Beta carotene có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Thứ năm, ngày 24 tháng 1 năm 2013.- Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Stanford (Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng ở những người có khuynh hướng di truyền, beta-carotene, mà cơ thể chuyển đổi thành anh em họ gần gũi với vitamin A, Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường phổ biến nhất, trong khi gamma-tocopherol, dạng vitamin E chính, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh, theo 'Di truyền học của con người'. Các nhà khoa học đã sử dụng "dữ liệu lớn" để săn lùng sự tương tác giữa các biến thể gen trước đây có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và máu của các chất trước đây có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu đã xác định được mối liên hệ nghịch đảo của beta-carotene với nồng độ nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong máu, cùng với sự nghi ngờ cao về mối liên hệ tích cực của gamma-tocopherol. cho bệnh

Các kết quả chỉ ra con đường cho các thí nghiệm bổ sung có thể xác định liệu beta-carotene và gamma-tocopherol tương ứng là bảo vệ và có hại hay chỉ đơn giản là "dấu ấn" với sự hiện diện hay vắng mặt của chúng, theo nghiên cứu của Chirag Patel, một sinh viên tốt nghiệp trong phòng thí nghiệm de Butte và hiện là nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Trung tâm nghiên cứu phòng ngừa Stanford.

Mặt khác, việc beta-carotene và gamma-tocopherol tương tác với biến thể của gen ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mặc dù theo hướng ngược lại, cho thấy protein của gen được gọi là SLC30A4 có thể đóng vai trò quan trọng trong bệnh Protein này tương đối dồi dào trong các tế bào của các đảo nhỏ sản xuất insulin của tuyến tụy, nơi nó giúp vận chuyển kẽm trong các tế bào này, từ đó, gây ra sự giải phóng insulin, do tuyến tụy tiết ra và hấp thu hiệu quả trong cơ, gan và mô mỡ, nó cho phép chống lại sự tích tụ nguy hiểm của glucose trong máu và về lâu dài, sự xuất hiện của bệnh tiểu đường loại 2.

Mối liên hệ gen với căn bệnh này đã được xác định thông qua cái gọi là "nghiên cứu liên kết toàn bộ gen" hay GWAS, trong đó bộ gen của một số lượng lớn người mắc bệnh được so sánh với những người không mắc bệnh. để xem liệu các phiên bản nhất định của các biến thể gen xảy ra với tần suất lớn hơn đáng kể trong một nhóm so với nhóm khác.

Các biến thể di truyền được nghiên cứu nhiều nhất là sự thay thế của một loại đơn vị hóa học DNA sang một loại khác ở một vị trí duy nhất dọc theo bộ gen. "Nó giống như một sự thay đổi trong cách đánh vần một chữ cái", Atul Butte, phó giáo sư về y học hệ thống về nhi khoa giải thích. "Mặc dù rất nhiều yếu tố nguy cơ di truyền cho bệnh tiểu đường loại 2 đã được tìm thấy, nhưng không ai trong số họ hoặc tất cả họ cùng nhau tiếp cận chiếm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2", chuyên gia này cho biết thêm. trong khi chỉ ra rằng các gen không hoạt động trong chân không.

Vài năm trước, Butte và nhóm của ông đã thiết kế một phương pháp tương tự như môi trường GWAS: EWAS hoặc nghiên cứu kết hợp rộng. Không giống như bộ gen, rất lớn nhưng hữu hạn (dài khoảng 3 tỷ đơn vị hóa học), môi trường chứa vô số chất, từ các vi chất dinh dưỡng đến các chất ô nhiễm tổng hợp, mà một người có thể tiếp xúc trong suốt cuộc sống

Vào năm 2010, Patel, Butte và các đồng nghiệp của họ đã công bố kết quả của EWAS sau khi kết hợp các cơ sở dữ liệu công cộng lớn để so sánh những người có hoặc không có mức đường huyết cao, một dấu hiệu rõ ràng của bệnh tiểu đường loại 2, trong tìm kiếm về sự khác biệt giữa phơi nhiễm của hai nhóm với hàng ngàn chất môi trường. Phân tích đã chạm đến năm chất, bao gồm beta-carotene, được tìm thấy trong cà rốt và nhiều loại rau khác, và gamma-tocopherol, tương đối nhiều trong chất béo thực vật như đậu nành, dầu ngô và dầu canola và bơ thực vật.
Không ai trong số 18 yếu tố di truyền được nghiên cứu phân lập cho thấy tác động đặc biệt ấn tượng đối với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng khi chúng được kết hợp từng yếu tố một với các yếu tố môi trường, một số kết quả mạnh mẽ về mặt thống kê đã tăng vọt. Đầu tiên, đối với những người có hai bản sao của biến thể SLC30A4, sự gia tăng nồng độ beta-carotene tương quan với mức đường huyết thấp hơn, và phát hiện thứ hai là mức độ gamma-tocopherol cao dường như là liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh.

Nguồn: