nạp glucose và tăng độ nhạy insulin được phản ánh trong việc giảm viêm chuyển hóa.
Ảnh: © Ildi Papp
--jaskra-torebkowa.jpg)
