Ca ngợi muối

Tác giả Rubén Adrián Valenzuela, Nhà báo.


Họ đã thuyết phục chúng tôi rằng đó là một kẻ giết người thầm lặng, nó có thể giải phóng các sự kiện tim mạch trong cơ thể chúng ta, rằng nó gây ra huyết áp và nó có thể giết chúng ta bằng cách kích hoạt các cơn đau tim. Vì tất cả những lý do này, chúng tôi đã dồn vào máy lắc muối, rời khỏi bếp và chuẩn bị trong bếp, nhưng đột nhiên, một thế hệ các nhà nghiên cứu mới nói với chúng tôi rằng chúng ta cần tiêu thụ muối hoặc, giống như natri clorua Nó là một chất dinh dưỡng cơ bản, cần thiết cho cơ thể.

Vài dòng này có thể đã giải phóng cuộc tranh cãi nhưng sẽ không đau khi nhớ rằng "cảnh sát" tim mạch bị buộc tội bức hại và dồn vào chân "kẻ giết người thầm lặng" đã giết chết nhiều bệnh nhân hơn cả "nhân vật phản diện" của câu chuyện này.
Muối rất cần thiết không chỉ cho cuộc sống. Nó giúp chúng ta khỏe mạnh và cung cấp các yếu tố thiết yếu để bảo vệ chúng ta khỏi bệnh suy tim, trái ngược với những gì họ đã nói với chúng ta cho đến nay.
Một nghiên cứu được thực hiện trong 8 năm tại Bệnh viện Trung tâm ở New York đã chỉ ra rằng những người có chế độ ăn ít muối bị đau tim gấp bốn lần so với những bệnh nhân không rút muối từ chế độ ăn bình thường.
Bây giờ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã công nhận rằng "kết quả nghiên cứu được thực hiện ở New York không hỗ trợ các khuyến nghị về lượng natri."
Muối đã được tiêu thụ với liều lượng vừa phải và tiêu thụ - chia thành nhiều liều trong ngày - nên sử dụng ít nhất sáu gram natri. Đó là, một thìa cà phê đầy.
Những gì các nhà thơ đã hát và lặp lại các bài hát trong nhiều thế kỷ và thế kỷ là đúng hơn những gì khoa học nói với chúng ta: "Muối của sự sống" không giết chết nếu không, thay vào đó, nó giúp chúng ta. (Nguồn: Sức khỏe hàng ngày).